有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
# `, P6 ^* Z/ M& `& X& B! b5.39.217.76另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
/ P, H- Z1 e5 y/ b& D8 [# H0 _& f9 H公仔箱論壇公仔箱論壇- n5 u1 V: v4 A7 B4 L
餅底
8 e4 _: G( e9 b# }3 |3 }5.39.217.76這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。& g. I5 z9 {7 n, i
! t7 d7 b8 j* T% \$ \* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese
7 e B, t$ Y. Q& h* a銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇" r ?% |# j$ }7 G. b0 R/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 p9 J, t' y& t
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& a) ]0 w) P$ N" F3 G' ^
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb/ t, S8 D' g3 m9 G
) M% q' e5 L+ r& [藍莓果醬
/ s. p% I" V. A# _2 j8 z始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" u, m- D4 B. T( C
! B+ m+ x, m. V0 L: `冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 s2 `- b, {* p
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。( K7 C0 b5 Z; I6 E2 }0 v# U
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.76; }" E0 ^8 K" {( U& J
8 i5 w' `% I0 L% V- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* [ F$ N8 m; @/ S" k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb餅底:4 j1 @7 b q1 M5 n. e
消化餅 10塊
; o9 n! `3 d0 j3 i3 ]7 y8 b! e3 h+ B公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙
9 K! s3 |" {+ {" F( Z" G3 R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( L2 F2 S# R" H' S$ w ^" I
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb# t- F. A) l! r, |6 L! m
cream cheese 250克. r- Z0 Y$ R8 E0 h
蛋黃 3隻
% I7 q5 g/ o% E2 Z, {魚膠粉 1滿湯匙
1 S% t# L+ I. e- p9 ^1 R% I公仔箱論壇糖 4湯匙
1 z+ u; H2 F w- x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 ]) {; E0 W9 x! {
新鮮藍莓 半盒
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: S! u$ _3 ~! S/ R6 I做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 s* | V8 t, W0 N9 @/ o9 g
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
3 y# r, C7 D5 `( P: i$ vtvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
$ Q9 j- g+ P# Y% ^; y& T3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.766 h7 `" d$ e! B t
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
( V- p* X& |( M% `- ^" b3 ^5.39.217.765) 再加入芝士及所有材料。4 n# I$ V, q( |/ }
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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