[中式食譜] 印度烤雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! x* T" ^9 N0 c: N# [* {
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量公仔箱論壇+ n# U2 P% L! g) h
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調味:        
1 r7 F6 w1 k( I* N5.39.217.76醃料（一）（雞全髀）： 5.39.217.76# Y( t* j4 ?* x: D& ^
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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* e0 {- F/ V% E6 P醃料（二）（雞全髀）： 8 v4 X9 x! B. j9 X3 ^0 z7 r& h
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法:        
' ^1 X8 I4 @6 q$ B9 `公仔箱論壇1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。公仔箱論壇! n7 E; t3 m4 i

9 f4 j* w0 y# [$ `- c; }公仔箱論壇4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。