q" I/ Q; o2 k. m, ~! Z5.39.217.76材料: 5.39.217.76* Q& ^% {8 E B5 ~
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙, k) F) A7 n( Q p0 p
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1 B7 q% g" ~ k4 N7 f2 ]% q$ U調味醃料（雞中翼）：
( X, v F* ?; p' b# d" v4 z生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P R+ j4 l" N1 |3 W
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汁料：
, z4 C6 P' Z4 y( M* u上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ u+ R# |5 [, f
# W" s0 H1 m0 z1 Z: ^9 b6 h, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 `3 u3 s2 |: x$ m+ \/ A
做法:
8 Y9 y0 K ^, S1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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3 x c. Q. R8 a7 ~% Y$ W2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?" w+ h+ T6 K6 V; c
! o$ e$ `& I1 G( T8 _% T8 e4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。公仔箱論壇* {' |" ?: n# n& ^( s
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。5.39.217.76# O( [* z, c) l: E- }5 F
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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