菜系：湖南菜公仔箱論壇7 G6 m2 O( S2 ]. v1 t- B
# K l- e3 i8 W" N3 l 材料 公仔箱論壇: G, S/ Y9 [3 j" y: Q1 C
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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4 V" \7 l, o" x3 t' q; L+ y: t( o 调味料
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+ |0 ]4 o I3 P, jtvb now,tvbnow,bttvb 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
0 w' Y9 D! L8 O# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A: d# k3 J( b$ B3 u0 O3 G 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.76- e3 z: J! G6 S# p. L, S0 u: F5 b
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 5.39.217.767 W3 C$ b4 b4 w1 l; X2 U' F
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! d% f3 Y' K4 ?" O
) h4 b) s1 v [2 ?3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示
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* q' _: `5 h" ?: r* ? 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
1 S( s& [0 a* p" v$ A
( r* _' ^ n! u2 \( C, p7 b 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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