一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
8 L$ M8 J5 @' t1 m2 i2.貓耳朵
) [1 v% q- r: L公仔箱論壇3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb1 I) f( c7 A8 S' W" ]
4.香菇筍丁素蒸餃3 S+ P% E9 e) c: A1 o, y5 |
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb% j7 i3 ], l# [& @, }2 L! q2 J
6.芋茸腐皮捲; n2 E" k/ O# M/ K% W8 B% s+ w9 J
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H) w, _/ y4 a: z4 c
8.麵托絲瓜條
0 p- f; S- ~- D  S# F, Z- P- U5.39.217.769.薄片揚& i+ c) M. \, F$ [, D1 C
10.樹子炒高麗菜$ r: ~5 s- _# n! _
11.素肉燥拌小白菜% h- O2 f5 N* x8 F1 m" K
12.梅香涼瓜
0 a* b2 l/ w  C' V8 B. X- ]13.芋茸腐皮捲
  B9 B% _0 P; N/ p0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
* K/ q- y6 Z5 P* l/ l$ }1 _8 t公仔箱論壇15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e  `" |+ o& a7 C8 l: o
16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.76, e+ y$ a( k# y
17.竹筍爆三丁
2 T  F7 I* D: S' T6 ~* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) t( }, y4 b
19.香椿豆腐
; C8 h) {- g+ Y公仔箱論壇20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb3 @' `; D# Z0 i, d0 r3 B' B8 U! G
21.可口筍片
6 n+ N2 J7 ]2 D7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
# |% j6 z$ E2 v9 M& \tvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
- W$ T; i  Y' c+ J& z8 f8 s' @tvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
$ l1 k) ^; i6 J* h5 F25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇! F; Y/ _7 [0 O
26.三絲素鵝
9 W" u6 N" }7 c27.和風春筍佐芝麻味噌醬
3 L7 T& m; N, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子8 I6 c0 C. B5 }) ^) X/ \4 x
29.涼拌什錦菇
* X3 C; I6 y/ A; s- U* Q公仔箱論壇30.法式炒蘑菇1 r3 M1 N' Y0 A9 \: n, B4 o( N
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb5 {- l" I7 U0 c1 b8 p! X
32.XO醬炸杏鮑菇
8 E$ Y! t$ a" W2 ]% f' E1 Gtvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb6 }- ?& V) p. c( I" f" @3 V" u: C7 t
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 X2 s+ |  H$ @) O6 H. x
35.素肉燥拌小白菜+ C' v. b+ b# o
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇$ e* |; q0 g/ c
37.木耳炒洋菇. w# G; x, s1 W; i" k  I
38.宮保豆腐
$ S, S) b4 l- q公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜& q1 s' e: O6 Z/ R
40.菱角炆梅肉
3 \9 P, y" G2 c& }41.香根紅糟鮮菇
$ R" ~+ M6 f7 \) |7 k3 L42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f# T& C* A8 A0 v
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb+ c& k; m5 u# K% Z& F  U. @! D
44.南瓜煎餅公仔箱論壇% m% D! F  M) \6 W
45.白菜三絲福包5.39.217.76) K5 [# ~. R' f3 z4 c, H' Q- J
46.白玉翡翠捲
1 l( l" X( o# U# h! z# c47.紅梅石榴球
5 L# C+ o: V: }6 ]; k48.蔬菜素水餃公仔箱論壇% i4 ?+ T9 t& |
49.三杯玉米
  I7 g0 r9 P3 D/ B* B, g4 j3 f8 htvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
2 n, B' m& N; k9 Y公仔箱論壇51.鮮蔬手捲) l# C9 Q4 Q' b& p2 J& E
52.味噌佛手茄
! ~3 |6 q4 h# @2 t53.胡蘿蔔甘味煮
+ l- l: r/ O! R; g" ?% ?tvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 f- W0 K9 u2 ^
55.乳香羅漢齊: J4 N, Q" `; U& R
56.豆腐丸子公仔箱論壇3 s1 S) J# i/ M6 Y- P
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇  ?7 t) K6 B. i9 L; B
58.杏仁山藥球公仔箱論壇4 a, v' B8 P" N, S. C
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% A0 {$ I; q$ a
60.山野椎茸芙蓉
9 i( P0 ]& z! c2 j% n' h3 K61.素炒雪裡紅# j: d; r( u; q; D& @7 Z: ~0 O& j
62.珍菇豆腐5.39.217.76/ b0 W7 F; B" u3 x& b/ S6 T) Z2 n; B
63.蔬菜捲餅
8 }9 f0 {3 o" P5 j/ d0 K- M. K% v公仔箱論壇64.香草天婦羅5.39.217.76, k5 |2 @8 }$ w
65.鹹酥雞
+ b) p9 b9 X) _5 {8 g; S0 R公仔箱論壇66.炒鱔糊5.39.217.765 A3 j7 n9 v+ e/ R5 ~, K' A! F
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x5 F( J4 ^# L/ l, \

