材料:雞翼1磅- I7 N: p5 _/ }, O* G1 v
調味料:
1 u1 ]: b6 b8 S# W' ?& b1 ^+ w3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1杯
( w6 T/ g1 P. }' C9 C6 L' l9 d公仔箱論壇凍開水1杯0 @& p1 H3 e5 h% N
白糖1杯( N/ E6 {3 k1 V( l
鹽半茶匙
) F; y; |6 C7 @5 o) S公仔箱論壇做法：
+ M8 z1 T( r. g) X/ m0 L% l! J. Y1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；公仔箱論壇! Q7 o- y% F, e" }0 @' N! X0 ~
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；/ @( R! z" k3 t6 E0 a7 r9 t- B
3. 將調味料煮滾，待凍；
9 i7 m0 J* N, T$ ~7 A) L& ctvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
) a; @' z \2 r5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
2 v0 _, Y5 w+ ?% x; H公仔箱論壇小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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