菜系：湖南菜
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材料
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/ l# m8 b$ X# [3 J! U 大肠2条、葱4根、面粉适量 ) Y8 I- T8 Z) \
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调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; I+ a# Y- M: M* R; P
8 r3 A) X4 W! P" m. O公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.76: B( @) K) m* F0 ?7 B$ L
1 g2 @' [6 u+ P! K. G9 t8 }公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* @4 k" u7 P2 U8 E a; k1 {- w+ X
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 5.39.217.76- A* v9 g/ e; a; B
( a1 l# x9 }3 }2 u 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 ; E, {* G4 X3 k, h- F7 H
- v3 o% I. F" f- C3 x! L 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 公仔箱論壇$ H! L$ I3 c2 B4 ~9 ?3 {
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重点提示 5 T! ]$ D9 c X2 X h
; `* E" P) @% u% s5.39.217.76 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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) Y8 s- o( p9 |2 k7 Y 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
) e7 G5 r4 Y1 ~' W! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-4-11 06:52 AM
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