[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】5.39.217.76. d* T8 m4 L' J' h, b; {. m
光雞一隻6 B0 f" u& `0 V. l
干邑拔蘭地四茶匙
9 {- z; W* M$ ?4 Z# etvb now,tvbnow,bttvb西柚/蘋果一個
* {. s* n3 p: w+ \: Btvb now,tvbnow,bttvb清水一百二十五毫升
( f  [: m5 l2 ?, {1 D& B' w牛油三安士
4 ]" k# r- J. w7 g. c( _, htvb now,tvbnow,bttvb麵粉三湯匙5.39.217.768 T+ r. s. [0 k* b

  ^; ~- z6 e3 V# c. H: K5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做法】
) r7 K7 m3 \2 K$ D$ M2 C公仔箱論壇(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# O( @) N* r+ z0 |6 G- e
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
3 L! d- ~7 a* a; Vtvb now,tvbnow,bttvb(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。公仔箱論壇* c! Q- n+ C9 m( s$ {% [& A
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
$ M! r  G: p6 z0 s  Utvb now,tvbnow,bttvb(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。. @" K4 ^1 \1 S, i
(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。