[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
; O, @. G+ u+ f/ t. x' z+ M0 T0 gtvb now,tvbnow,bttvb牛腩十六8 i0 p( O: C8 ], H5 N* _( d; ~
上海鴨腎乾二個
3 O! k: \) }& n/ D. ~/ g8 `* K乾頭三粒(切碎)5.39.217.76& Z8 C* X3 t; M! k/ o3 @. X! H: g) N
蒜頭八粒(切碎)
* ?% z& I7 g& ^- a4 |tvb now,tvbnow,bttvb生薑三片1 R/ @& S5 P7 z% I+ ]- F" ~
香三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb4 G) O1 M) d( `: e0 K5 {
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【調味料】
5 q" T5 e# k0 W# j' Q5.39.217.76老抽半茶匙
. G% S8 j$ d% i) T$ v& V: r5.39.217.76麻油半茶匙
" \' ]1 h$ [; U4 h! V, v蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, k6 t0 ]( D9 {+ k4 ?' M3 x2 V
幼鹽半茶匙
% f. d1 o( f/ l& O  Ltvb now,tvbnow,bttvb黃糖粉一茶匙半
' b) R0 K, X* T生油一茶匙
5 \$ O6 S9 T) F紹酒一湯匙5.39.217.766 t( o% z/ v4 @
清水二杯tvb now,tvbnow,bttvb! m% U6 A0 t2 H6 @
汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* Q4 j8 ]# ~, t; p
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【做法】' Q+ E3 r5 M* S. k
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇% w7 {; h, v" L  g6 T! V% X! E/ f
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
* l0 }% Z3 F. ~' K$ [; W: y' etvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。5.39.217.76) A9 ^3 v; K, J1 x/ {8 i' `
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。