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材料
% v9 q% H( r" v9 T% z魷魚.....1/2尾5.39.217.762 x4 ?+ R& U1 b* U' D9 N1 e k. }5 U
薑.....10公克9 H% h# l, b" c2 g9 k7 b
蒜仁.....10公克公仔箱論壇2 k* F8 | Q4 y' h; A8 L
芹菜.....300公克
" X; U5 ?% i1 x8 e2 e2 U紅辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 ^( p y( t* C- u
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. h$ d& y) v% R- p4 q. z8 M+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 F0 x/ D. X) T: g, b9 U
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ H. I- d! B# [4 Q: I* }/ z: n) ?9 ?
米酒.....1大匙5.39.217.76$ X3 o6 M3 `2 I5 L, A' ^. Q
鹽.....1/4小匙
, I; A0 I1 l: C& k雞粉.....1/4小匙
+ @2 q& S9 A# Y. g白胡椒粉.....少許
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作法
5 Y0 l/ {" L' z' x) i1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。( a- P( F# f6 l/ t9 I" ^+ s! o2 S
' Z# J$ J u+ ~4 K& N$ a" }, I' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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; Y: k9 Q! C- q6 @+ ^1 K# h5 [6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。公仔箱論壇# w+ G- X% e* r2 \( N8 ]% h0 R
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Tips
! J$ r/ i p" j* P* v7 ~許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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