大菜糕
1 @/ g% |+ X% a6 W/ A大菜 - 15克 1 ~) j6 x2 C) \, ?- J0 M& v. p' s! F
水 - 1000毫升 3 p% I' T( i2 c6 G8 O# c
糖 - 150克
8 f+ @5 j# @0 S雞蛋 - 1隻 ; K; S" ^8 j/ c# S+ G% ~ q
香油 - 2湯匙
2 ?, H4 b! H4 Z5 T1. 大菜洗淨剪碎。 0 X5 }& Y) z" k4 ~
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
' F8 d4 Y' N# r( `5 D+ K6 S2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
l2 |/ Q, Z) v5.39.217.764. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
5 K/ F. @! y. s7 t) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ Y& e& X) O l9 Z
甘荀餅乾
$ c" p/ |. y k* p甘荀 350g (約2條)8 _1 s, q" ?) Z* |. c# ^
高筋麵粉約 250g公仔箱論壇7 q0 p! _3 E( H* {4 ]( b
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
/ G* y5 C* G1 {4 s1 o% U- i. ]1.) 預熱焗爐至 160度。4 D- e% U/ @1 d( o8 q. D1 _) e: D
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。* H0 y1 J" m6 n8 y* z
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。 {3 F7 l8 r# ^ X$ I$ g' K7 i
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.76/ V: F# B: `$ ~3 e
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 N# ? J& U0 z8 s1 \( `! n, R
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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2 r3 y2 c& k- ^4 Y" M7 u( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb3 @) a2 ~! [* o
雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb2 E* Y4 i( x! @6 V: \8 h. b0 T( N
低筋麵粉 130 克公仔箱論壇9 L# u: v# l t5 S9 Q- {* E4 T
日本甘薯 110 克公仔箱論壇5 W0 P9 V( E) G5 ]2 a
奶/水 少許
# s I* n: D! r4 ?! S* L) u公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
. p) j; M8 J8 T, p m* Z4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.76( ?3 |# P2 R' w. Z
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.76' u. m7 k3 ?* V4 c) }4 k: A- `
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.767 ^7 p: r2 t. l0 b
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
% v. l* }& t: b* t3 Q1 m公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇. \' w7 Q7 x% }) b) K' {
(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( W" p4 Y9 w5 w- ^( o+ K
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!4 A# l: s0 q- y u8 Q! b5 R
