菜系：湖南菜
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$ e$ y& {( Z* _% t5.39.217.76 材料 5.39.217.769 ?9 k) M5 `) e) G! n+ p0 x1 I
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大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 |- I+ @9 S m" b: g: X
; i, X( `' |$ u' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料 ' B' q# Z( X7 q: R; B& M
3 I% U8 Q( ]/ W8 L8 l) X* E公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 f0 e6 J$ d0 T, v& U, `7 h
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 8 [. L$ j0 o4 H' G: l
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇4 }6 P! \5 _5 U9 X( c$ e% c1 r
( v& I) I" [) h! a( p公仔箱論壇 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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# j* }- l% \+ m- Q/ C 重点提示
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: B; X8 y* I$ M8 v+ s# E# R 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 6 `: n- p! ? z
' Q# C7 j" m2 Y 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb% a X- M' K8 ]8 A7 t. q$ A
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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