【材 料】 : e8 C) w% M O5 A/ h
愉耳 50g
$ M7 `+ `9 w4 n8 e5 L. S5.39.217.76黃耳 50g 公仔箱論壇$ S9 f1 x' Z# f. s, K8 \, C0 y5 y
雲耳 50g ' D# U+ @/ F5 r" `4 Q" |! Q( I
金針 20g
; Q0 T1 ^2 g. X: M8 C. Z6 h冬菇 30g
; S/ T* }* E7 @. P* U0 itvb now,tvbnow,bttvb枝竹 30g
% b. g8 z% ]# a6 l: D- E& z公仔箱論壇冬筍 50g 公仔箱論壇0 Q6 A& \, N* d3 t3 T$ h& j1 t
鮮菇 50g tvb now,tvbnow,bttvb9 `; e/ w' s: W7 t& i7 ^1 @
洋菇 50g
5 O" Z. X, t5 ]7 }蓮藕 100g tvb now,tvbnow,bttvb; N' P* c8 a7 U% W: `: S, B
慈菇 100g tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 b+ c' I7 } { D
鴻喜菇 50g
0 f# l8 t, O% g+ | H! z公仔箱論壇冬粉 少許 7 C0 j+ k5 ^ x5 }! r
荷蘭豆 30g 5.39.217.760 l* h6 e, G$ {! C6 L* ~( i s! o
竹笙 30g
! c( T- w2 w' s D8 {紅豆腐乳 1小塊
4 A9 T0 z9 }' x$ H% b9 x【做 法】 公仔箱論壇2 S* b9 i5 c L5 l( h0 ^
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
0 p4 I7 J7 g# E% T/ }; k p! [2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片,鴻喜菇去根。 5.39.217.76- O) M7 V2 m( l( C$ U( A
3.將1、2材料去水曬乾。
4 f8 G6 V, N* D1 ^1 D& ]4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" I: m4 ?) v, X9 x* O) N
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
& n( K s3 W1 O! J. [5 c【備 註】
, a8 W$ V( A B. R1 {4 ^) L& O% d這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理,其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃,也因著外形有一個小菜芽的緣故,多認為吃了就能生男丁的好預照,口感有點脆脆粉粉的,若在台灣買不到的話,師傅建議可用蓮藕。 |