二零一二年三月十八日 晚上十时十八分
$ M& k8 Q* Z7 M2 v. s5.39.217.76報道：楊瑞嬋
C# t1 k5 n% _5 Htvb now,tvbnow,bttvb一间不起眼的茶餐室，却是历经逾半个世纪保留至今，把祖业流传至今，这是不简单的坚持，它就是位于老街场的“万隆茶餐室”。其中，古早味“婚包”（ROTI KAHWIN）更是老顾客最爱！
+ B! T) ^ i: S7 ?' n# f5.39.217.76说起“万隆茶餐室”，双溪大年人都耳熟能详，由于它距离明修善社只有咫尺之遥，所以明修善社举办任何活动，它都会成为大众前往用餐地点。
0 _2 ]3 C- M0 {2 E公仔箱論壇只有老顾客晓得万隆至今还是售卖古早味“婚包”，就是各一片面包，分别涂上加椰与牛油，然后夹在一起烘，香脆可口，吃了齿颊留香。除此外，老板黄仕璋也拿手烘“牛油鸡蛋面包”。
4 q! ]2 K; o8 q4 P5.39.217.76经过时代转变，双溪大年区难寻古早味加椰牛油烘面包，这个在50年代崛起，曾经疯靡一时“婚包”濒临绝迹，惟“万隆茶餐室”至今还有爱吃“婚包”的顾客群。
0 ^) D, Y X4 s g {: h1 n, D据东主黄仕璋透露，万隆茶餐室年龄逾半个世纪，当时是由其伯父经营，后来由他接手经营至今。
1 I: d. @- P* @, c' w5 d& x5.39.217.76他说，古早时代，还没有煤气炉，有的是炭烧“婚包”，时代变迁，改为电流烘面包机，也有煤气炉铁板烘面包器。
: y; B" u% i% g, e/ i3 G2 Q$ m0 K提到这2款烘面包方式，他表示，电烘面包机所烘的面包比较香脆，每套价格也廉宜40仙，铁板烘面包则每套贵40仙，顾客可以作出选择。; n0 {6 x/ ?3 E' ]; t2 S
“婚包”加咖啡最赞
* T+ K/ E7 [% u8 Q* s+ M- r“婚包”，加上热腾腾的咖啡，赞！9 a; l4 I, l9 g/ |2 n- r# ]
当你昏昏欲睡，精神不振时，来万隆喝杯咖啡，睡意顿时全消，有精神继续打拼。公仔箱論壇: k9 |. r3 Q$ i7 w9 m S6 H2 A
一杯香浓美味咖啡，并不是人人会泡制，只有经验丰富的头手才会“炮制”出符合你口味咖啡。5.39.217.76- D# w6 S. N% _' d+ A1 S+ m" E
询及如何泡制香醇的咖啡秘诀时，他授招，当用热水冲咖啡时，热水不宜太多，最好少于半杯，然后再加上糖，加满温水。泡出来的咖啡就不会带有酸味或苦味。
+ K8 a$ P. t7 x. L, D公仔箱論壇如果单靠咖啡、饮料与烘面包，生意很难维持下去。必须配合时代需求。该店早市也有提供熟食面，如粿条汤、乾面、福建面与卤面等。午市则有经济饭菜、炒粿条、炒大板、咕噜饭、炒面等，提供大众多一些选择。: z! ^, F& e5 V1 w5 Y- g. k
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■ 黄仕璋泡制的咖啡香浓可口。 tvb now,tvbnow,bttvb. _1 P8 I* d& }: h6 S
9 G7 I z2 J9 L! S, ?! f- x■ “加椰牛油”婚包香脆可口。
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■ 「万隆茶餐室」营业逾半个世纪。 | 
發表於 2012-3-18 11:31 PM
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