材料：5 S, w: P& F, |0 I; W
竹笙 100克
, z; t& }0 i0 i2 w `1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克
. }( I. q5 j7 {# d4 P公仔箱論壇鲜贝 100克- r9 v/ E J5 W
公仔箱論壇# g3 f) X. Q; U4 q9 P) D: A2 `
调味:
/ O& l1 D: f. n% A鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb; s2 n @0 B& n: S; m; a$ K4 W
水 200毫升
( B' f1 V4 R! b; V) v8 T! P公仔箱論壇芡粉 适量
. j4 ` X* ~+ E8 ztvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴
; g4 i9 U* H. F2 P2 O1 {6 I公仔箱論壇3 I- ^( ^$ H: e% A7 v; y
做法:
/ ?- l/ ~; a: m- }' p2 @7 u# ~ S竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇. r7 A& W: V! X
鲜贝冲水沥干.
: V: L; j5 l7 k- t9 n公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5 q4 G! W" T2 A. L# i; B5 [
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
6 U5 B& S- A# s3 F5.39.217.76再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
+ r H( D( H3 g2 t* w6 p公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.5.39.217.76( J6 A! o" P' P$ `8 q* c( Y4 @: j
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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, K$ n$ r. Z3 e2 B5.39.217.76小贴士:
- a. I: I B) H4 Z竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇' b+ ]9 q. a" w1 I9 p
Bamboo Fungus with Asparagus
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9 \. _6 {- L9 g' b0 V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 i7 e( f* c7 T! P* o6 p
Bamboo Fungus 100gm5.39.217.76! M2 L% m" g, t9 o
Thick Asparagus 100gm
! |; |* Y, J' pScallop 100gm' K. O, I; k+ R9 Z( y) q
5.39.217.760 e+ I; c9 N# \5 W0 M4 T
Seasoning:
8 L7 L0 |: U; E9 s+ A7 O2 y公仔箱論壇Chicken Powder to taste
. b2 ^* L0 W5 g/ x& \! q3 v. p+ H公仔箱論壇Water 200ml
8 n$ X& w( d2 Q( K8 ]) g* o5.39.217.76Corn Starch a little
% ~/ x5 ^ I) O8 n4 k0 J( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oil few drops
2 M* `& a! \/ G- n
0 p2 S: Y# ]3 D' G- C# kMethod:
0 a! B! [. O8 V0 p5.39.217.76Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
- m; {( ^" ?" I3 i! m; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇" d2 L3 H4 j$ F/ s% [
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
% [( F2 k. s C5 B, o# ftvb now,tvbnow,bttvbCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
- K" }' _( z& A5 j3 Y' FCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.76% T {* }; D) g0 o8 k
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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