一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
6 S& \  `$ }1 ?/ g* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
$ w4 `8 B, q/ Q0 [- ~- N. q7 n3.油撒子
! {7 @9 J5 W+ e* T& n5.39.217.764.香菇筍丁素蒸餃
7 U, T$ C/ J/ c+ ?0 k  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 C/ S/ H7 Q1 u( }
6.芋茸腐皮捲
: J0 w+ l; ~2 `; A! X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆5.39.217.76! a7 x- \. y9 l! p5 D8 O
8.麵托絲瓜條
; o6 W5 i/ x7 J, ~* F( y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb9 K! B& I3 m! N" {  ?
10.樹子炒高麗菜" E; `2 p/ ~& _5 Q6 r
11.素肉燥拌小白菜
" x) _: |. M- T+ G: p12.梅香涼瓜公仔箱論壇: ^3 T- Y* ^+ b+ m" Q8 c
13.芋茸腐皮捲
* Y2 Z2 u+ y8 }. j' b* {# G& U5.39.217.7614.紅霞映山湖5.39.217.76% L" K) F5 P1 l0 [* D% I. q
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! ]/ F7 ?2 k% ]/ K& e" G6 [
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb! P8 f5 d, N, G  n2 F3 s, ^
17.竹筍爆三丁
; [. L6 a0 L/ M* n3 P& B18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% r- j' I8 b8 u
19.香椿豆腐) N' O+ Y( E/ ]6 U
20.白玉翡翠
8 `' e# Y" L; \. s: [, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P/ P' h2 i: D( X$ Z+ E1 P  u
22.芝麻牛蒡昆布絲1 x& e" q7 ]/ _2 L
23.梅醬彩椒公仔箱論壇6 F, s& z) K5 x9 K
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 H6 o3 v3 r* D* d- I7 [
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  v/ Y( b  W& t8 s1 v7 {
26.三絲素鵝5.39.217.76( P1 |) h0 q5 r
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. x* ?! Q2 p; q) P: o% a# L1 utvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
6 Y: T& _* P- T6 m/ S- dtvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇( O) R( T9 F; q( c+ n
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇2 f1 f% [" n5 P8 m% t  m
31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.76+ M. C7 G- q- U! t
32.XO醬炸杏鮑菇
: ^9 J& p: [4 I' Z7 Q  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 |! {; W) J* ]4 A6 ~公仔箱論壇34.茄汁豆包
: z' T0 [1 ?1 O$ j% a* Jtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
2 f; }& B2 N: X) c& `' P4 [公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇: b" k) X, G% I+ n) Z
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# ]1 e. t' w, g0 a5 n
38.宮保豆腐
6 y- v0 D' U" R2 m, r7 ~4 L. q39.破布子蒸苦瓜
( P+ R/ P2 G6 j& \% c9 x: l! z1 k5.39.217.7640.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* \& H$ L% e/ O
41.香根紅糟鮮菇
, L# G% X  `4 u8 }/ A! x. k3 s% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
: g" J1 {; t3 f43.菠菜煎餅5.39.217.76& A% @* V7 V, O
44.南瓜煎餅, s* U* _/ v% [+ k, B) H1 c3 K
45.白菜三絲福包- G' ]6 }. d! B/ f. H7 n4 W
46.白玉翡翠捲
$ \9 T3 v  X) \; F/ W5.39.217.7647.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; \2 D& z) [# N1 m
48.蔬菜素水餃) P( p% _* ~% I( J  [4 T: j
49.三杯玉米
! r' \: X; Q( N. b5 y0 J4 N公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗& \3 R6 J) s* X) @2 f$ R( ]" h8 s. i
51.鮮蔬手捲
6 f; o( v2 ]1 F0 k  q52.味噌佛手茄
# s" J) o) o6 r5 _53.胡蘿蔔甘味煮( x4 \9 U* O+ n3 D. `- t6 \" L) M
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 A7 {: A) r* g# A
55.乳香羅漢齊
9 j5 h7 N% }. G: O" V8 q, ?! u: P56.豆腐丸子5.39.217.76( W- V3 \3 b$ f4 W. e+ D6 w0 Y
57.香酥牛蒡手卷
) L1 I/ Z9 J  [7 k; h1 j公仔箱論壇58.杏仁山藥球
4 s& {4 H' a' h6 [9 X& q  C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊! l, H- H; {7 l- B$ O# K% {* G
60.山野椎茸芙蓉6 A7 _1 W8 r0 }9 d) |, F# W
61.素炒雪裡紅
6 l0 L2 j* p1 H. m公仔箱論壇62.珍菇豆腐9 S2 a' O, w5 I2 t4 o2 W! o$ V
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 L9 s# W* z% j
64.香草天婦羅: V) J3 i, H- n
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; l; S) ~* q0 u, g! j, B& Y' Z; e
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ i$ H  {" c4 b8 L
67.辣子雞丁
1 N2 E7 u2 ]& ]- c4 W5.39.217.76
( N0 I! ^( |# P5 ^3 H9 ^1 n3 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
7 q2 F9 D: A8 K% T5.39.217.76& s( r! V% f% `6 ~. c% T& U  E
公仔箱論壇- D2 a; ^& H; P
【材　料】
/ X- n4 E4 y+ [* Q* x3 {tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S* q( h0 g8 Q: D% a, Q
低筋麵粉 適量 ( u( J! j* b/ T* s! p6 U
蔥 1支
( g0 K0 S8 k3 b4 R: O% c( ^& B& t5.39.217.76蒜頭 2粒
( ?8 r7 r5 F% d7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 公仔箱論壇  K7 X& G8 d. b/ F# X
【調味料】
- d4 O0 D/ I3 o, e# W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
8 q  H1 n; @5 F, ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
$ P* S8 Q6 b- Z  x6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 H4 K3 ^& b- C, ]' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
; _' E# i; F/ |. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 c) g2 j2 w+ W; R
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.76$ f# j6 ~  g, S3 ~+ d7 c. R" c8 t% @

