材料:
( h" v& Y; [2 r% L& M牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
5 a* Q$ V( o3 E/ [0 }+ `$ {4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; F5 U& S6 T8 g
# g9 ~0 e4 o' _2 |" l3 ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
* |. K6 P+ x9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 E5 j7 ]5 K4 l9 v2 j2 c( C( T% a0 |
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 # O" n) s/ C; }5 p3 c% y
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芡汁：
9 v3 G* O8 Q9 Y* u9 g* {5.39.217.76水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙/ n7 H8 S! j9 m( V" k7 l6 Q
0 A3 M2 ~1 J8 I) A: w$ _5 y2 n! @tvb now,tvbnow,bttvb6 L; x( V b8 R I' ^) |) @! k
做法:
; K; k% V5 r- ^( ]4 z) e9 E0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。- ]$ l! J# h" f( s
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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; W5 @, h. o/ `6 O* y; l2 w公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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& q/ b& l& Q" M% x5.39.217.764. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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