材料: tvb now,tvbnow,bttvb' \) K: H$ K1 B+ U, h. b: X
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 P( u% G3 Z( `5 U
/ D4 ~$ z# \- G5 Y3 n2 @tvb now,tvbnow,bttvb醃料:
, t9 _+ N# y OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
4 y$ I7 S+ p+ K1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。6 Q- w& F) J, Q0 x* N
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。5.39.217.76) W) K# [1 `& `3 v0 E& V1 D1 i
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。" i' a4 s o" K1 p
6 h- Z' j5 h$ d: o% r8 Y* Y5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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/ j$ M% U- B- K0 m6 B! G6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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$ }$ B# o. [( V1 H* X! h. etvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb+ r( ^4 q1 k2 O
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 _# Q# C' t3 T) Z9 n) i; @( i s
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇7 O' U$ j/ g+ d. k# [
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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5 P9 {. D7 h3 Y0 t7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。5.39.217.76* S& u6 S( ]) U
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。! T. ^( ]% f- l+ n. s: q
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3 }/ @. I1 m! M5.39.217.76咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 ?7 j+ q- ]# s, m2 @" o
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。3 _) j1 p0 ?2 E' Q9 o% [. @& l
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9 H& R7 @) o6 n& d8 J倒入茄子炒了一會，才加入汁料。% R0 ?; v+ I5 i3 B
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( y' G% C: p. z( |/ B
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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