+ W6 A5 \1 x% V: ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
9 S! E0 b6 U. ?; g( R6 z4 U( Etvb now,tvbnow,bttvb8 P0 g' I( c% l6 R; {

2 R5 m/ c- u; x5 b公仔箱論壇【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, B/ j  o9 `) ~# N  X3 C
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o. I( ?* F% X; S& I8 B" \
低筋麵粉 適量
. [" u9 |* i& A7 O( f& X' O; |8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
6 L. q$ L( {# z2 c' ~7 o% s& B. _5.39.217.76蒜頭 2粒
2 L3 Y% J. F2 B  |+ g9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
' a% O, c9 t, Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* P( J) Q+ _3 H0 i! N1 k7 ^! Y
鹽 少許
; e4 }) r4 L' J. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 ! B  l( q" A& w5 h
【做　法】
) \; l0 U2 m/ P! p1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, B$ ~9 ^' {5 _; s/ T
& w/ H0 v3 N, a. G- e
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
( ~; H! w; o% b6 ^
" q6 e; r7 m/ f% b- K' ~) U公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
8 E# M/ M5 E! E) X8 r5.39.217.768 J; Y# M- \0 P0 |. R
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
  U9 o8 T& p- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 A3 L" [. p7 w* F: C+ \8 ~
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
' p( M0 m7 i( y8 B# Qtvb now,tvbnow,bttvb% P; f5 x0 F) [7 H: c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 ^2 E3 E" O- S- q' X+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 5.39.217.764 [5 C% |. I2 G- o8 ~" D
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) j0 b9 r' b4 F, A
【調味料】 % M/ I8 F+ [: X
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ A  D0 G6 ~8 L. Z0 ?* c
蠔油  1茶匙
$ o" W: P/ _( Y! r白醋  1茶匙
1 x! U3 ~4 ^$ g2 p. G4 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.766 p6 }! C6 N- u- w
辣油  2大匙 4 F) S. r7 \* H( S! u, i
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p! Q; h8 K; O* a& ^
涼開水  2茶匙
3 r8 }- i1 I% `" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 V% Z- I! D2 l. g$ S  u  \5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 m' Q* h: |8 R

) U7 @. s' j7 S8 m2 c+ ~5.39.217.762.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。& V3 l& w( U6 d* R- n4 i
& C" H+ F& `7 }* N; L
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. I- W& b! x, t( p
公仔箱論壇, b7 p" q) T- K
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇* r; j4 _: ?$ c! \# P" M
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb. e5 X4 l- T  d) D

9 h9 h# F- B: V3 c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% {6 f: D8 H; n3 W
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
8 ~" L4 H$ J/ T0 H. m$ B( |高筋麵粉  200公克 ! C; M/ B2 a$ M! _
鹽  2公克
/ v2 v, m& a" P" u8 \5.39.217.76水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 M8 o( L' z
沙拉油  60公克
4 ?& p$ m9 n6 B4 Y. X4 v) E. K5.39.217.76【做　法】
* O/ F7 z5 Y! `5 S' P1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。8 T; c3 o, @" b% W, p
/ V$ M/ ^7 I/ I9 X* y# }7 v
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
- Z+ W! o7 O1 s: z6 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 G, o6 E/ }3 ]/ W. j
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* g3 C( B3 A* E; |0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {) @& Y( P; X4 e' k" w
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" F$ o3 s$ {2 F' A
豆干  80公克
  S4 a7 |0 W6 p公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 & ~; C* [3 X7 ~
青豆仁  30公克
0 w3 J. g# @- p! k. w5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇8 _, V, G8 @4 I1 m+ p' M  g8 b
素高湯  50㏄ 1 \& J* X! L# s8 e1 {
素蠔油  1大匙
" }) \9 |' v5 K" B; m8 B公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
( d8 I; g: k" K* V5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙 % u& i# t/ f% k! \, k4 f& {* Q+ L/ u
太白粉水  1大匙
3 K# s1 V' ~3 p2 Z* D公仔箱論壇【做　法】
" Q! [3 j4 z! E& Q! g$ L4 n1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t- N0 ?( R: m: M. p, |

1 u6 m3 K% h5 y" g2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。. ~: R- U* C" D

