[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 t/ ~/ W. Y# n! T
發透魚翅二百四十克
7 Z7 \# @: U$ p$ I蝦仁一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb3 z, _+ @. \) v! z# ?3 x, E
帶子一百六十克5.39.217.763 E7 J, u! R! B" G/ A# ]' O
火腿絲一湯匙4 U& F1 y3 v- v' s; P
蔥粒一湯匙
& j( f+ U- S8 j) g# w+ R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗
& ?0 I5 u% V* o% ]% P5 Xtvb now,tvbnow,bttvb白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S  V+ X5 f3 G% v+ n) `( `9 D

. i/ B: R4 V3 M7 atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ p" c# w7 t/ [/ g
幼鹽四分一茶匙
- s( ^& U5 X2 [) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙; u8 _! _- ~$ f
公仔箱論壇, a$ y& A/ l# L* u& B
【做法】5.39.217.76- Q* \! q( i+ e2 c
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。5.39.217.76- J4 t  I: _* i3 E: \9 K
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇0 o' P, m# r% B3 K& g2 z/ h0 W# W
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 L' Z/ B9 U$ x- g- V
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。