主料:猪里脊肉
* k8 M. a( s% P配料:李锦记叉烧酱公仔箱論壇7 s# q- k" Y$ D2 b4 k' M! a
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水5.39.217.76! k: O6 I1 T, Q
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1 h1 }+ ]5 J5 D' @6 M1 n5.39.217.762.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.; Y9 a/ j f( `$ ~ ?) n, H
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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