大菜糕
& D: T7 S/ e/ c2 |. }- X* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
) B/ I3 M, g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& z6 e; j' X& I/ T
糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb' s& @/ [; L+ F
雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb# @3 ]( C, w" v; Z5 o
香油 - 2湯匙
) r2 x) R! }9 Z) O+ W5 T' k) X1. 大菜洗淨剪碎。
5 Z' I8 u7 g$ B4 a, i* l" @ B, Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
# _8 G: ^3 L; ?) q8 ~# K6 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb: M. O% A' ^8 \) B2 o; s9 l0 W
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
1 D3 y' F$ {5 w3 B4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z; b6 V/ E \1 \, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾% V/ z, y. D/ x
甘荀 350g (約2條)
% L T! M; Y A, G7 S3 c: _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g) _, F2 y" E' {+ c+ @
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 ]) z' [8 w" I9 U
1.) 預熱焗爐至 160度。5.39.217.764 B9 |1 `% T5 y, K% }8 F
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb" i' x$ O- O9 k. H/ h% b
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。. y( v( t; x4 ^1 b2 k
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.76' y( c5 z" W& j/ d
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
: m; i. J% n2 B# ?$ U6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅
5 f% y! v! d |' V; ~5.39.217.76雞蛋 1 隻
6 ?# R/ v9 |2 J0 J2 _0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克
9 G$ N2 U1 q F5 x* O日本甘薯 110 克2 s7 J( ~1 K$ G4 W6 Y
奶/水 少許公仔箱論壇, y* ?7 X9 a; B$ s, a
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘- H( N7 G. S4 K* `# I/ D, O4 q9 {- T0 a
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.$ P6 I. k; R5 x; I2 p
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
# r8 ]0 o. @) H: b% v+ N1 _tvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
* R7 j/ Z+ A, ]& o, J- c( Q公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.+ w) A2 {$ H& P* L
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _5 O- B. U8 M5 C" _
(小提示)：
3 v8 u" }* m0 c5.39.217.76甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
