大菜糕; q4 `) `& z8 n: f x; J
大菜 - 15克
" M4 T. {0 P6 t- z& I1 `; ]2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升
/ F& W, @, l% p9 {5 g: P" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- j7 l3 g( X2 {
雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ s% o# `% U- L" X& ]6 d
香油 - 2湯匙
8 U0 l6 ^! e% j" Y% W# ]公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
# t0 p+ T) m0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.76/ Z- M3 y4 a! u+ v4 v
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 * H+ `+ W" h8 `
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
% A! [" x# N5 d+ o, l* ?: a# {2 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 |& M- F$ b) P; a$ G0 `5 M, R
甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. d' S$ y$ a7 H. p
甘荀 350g (約2條)
3 y' W7 ?) W4 c# s6 Q公仔箱論壇高筋麵粉約 250g5.39.217.769 H# Y, w; F# A" j, T+ |3 Z# z
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( [+ c* l& v2 S4 x0 R" T
1.) 預熱焗爐至 160度。5.39.217.76, |; e; ~# q) I! a, ?. P$ `+ g
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
' W( T: W p; Z( I. Z9 v/ T1 Q公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
5 h& v' o! Q# x8 {1 j' s8 m- xtvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
0 q \5 [6 W( m7 v w公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
& R+ h, b& @# Q# }2 t2 }6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. }# o- t7 U; W' ?
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甘薯手指餅
) C4 ~' ]; L' y- n) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
! c. u; [& Y- T- g, z" Q& p+ |3 n/ V; a5.39.217.76低筋麵粉 130 克1 \! X! X g7 x9 l0 R2 p, ~8 v
日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 t" \& ?: {& t4 W9 {$ @
奶/水 少許$ A. q, g. ]8 H+ y" _
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘# X6 Z9 d' K( r
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.6 i. j0 V2 g9 Y5 u
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
) k* U0 Y. }0 i4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
+ Q8 W2 l# Z( b( Q( m& `5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.9 G0 a5 A5 A2 T5 }! J
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5.39.217.76; b& y N. f1 D( w% T0 @
(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb9 P% w+ W# @; E6 L
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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★公仔箱論壇! u4 N4 ~; A9 f% o8 C4 q; n Y P
飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 n* a! ?8 ]1 `6 s' U5 ?