: [) X: W, n' t3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
( f+ |6 @: r0 F' B# rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 `( B" ^& V$ B- ]7 T
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
( C2 k; l6 }( h
5 e8 g0 O8 l( b公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
. U  i+ g$ G- J公仔箱論壇5.39.217.763 k. y0 |# X3 y+ v0 ]8 ?3 P; J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 L. X; L7 G7 {/ g
冷水麵糰  100公克
1 v; s  ~1 m8 g/ a, o蔥花  5公克 4 O) v& U5 b7 X' h
【調味料】 # l) L2 ?1 u) r2 I/ k5 D6 T
醬油  2茶匙
. P# H0 W: Q' s: y2 F! ?7 I蠔油  1茶匙 : ~- i$ a( u1 J/ c
白醋  1茶匙
# f, |# t0 g2 ^: M' _* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 ( r. s1 n# T6 a3 E
辣油  2大匙
& L5 q0 U% I$ [! f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許 - _6 T) O( e) ^, }
涼開水  2茶匙
! U/ C% @& c  W+ ]* [【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 {: f' n8 c* A
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
! D& A; m- Y+ u3 p/ Z公仔箱論壇 9 F9 |$ `5 h7 t7 G
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。) L7 d# y6 X5 M. N

2 t8 V6 y4 z- L* g/ a3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
& C: k$ j7 `) R& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K" T; y! r0 e5 t8 Q' g7 M8 X4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
) Y% Z& J; b8 H4 M+ p; A+ Ttvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

  M  m/ R6 n$ _- [) J* N

6 e# ?: U+ {9 g' O! s, y, i* i0 a/ T
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
! B1 q' ~9 N, e# k# E7 Y* e* W& i5.39.217.76高筋麵粉  200公克
7 w: k; Q. N+ F* k% _& ^- w鹽  2公克 1 Q/ w+ e* Z& w2 Y
水  120㏄
! N/ |5 I9 i2 U  |: V沙拉油  60公克
2 m! v: i/ o+ D, Q( V! {- o公仔箱論壇【做　法】
+ [' e/ \1 @' v5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ V, h2 x7 ?1 s

