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材料:
! i+ Z$ N/ A5 G5 L1 P公仔箱論壇雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~7 J) H! y3 _) k: J- x+ a; c
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調味: 5.39.217.766 a @1 C, C6 J
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇 |1 a1 Y) S8 Q2 o( h9 }
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做法:
+ @& N6 b' X7 F3 b5.39.217.761.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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( Z$ n$ w0 |- n/ W+ {2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。公仔箱論壇/ c$ S0 B4 Q9 S6 ], I# m% o
' p! L, H/ g+ v8 q6 \! Stvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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5 U1 E, F2 |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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