材料：5.39.217.76! L+ w: t1 l: {" b4 I
蟹.....1隻. d2 ]2 X$ ^, \/ t: y# R w
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb s3 ?! t$ L, z+ d2 I( [
薑兩.....3片5.39.217.760 M1 ?1 ~! m" K4 Q4 B
蔥段.....少許公仔箱論壇 u1 a% ~, w! J4 w$ z X- I2 B' v
蔥花.....少許
# ]) F, Z8 O" y, h- mtvb now,tvbnow,bttvb大蛋白.....3隻公仔箱論壇: H7 M) m, P5 m* i1 C. l
花彫酒.....少許
5 y' p _ J4 I上湯.....150ml , G1 M) I/ J7 T8 \9 {
" E8 b$ H) @6 c0 |; E: b公仔箱論壇
3 U; M* n' D8 s5.39.217.76做法：
; P" p9 E- Y W0 T$ \/ U$ ?) j5.39.217.76蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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