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蛋.....1隻
% b* s3 y& q7 o. g; k+ t6 v7 U% V4 T公仔箱論壇薑.....2片
; F+ x0 e. g4 E! r! [1 ?5.39.217.76雞扒.....2件
. u1 m, l3 M6 }* o' p) s4 i魚肚.....30克5.39.217.76$ F& s. e J( O- q
清水.....400毫升tvb now,tvbnow,bttvb% [# ~( T( I$ t! `
金黃粟米湯.....1罐
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1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。' N/ X1 q- @" I* s
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。/ Q6 s {; E0 a% e" r3 v
3 Z$ [& D% p; e- ]1 etvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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* t: X+ x7 `+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
3 X3 G9 Y* u, @3 y公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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& `' R* _- r% d5 m1 B6 N1 H& H' }tvb now,tvbnow,bttvb調味料可因應個人口味而有所增減。* P( @/ e5 ~% j- {
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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