【材料】 G+ J5 j$ _/ t. {1 w7 V" H
發透魚翅二百四十克
, s( O0 I, I* G3 M- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁一百六十克
6 G3 n" ?" U3 M2 m; @& z帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! A% ?5 L8 L- z6 \, |0 p
火腿絲一湯匙
$ a/ D/ X- q: p! s; o# `1 U0 `5.39.217.76蔥粒一湯匙* D/ S# `2 k0 [3 C2 b8 [+ P
清雞湯一碗
/ k6 P5 h/ r; Z" Z: k3 p公仔箱論壇白飯一碗
( T4 `% d, L9 U8 T8 q e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, z* J @( e! T8 ]2 Q
【調味料】
; ~; n0 o7 t) w- S' t' I% k: {0 Z5.39.217.76幼鹽四分一茶匙
+ t" g) |, j+ T1 x6 _胡椒粉四分一茶匙
; w& [& @5 w/ N& Ntvb now,tvbnow,bttvb
: e% w; u0 i; w+ ^6 L公仔箱論壇【做法】
7 b# @+ U* K8 f5.39.217.76(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
, a) E1 b0 C* ~8 x! I2 Y5.39.217.76(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。6 h6 P9 D5 L; T$ a. u. Y& E
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。公仔箱論壇4 z8 R6 C& z, ]5 [" T" g3 K/ v
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
| 