; k! i3 i, H$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
+ a+ @6 `+ B5 s# b+ Q$ [* W4 t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! {4 h$ c5 @: W3 f6 ^; X
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
% k/ [+ W2 u4 W9 u: Z9 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- W* A  z" p
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 R: [6 @, W1 G" Z5 n公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
  L' d. m6 E# B: N2 P　栗子  2粒
) x" @7 B1 p. p8 f　素麵腸  30公克
2 ~/ h9 d. \, W/ @3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
$ r5 M  ~* S, k公仔箱論壇　白果  30公克
0 A2 v/ O# {! \+ m4 F) S+ n. U  X　竹笙  10公克
* s0 v2 G( Y9 i- Z( i公仔箱論壇　香菇  10公克 5.39.217.76# j0 a3 G2 y! ?8 |8 s
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% o( u6 l$ @4 r2 F2 A" X
B.當歸片  1/4片
  b/ W% @! M* I) ~) V公仔箱論壇　枸杞  5粒
) ]# w9 [' R( a9 {- S5 k: x公仔箱論壇C.素高湯  200公克
( ^9 @5 G2 i3 [- i* B6 s- Z　水  300公克 1 \' K( u7 f& r% P4 B
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 q# L. q1 G# U; T) Q  p
　鹽  5公克 5.39.217.76' r" B; ~1 n  N) a
【做　法】
" G( k4 `& l; ~; f$ o1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
; Y7 b& d9 [0 ~, s5 Z- f0 Y( }tvb now,tvbnow,bttvb
3 K! {( h* X" p6 Q3 [6 w5 {2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
( M, A# y' `: N公仔箱論壇芋頭  300公克 $ `2 {8 d0 J2 h  m% s5 C
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb* J% S8 B5 a- z3 d
澄粉  150公克
+ y% q  r: n$ O& r公仔箱論壇水  70公克 5.39.217.762 x7 Z# b) L# T# O* W, ?& {8 {# V/ `9 _
麵粉  15公克
6 M6 [: R. w* E9 k3 V" Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 C, Q! f6 m! J$ ?6 n3 }2 E8 ~3 b公仔箱論壇糖  30公克
+ d* ~$ u9 N4 Q# K/ m/ F5.39.217.76鹽  20公克
0 l/ @: j. E6 {& g2 H* C5 f9 W* n) `5.39.217.76【做　法】
1 g* `% E1 |4 U4 ^, o3 Z1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.76& j0 k3 h0 x2 F, k) K/ {8 @) K

