[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
* B* s# I$ L, Z公仔箱論壇發透魚翅二百四十克5.39.217.76( V2 ]4 U' m* F% S0 C$ T) K
蝦仁一百六十克5.39.217.766 o' k7 M8 ~6 h+ n4 q6 u: n
帶子一百六十克
: K) S9 L  N& |; G- O$ Atvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ O5 n2 t' }' j
蔥粒一湯匙
/ ~/ P$ I; B; W! ~; }! T清雞湯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 {6 b8 E9 ?! {) B0 f. A$ \' k
白飯一碗5.39.217.766 z9 ], Q: m: L9 N

. t7 w2 p" [* D) A+ o: ?& ^【調味料】1 ^' y3 q; t5 \" h
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇3 W2 `( C, d" Y
胡椒粉四分一茶匙2 r8 |% t$ L0 |+ i6 O1 P1 E
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【做法】
8 v1 k2 |; q* a! Y3 o% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
) K7 f7 \6 d3 C' E/ w, b(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇4 S5 R. c5 Q; S; S* H9 N+ B0 n
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
! L9 d3 t/ y7 |$ J- j4 ?  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。