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食材8 k V6 u. ~$ F4 U
歐姆滑蛋.....1人份
. }7 V# E. T, }, [! V5 j8 R5.39.217.76蛋.....2顆2 \% a" J) C) b2 F
動物性鮮奶油.....50ml; U0 f, B5 _- V5 `
鹽巴.....少許公仔箱論壇0 s* [- k3 U- D% _5 [
胡椒粉.....少許
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5.39.217.76* I. _7 ^8 {. [+ Q6 b: j: t
燴飯
! |) v" ]* T* d+ Z牛肉片.....300g
/ i* [ F7 h: _4 S5 X9 Htvb now,tvbnow,bttvb茄汁燴飯塊.....4塊
: r6 y. J/ ]: {公仔箱論壇洋蔥(切絲).....半顆5.39.217.76) G9 Y5 O5 ^ e4 x' C% u
紅蘿蔔(切塊).....半條公仔箱論壇; ]! H. E2 i7 y3 g
原味無糖優格.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ D1 y e/ c8 t" ~' j
白蘿蔔(切塊)..... 1/4條* m- K g7 V' \; E" L5 H! ?* ~4 r
牛番茄(中型/切塊).....3-4顆: c* X. Z9 |& ^- Z- I* f
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量5.39.217.767 \0 W1 N' ~' j; G! S7 w y7 S6 U
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$ k+ j9 K1 T/ @6 O8 |% `; i8 U2 x5.39.217.76做法
& _3 n2 n' Y+ p) t9 C* S. D1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~) H& C* a# h, U- b0 |- L5 ~, a
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2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。5.39.217.76; `/ Q- I R3 L" c# M9 e0 n
p. ?5 h& @* D6 m7 j( K8 F9 X3. 50分後，出水量其多呢~5.39.217.76$ A* T8 u, @. G0 @" d' W
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* s. x' Y: g' p& s/ f
7 A+ I; [6 u. `1 k# Y5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
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% T( K& S% l0 U4 Z9 l, q! W# S( I2 Btvb now,tvbnow,bttvb6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; t& }8 _0 k% X1 x
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7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
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1 C' b5 I+ Q1 d* B8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。
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0 t0 B$ ~: ?: L) i/ c5.39.217.769. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。
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10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~公仔箱論壇, n- p, H1 _- j0 a9 k% @% `
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11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~公仔箱論壇$ T8 B9 \, F) V, E! [# b1 B3 N
5 Z$ ?" B0 x( btvb now,tvbnow,bttvb13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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