7 h( s8 p4 D% H! ]4 ?/ J5.39.217.76材料5.39.217.767 m, f( ^2 Q9 i7 E* {) a
魷魚.....1/2尾
8 t# C! }; N6 w, X8 |0 F, Z薑.....10公克5.39.217.76! N0 W/ [6 X [4 T. F
蒜仁.....10公克& v- Y1 R+ L$ ~0 c' b# D
芹菜.....300公克
9 V; {+ N s( l) Ztvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....10公克
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% E6 ?+ ?2 k8 ?調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [ J5 h# v0 X$ N5 ~9 d
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 A. I* j5 Q6 N. K" i5 t3 M0 m
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K: j, _! k/ a+ }; I
鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; q8 T. G3 w) O
雞粉.....1/4小匙
$ U( | R# z/ Btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
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作法/ {0 t9 s2 k4 ?2 i4 \/ y% R
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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; q+ J! S7 Z' q8 [4 V% Q) d! S! k- h p2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。- o! D/ s! S. A: i
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# y$ ^; H) ^8 {; q( yTips
+ x2 ^% S1 I5 D) B/ z( k: k" y5 {tvb now,tvbnow,bttvb許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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