[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         5.39.217.769 u* }8 I" m# F2 |3 J+ o( R- t
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）' ]3 k  F# I& @2 n8 w+ E. K

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調味:        
& Z3 R( d/ s; O: Utvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉）： 5.39.217.765 Y9 |) e' P- Y' S" g
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
4 N/ J1 M# q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G- `7 F, U0 C, S! P/ G% _5.39.217.76芡汁：
2 f! S0 X( Q. r, I9 O* ]3 I- a- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 D# v" e) j  p) H6 }, o0 Y

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做法: 7 g$ d' v: T( j8 m1 V' E$ ^
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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4 I8 Y" j& l8 K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。