- g& w; J( ~3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ Z" U9 R+ O, \7 g  K
tvb now,tvbnow,bttvb% w2 K4 F, ?5 A# h- e
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, J+ u3 i( {* a5 S% V" t
5.39.217.762 r; K% `. ]/ y. A  Z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 u2 y0 N2 h/ x/ atvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
( W4 m2 Y7 @4 ~' ]2 y木耳  2朵 公仔箱論壇, _! V* @. q# j* I9 x8 I
竹筍  75公克
, t' v9 S! ]$ t" H: ?$ P& L公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
# l1 \5 \/ V  }" F$ R  U  O* u公仔箱論壇白芝麻  1大匙
% b" R4 L. ~* c. h+ M公仔箱論壇蒜頭  3粒
' ?4 e( B7 E. F( ?+ m6 f: |; i3 V) n公仔箱論壇辣椒  1條
, z" `; g! a3 O1 ?, Y8 p5.39.217.76【調味料】
& Z8 I5 D1 X8 U2 n# [5.39.217.76鹽  1/4茶匙   D" T9 K9 b& U( e
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 L  C* W/ T& W# ~7 H! @0 T
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 X0 j) S, c2 U1 f) y3 a4 r
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  o9 T  |2 {# ]
酒  1/2茶匙
3 g6 u" d4 ]( h2 \3 [【做　法】
. O* N- J& G* @! {4 _5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
1 X1 y# y+ O9 B2 Q: S& }) Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# k. e, P0 X, X; K
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
( _$ N1 W3 X# e" {1 v6 a) g7 t公仔箱論壇
& W6 b4 r7 N+ J0 @! h5 s" R5.39.217.763.辣椒去籽洗淨備用。. D2 A$ x6 r2 H4 h% Y6 Y7 g
0 m. s2 j/ I1 y" k, s, N& A
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
# Q( o& m0 R7 e. _tvb now,tvbnow,bttvb * J3 _* b: C$ i  E) r7 @% u
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇" f! A  G$ y& A
5.39.217.76" ~  K4 D$ B% W1 J
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。6 H  R! W9 E0 z7 O
5.39.217.764 V1 f+ h9 K# x8 [6 ]
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. B) w5 I, W5 n8 a
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" T1 U: k' [* O. C) x; k
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 p( U/ `$ X' L6 d0 }
麵粉 1杯 * H1 a" o$ l- x7 I. W: Z) Q
沙拉油  2大匙
) p2 N$ B. o/ T$ s公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
9 ~- B) q+ B0 ~, j* Z8 N5.39.217.76雞蛋  半顆
  S  I) T1 X) ]1 @3 t. _7 O. Mtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
3 ~' N2 y7 x- N% V* r. H5 X6 htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - P4 i: O" ]6 P1 z' q! j" F4 A
鹽  1/4茶匙
  c: N" v6 p/ X0 |; f公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I$ h- R1 D/ S' n
【做　法】
4 T" P- i/ Q( f3 I  n- x1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i& c1 N+ v4 t( y4 W, A
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ \! [) e- P" n3 R: P" I
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇0 d; t" |8 F9 Y. i* n+ n# D
馬鈴薯  300公克 5.39.217.760 s1 J4 x! z! ~4 B& S7 T2 N6 K% E
【調味料】 ; w8 q# r; P" x, `- ^
低筋麵粉  適量 . H- B6 |0 @, R! l* F
鹽  適量
0 d3 d6 p8 x2 c6 }tvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 4 f: N7 z2 z- s7 W" Q4 F5 J2 s, w8 _
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 w/ r- \! x0 e! x9 J
【做　法】
8 T7 s; M( o+ }, \) _公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.76- g) D* N8 _5 ]6 ?' A! H
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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4 D3 T. F, Z- I  c! h) S$ C* s, v3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
4 a7 P5 w% U. K& k6 r8 A$ Z: M5 \% _tvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
! ^2 [! F7 p1 E2 `3 {" p高麗菜  半斤 1 M' B0 k& q5 ~! d; {$ B% {6 y& \
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# e* G6 s& g% j
【調味料】 公仔箱論壇9 ]7 _% {: m  V
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 Q& o7 }7 S) y) j% j6 @
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) H9 ^# ^" N
水  4大匙
, r8 o5 m' j' M$ ]6 |9 f* X公仔箱論壇【做　法】 ) S  T; T9 t% \" n8 s) ^
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.76: q0 l$ m8 x6 d1 B

5 D: d; E, h8 F  X: M0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。- U: H, j  Q% A

8 G( g8 F; x. c5 h; [6 X5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.76' R3 v2 Q- U- y  e
四季豆  300公克
% @! h% F' f: A: `* Y公仔箱論壇香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- n% T% G7 a8 F; Y  f8 \
玉米粒  35公克
& O  D' r- V+ k7 otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
& [9 F0 \! m5 ?$ X- s( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 " C# L! o5 p7 Z7 R& z* Z
辣椒  1條 公仔箱論壇2 z8 D1 T. N' V; u
【調味料】
* N( Q$ U. W. A, O* i! w5.39.217.76鹽  1/4茶匙
" u. G3 m1 Q$ e1 c* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
1 R# N& Y' S3 }( h6 a8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 5.39.217.767 L- l% V0 {' M9 s  `
白醋  1/4茶匙
, m8 q. t) F/ Y5 c2 L5 R2 y2 y* Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 {9 L8 N0 l- p+ f/ t
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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3 g6 z7 J7 O$ h# a; I2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇. ^1 G+ @6 F8 `5 C

/ A" D& P9 K: ]) o5 [4 ]4 V( E; {3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 [3 w8 g* q7 q4 R" T6 A
小白菜  300公克   ~2 c+ a$ k1 s
素肉燥  200公克 1 ~% h7 `# O& c& ?' o4 ^% z, h
乾香菇  120公克 5 F* Q4 J% A4 m" I) n
沙拉油  4大匙 5.39.217.76  _. ?4 {/ N# m' z$ D7 Q3 J
【調味料】 公仔箱論壇9 ]! Y8 l% m( `/ E- A5 g
素蠔油  3.5大匙
3 x# B! j/ I7 Q6 [  K五香粉  1/2茶匙
( Y$ Y4 H6 p8 u8 s公仔箱論壇水  1300cc
, L0 T) k9 s% D- H# y醬油  10大匙
, {2 G/ [8 V. K) ~' wtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H, Z# j/ v: A) R; Z
【做　法】
/ S. z& p* ]1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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4 [- I. J9 ~8 S5 E0 B8 s- Y( U) w5.39.217.762.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。/ n$ S9 t, g& C! J' F5 w" R7 _
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 L; r% [  G; D
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。4 |) p6 Z/ m) _4 ?, e4 C) s0 T
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。