材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。6 k0 C5 z. n8 G5 v6 A* B4 h4 S
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' d- R; j9 @/ F' j) g! C7 \% t公仔箱論壇調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。
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. x) H: _, _( F- T7 g. xtvb now,tvbnow,bttvb做法：9 Q% ^' S( A' q6 @. y
- U7 y/ Y8 p* N& J0 q# D1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb: ]" M" u+ q6 Q1 R/ x; i
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3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb! `1 ?8 _4 S+ `& ]; U3 I
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4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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