[中式食譜] 銅盤雞

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) ]1 N, ~' n  h2 w+ b1 [5.39.217.76材料:     
6 O9 n& M- S$ r6 a( X公仔箱論壇雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量tvb now,tvbnow,bttvb, L; a: }! p3 P# G
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( g) R- y( X" U! R
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙  S- d) a- V3 l2 I) |4 e1 o

0 L+ @* ]7 o" h! P公仔箱論壇做法:     
; |0 [, f) J1 _9 y2 f, a7 w) c公仔箱論壇1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。公仔箱論壇1 a9 o: l! N% J- X

' G* l$ x' c. j$ \4 k) h) t1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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, m. l1 M% _8 z/ g, Vtvb now,tvbnow,bttvbTips:     tvb now,tvbnow,bttvb: g$ b$ t. W! x3 O7 S8 g
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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