1 L0 o1 }6 ~8 M7 m7 J8 P7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb# r5 ^7 {+ b2 K5 z

+ C& C1 G- s' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
$ G2 D0 k9 W2 l8 O4 S+ f公仔箱論壇冬筍  100公克 ! s& X0 J( J! }: k1 B$ C# I- Y
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ g& d# h1 ]; T9 p8 u9 Z
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- d" [. N3 {$ Y! e% i) n5 t3 q
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. o4 A5 l* F  A* S9 i+ O
青豆仁  30公克 . V+ c6 l; L9 ^8 Y/ h  k3 L
【調味料】 5.39.217.76" h( F7 G* j9 ?
素高湯  50㏄
$ V3 r4 y% T: W素蠔油  1大匙
# i+ V8 R+ g8 m香菇精  1/2茶匙
3 W, a' a' h$ l2 a$ r7 m) n* F  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.76! S" g* R8 v9 V: K; [
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇1 V" w) L* L% {, m  L% D$ m6 n. ]
【做　法】
) T; J2 o/ I0 b/ W  E& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 x0 Z+ z  O' `# Z" A; u7 W; C% {公仔箱論壇
4 _% M' j: O( O6 T2 k  @0 `: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
8 Q3 Q" X, I5 z+ P3 O
+ ?, z; F. M( o9 x5.39.217.763.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。( P( }) ?7 M0 {8 R# l8 L( V
; Y% \5 l+ E4 y* L+ O) j
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 e# ~& X/ ^/ b
: e1 n- q9 c8 f; q9 B9 P+ C7 ]5 W1 s
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 8 e6 K8 g5 G; y% D
A.芋頭塊  60公克
1 T6 F7 I; u3 s9 [' D( K" F　栗子  2粒 8 B9 I1 S1 ]# R( H
　素麵腸  30公克 9 O6 B* \$ F) {
　白蘿蔔角  40公克
& y. M# M9 f# v1 M5 v公仔箱論壇　白果  30公克 . E$ q! n( ]5 B- f
　竹笙  10公克
0 c$ q8 w5 f, ]9 b) }　香菇  10公克 , B* n0 z8 |+ d9 V& D$ J
　素干貝  15公克 公仔箱論壇2 S( n8 [9 ]8 Q# E) ~/ c2 v- n
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇9 B4 p$ h% S3 y8 U# S# P
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* C6 t$ g# d7 G% j
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Y( h/ I! G1 C, o$ z( |9 r( X7 C
　水  300公克 3 J. W" j6 h6 M4 a) J# [
　糖  10公克
$ t7 S  m1 H- G- _6 v- w8 o/ a5 xtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
! Z4 U* x1 c) r& w3 T8 e4 o5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76! D+ O* b3 P: y# h  N
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 K# V6 ^  j: `6 |7 ?

- G5 J7 J9 P( j# y! O$ g/ E2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
- \6 _, ~9 y0 S# `: A3 [& j4 G公仔箱論壇芋頭  300公克 2 H. u* Z3 z0 x! S
腐皮  5張 公仔箱論壇) W) H) v/ a. a0 P; e5 d
澄粉  150公克
( ~* R; h$ J2 W/ a$ Y0 u7 x: e公仔箱論壇水  70公克
: ]6 N/ C5 ]; c& C  a. x麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 _4 D& g, V( U
【調味料】 8 j9 l! ^9 x+ b! T$ I, l! |
糖  30公克
; ?  b/ N1 r5 `; y7 m4 h' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
3 X' K$ Y1 p( u: e+ Y4 ?8 J5.39.217.76【做　法】
7 c( r7 w" x+ `! n& C/ g1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
$ F+ V9 {/ @3 S& H 5.39.217.765 D2 E8 |; V2 |% N! T4 b9 Q8 o
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* N- J& |) S" _% l) p: {
. W4 z" G/ L& d6 j
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb: A! a) \) M  v: J" y" [- V; P

- l& A) [1 B0 d$ I; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
; [5 f: b/ k7 {, E$ j5 l5.39.217.76四季豆  300公克
+ h" N5 r* P: F2 O1 M5 d公仔箱論壇木耳  2朵
7 P. B1 ^# i* N& p  r* E' w公仔箱論壇竹筍  75公克
/ U. b8 I6 ?/ M& I7 W* C2 j3 P5.39.217.76胡蘿蔔  50公克
' o. M& h+ F/ W& s& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 : I1 b' a3 u1 o9 U. }
蒜頭  3粒 公仔箱論壇0 b7 S2 ^& x8 N) ]5 h; t4 B
辣椒  1條 1 h* T+ x" ^. E& Q
【調味料】 公仔箱論壇2 X# i, v# n) r8 T
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76# O% Q& w, ~6 ]
糖  1茶匙
) f- B6 v% q4 `0 I, T0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
2 {3 u" a  [. ?5.39.217.76香油  1/4茶匙
. g; O) G+ S5 E% o3 D5.39.217.76酒  1/2茶匙 9 p6 a3 V1 G) r$ s4 h- w" g, e
【做　法】
, \7 S4 _' c2 [) w* B. ]% m5 {7 D1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D  v, d/ z! w+ T& x

% s. U* F4 l9 \6 i7 `4 @5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
6 ]! _) I4 i, o# t! N/ a) E公仔箱論壇 5.39.217.761 Z0 i' {; l3 f1 s$ ]+ U- ~, E
3.辣椒去籽洗淨備用。
+ M1 B4 {9 E, R  z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 B" a8 T/ Y" Z+ ^  c" n, V
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。# C6 D5 Y8 M) l% L
公仔箱論壇( m6 S3 j& Y- ?  b
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.76: |1 G1 O- ]( P* |! f5 m( C7 T

