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材料: + B9 N9 I. |0 S5 r: g+ Y3 p
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.767 X3 a+ S$ D' _& L5 c% O
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇. h" ~$ r- J S5 _8 ^$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D' k/ f/ _, k7 o
* @" ?) [7 q6 _4 C公仔箱論壇汁料： 公仔箱論壇5 [6 e" m- `! \7 |
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& m4 a* v, X9 v1 N& h3 S
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U* S( s6 N' A7 C s* `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇' r* ^9 J+ u4 |* \
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。' F" I8 S: U2 j8 N* p {
8 Q0 \6 D' w" f0 o5 Y+ C5.39.217.762.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。( ]6 D& z! Q0 ~, ?5 V' i5 e
. g; @ M: ] u' V, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% l) h/ V7 n" q; Y
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。5.39.217.76- k; F' _9 b8 I! ~8 w
$ s5 X( Y% ^# G! B2 {/ R U) d: ctvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 U v+ |. h
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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