[中式食譜] 粟米魚肚雞粒

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蛋.....1隻
3 H3 i. S8 `# c) }# Xtvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片5.39.217.76' L% [. p4 Z& S: \: i
雞扒.....2件
8 {: p# Q; `3 g+ D; X+ h公仔箱論壇魚肚.....30克
  n/ j2 ^( M! G, _% R: o' H; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) u+ x5 [/ Q# c' B/ T! B
金黃粟米湯.....1罐
- c! g, i8 e3 S+ s) b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ |' }! d8 Y1 ~3 I! y2 A

+ _1 W8 a! m+ W做法5.39.217.76$ u2 X9 s% P. _) L! H
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。公仔箱論壇: \" p8 z! {* B1 _

( s# ~$ z! |" Q( }" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。0 N# ~# T; J2 N; _
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。% C8 @0 a' z3 b

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: U3 t; V$ F/ P- W5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 l! L8 {8 R# x# U5 t; H' g
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% f& ?3 Y& e5 h# W
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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