; M2 F$ }3 D8 M1 q# Y( u2 Z5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
1 ^8 a( o3 I" I公仔箱論壇 * d/ _5 |7 m  l
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 M' k" _/ n! c公仔箱論壇絲瓜  300公克 5.39.217.762 g7 N" d4 N: @6 i, [
麵糊：
7 q# \) h- l- o( j1 r公仔箱論壇麵粉 1杯 7 _% L) T, @8 W2 U
沙拉油  2大匙
! p" O0 {( _9 j! a2 R7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 c) ~& c! _+ M0 |
雞蛋  半顆
; E* v* F2 X4 O/ A" s9 R水  3/4杯
0 c6 H. \0 N; ^0 q公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, y  r6 s3 o0 g8 [: q
鹽  1/4茶匙
9 T2 r* q$ ?' p) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.764 D4 t1 n8 A  j8 d: y: A0 v
【做　法】
4 k, O8 ?) i9 \: L9 J& F* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.76% @$ z5 x' v4 x" T
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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/ q" E! `" K% V: G- |: _- W* _4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
  f$ E5 ~5 x% ~5 i5 D9 N5.39.217.76馬鈴薯  300公克
0 @$ o2 m" H& @3 }1 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# c, Y) R/ X4 g- K
低筋麵粉  適量
4 ^2 o+ Y: W# G9 ^/ S! c5.39.217.76鹽  適量 , [4 G! o+ |$ a% i4 n6 t* w* d
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 G2 A& J# i3 k
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇# |! x7 x- `2 m0 U5 R/ [; F# b, x
【做　法】
/ Y/ p4 i* M% S7 V3 A# C* O4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.767 F( K5 D/ B; J" \6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 S1 S# N* p3 G, I
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
. ^0 \2 c& ^; ]7 Q! z, H公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
( W: m) `4 K/ _7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ R& D$ M* ?! v  v( Z$ i
蒜頭  2粒
4 w5 {4 Y" S8 _2 @) z" qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇# i* {; L* |- p% P7 R8 ?
鹽  1/8茶匙
  r7 F- J8 S0 y8 V  _糖  1茶匙
/ w. p$ T/ {. _7 p% Qtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
$ ?# D$ X" o7 _6 o' k公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76" W4 Y" h' S! p7 q  P+ o: q
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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# d  V7 b2 N) {5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
# ?$ r* p3 r# Q& F公仔箱論壇四季豆  300公克 5.39.217.769 Z& l& F* R5 P4 R( |1 g( W1 S% ~
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb! ?  I- V! G# _4 O8 ]+ I  X
玉米粒  35公克
8 o7 }6 K3 X# R: Y% C6 V6 W+ Z. Ytvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 / j8 [+ }+ O) r- p0 K- D! K  w
蒜頭  3粒 6 B( C5 ?, w5 s# T
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb# i8 t3 R; E) @  v0 J: N0 Q7 I. `
【調味料】 5.39.217.76- a& G$ M. i. ~4 D5 f& P6 B% c
鹽  1/4茶匙
4 g. |& b1 J( b3 _) p# @8 P* g5.39.217.76糖  1/2茶匙
# w. o( \  j0 [香油  1茶匙
: z. G) _; V: K公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
9 \$ R: N8 F* r【做　法】
" N" u" ?& N6 K4 t5 P" w( ?0 I公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- F+ ]1 m7 S" c6 q' G# l5.39.217.76小白菜  300公克
& I4 B" _/ q- Y' o. H  b$ c& R$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 & ?' |" u! v0 l2 J
乾香菇  120公克
: `# O) B0 y( m3 q) W沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 k3 J. k2 s$ t* y3 g' p
【調味料】 2 N' C" U0 Q$ d) O1 `. w) d
素蠔油  3.5大匙
. }; n" D& H, ^( R5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ G, O4 s0 M" A' U
水  1300cc
7 L. o1 `* |0 A& H' w' ]" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. U3 S, i' C; g
香菇精  2.5大匙 5.39.217.767 O# F$ W1 \8 h' o& ?$ ]
【做　法】
& D8 ~2 s% t1 }3 p" T6 S! f+ M5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.76; d2 B0 Y  ?: Z1 S, j

7 N# r/ E. @; e4 M. {公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。; B+ D- n1 z$ O* g# d8 S5 J3 g0 U' E

4 X: r! c8 W  P9 f" Z/ otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。