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食材
% P% x; g# t/ M+ ]tvb now,tvbnow,bttvb歐姆滑蛋.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb! f, x4 h. U. `; Y% w) I& c2 c
蛋.....2顆; q% @& _/ m: M* O) F- o q
動物性鮮奶油.....50ml
9 `; c: y4 W1 A& M鹽巴.....少許
! G( j! J- K& N5 X8 ^+ w9 A( J胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ h- b: ~* h( L
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! J4 a" u o' j$ q2 P- L公仔箱論壇燴飯# L' C- e& e' s$ W+ _8 u
牛肉片.....300g
( W+ l: p6 v+ ~' U) a1 n; F公仔箱論壇茄汁燴飯塊.....4塊' g* ^4 ]. Y, y' `0 q3 d* C4 M
洋蔥(切絲).....半顆
1 z9 U+ k% ?! l9 i6 Z' {公仔箱論壇紅蘿蔔(切塊).....半條
. N2 j, y0 U# _' E原味無糖優格.....2大匙# t$ _: V2 ~4 S$ w# C D3 k
白蘿蔔(切塊)..... 1/4條公仔箱論壇3 R w4 `1 c1 l2 F2 m& C
牛番茄(中型/切塊).....3-4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 P" z' A. z* f8 d x M
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
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做法公仔箱論壇; e; e1 u5 k o0 x
1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 Z& H, h d* z
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2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
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, l5 y0 J# [$ K4 `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 50分後，出水量其多呢~公仔箱論壇3 F# c6 B* j+ w$ d- K" f) Q+ C
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。* V( k5 m- R& p9 I/ \6 {6 _* V
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5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
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6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。! L% `" l4 o0 h
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7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
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8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。
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9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。5.39.217.764 B/ O5 j# {2 V1 X& ~
" @7 K% L% q0 l# Z6 u公仔箱論壇10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~3 P4 E4 p3 S$ m; ]0 v0 H) N# b z" `& [
; c: F$ w1 I$ |( ]9 u11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
4 l0 ?0 L* d' f+ v9 U# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# |5 |$ s O1 R( \3 S
13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味公仔箱論壇- I: w% q5 s( M' [' C# S4 k
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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