材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b" L; W0 S. \, ]' _- J3 ^7 ]
竹笙 100克$ ]) p/ I0 b3 b% F
粗芦笋 100克
" `) E. B/ d: Z* s. Z5 t1 ?9 _+ |5.39.217.76鲜贝 100克
8 M' J' ] s% Y0 O7 A' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- D4 \6 C8 ?- B4 e
调味:) z z* ]4 n% H: J7 M, O, X
鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u) r! h, Z4 C% B5 F5 o) ~
水 200毫升公仔箱論壇% F' Y6 C) k" o% B! i( ~
芡粉 适量公仔箱論壇+ b7 o9 P. P6 ~7 A4 o# d1 V/ R& B
熟油 几滴
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5 J! N/ [6 R4 i5.39.217.76做法:
/ n$ }# R) n0 M& l1 D h. l9 J; m5.39.217.76竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇1 }+ [/ M* F: x+ K4 u: z% S$ I$ k
鲜贝冲水沥干.
. @( q. Y+ H+ ^- Q. Ztvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤. @5 Y: w/ W% t7 f7 |) ^' ~
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
* R4 ]4 K' E1 `; v) H. w& U; Ntvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
' I+ W( g7 K X- c5 E$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.- k% K6 q5 t1 R0 Z, e% Z
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
1 J* h; u$ B! J; p D# l公仔箱論壇
3 } r: w: I. `/ l3 n小贴士:
1 Q7 R9 j! z4 D# i3 T W竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
9 l( V1 @2 m6 R1 h' n) _tvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with Asparagus" i6 P4 y/ b% F, @
tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 i+ h- E1 m, o8 E1 T
Ingredients:
* R# B9 I' }, u6 B3 ?Bamboo Fungus 100gm5 J; H9 H$ w0 Y: g- B
Thick Asparagus 100gm
8 r) z; s0 @+ g; v5 c& e; gScallop 100gm
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Seasoning:公仔箱論壇+ P; S0 Y; E7 A- ^
Chicken Powder to taste
! Y$ S% T# u3 E8 w/ U$ v7 D% X% Ntvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
7 `% R4 m5 z2 lCorn Starch a little
% V) Q y: Z' K* R& Q0 LOil few drops5.39.217.760 w1 c2 G' m$ }$ i
5 _+ V1 H$ s& e3 ]' r/ YMethod:
9 l8 y- u8 d: X8 R! x4 ctvb now,tvbnow,bttvbSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- ^, |6 [* s3 g
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.5.39.217.76; M+ t/ W9 A4 H/ G/ u
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇, z& Z3 x" s8 r) U1 t* y
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.5.39.217.76+ }. g3 v; m+ x$ l; I
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
6 k) d9 p7 r$ ?1 y1 F1 M2 L# @公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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