材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ k4 Z C( T
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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8 P* J1 g1 y$ y h5 H醃料:- m+ a8 m! [, }; R3 [, o& o/ G
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 ?8 Q3 T' G7 ~$ n1 i# B
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做法:7 x5 ~- m) A1 ]. q, A- i# U
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: b& z6 z2 P2 x1 f
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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) @2 Y( T) T Y9 I! Z/ }- Q( l5 j( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 p/ t' D. ~3 I2 {
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ i* v/ V3 o6 Y8 _, G
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。 n) ?/ r2 h+ c% q" R: W4 f! s
2 U A- A& r: f" f9 }- c' C; o- Htvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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3 P6 S4 Z, T6 x9 Y& Ptvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， ! N# n5 N1 h6 c+ ?% B
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 A/ i' d/ M, J
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。5.39.217.76: U$ C+ U! Q' f! \. M& M
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。5.39.217.76' k/ z5 i8 d, ]# o' P
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。2 b- P& n v- H, w' b# z/ o# V
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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# d6 u1 `, F6 H- f' B公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 |3 F k p: i7 o, I* W
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ S0 [" o( t# ~; ?# p$ T$ S
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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- Z) U8 Q4 p7 B. o2 C) ?! ~+ G7 d. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。* H& g7 V2 D: v5 p+ y* w. [
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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