材料: 公仔箱論壇9 c, S) |2 D! Z1 Y
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ M+ }1 R, v- q6 {. h
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6 g! a* m% k. W9 T調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. o+ Y/ d0 ?/ \! w
醃料（牛肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# N! l# F6 _3 I" v/ J
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
1 b' o; W2 I9 j; g2 P5 k) o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 b% S: }6 U. ]
芡汁：
# X) W( y- U! d/ V( [4 T) ~水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w( n. O* x8 M( L/ b8 p, g
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做法:
1 l0 ^8 [" l. T! \1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。6 }# h( _6 \# B8 e2 V6 V
! p# s1 E, ^1 t" F! a/ ~3 f2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇8 B( { g R! H$ n- J2 T" v
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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