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【材　料】
* n( |/ {: p- y. Y8 J2 f: itvb now,tvbnow,bttvb茄子  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 O, m: O; A( U5 a2 g
蔥花  1大匙 4 ~4 R6 R, g' u( T) [3 \
高湯  100㏄
- }$ C5 p) W2 i; w5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76, D& C4 Z/ D" I; m; h
味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" c2 }* q% @" s7 o
味醂  2大匙
; U8 _- L. u0 m9 D5.39.217.76糖  1小匙
9 E% y0 K1 `2 U5 J" P& E+ q& s* s5.39.217.76【做　法】
. N  U0 Z( @% ]0 v- J' ]- v1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
7 j! k* h% s% U4 C2 K# Q# O' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 tvb now,tvbnow,bttvb% f6 V; o; X. L
3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 {/ e7 K2 K" w" }4 {, A1 w) p) v
紅蘿蔔  1條
8 d3 |: l* V! ]1 D2 \) c& M: i* m5.39.217.76煮汁：
* O& X! S, P  o, [( n9 i6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15公克 5 i; n' W/ N. u' v3 u
水  200㏄
8 f# I) `  V' P/ ^) x7 etvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
) G* h3 U4 T8 \; r1 M1 q/ h: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 j# k, d: v: A! ^  Q/ v; m
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
, u: a+ j" j8 L" ptvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i: c& e- d! y( y
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
6 [) L; z. E- r: e/ ~; k% Z公仔箱論壇，師傅建議可用蓮藕。
% o& Q( k  u6 A9 c! B# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! r% i) t+ \2 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇" V( C1 B/ y& Q" \: `/ r$ S; |
臭豆腐  1塊
, n2 y3 i# a  |) _$ i5.39.217.76大白菜  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* I) X# a5 ^$ e
木耳  20克 公仔箱論壇# Q; y9 N  a+ g, B; G2 x9 l
香菇  3朵 6 X' o: z) `' L- V' T; |
草菇  20克
. u1 y% P9 G# ~8 N$ Otvb now,tvbnow,bttvb金針花  20克
0 s) |7 T, h$ p) J, V5.39.217.76腐皮  50克
5 d% L- |2 I; A/ z, p: l, t+ s5.39.217.76麵筋  20克 5.39.217.76! \; ^$ m4 N! J# P+ j, \. M
清香湯底  600㏄ 公仔箱論壇# B% |% _& C7 X7 X& {" s8 {& \2 p8 s
【調味料】
2 g% x" q6 `1 [& x  y9 U. D+ X鹽  1/2茶匙
4 V( L: j0 I0 ~" U! q7 o: s* Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/4茶匙
$ }+ N) W7 l- \# y+ T# `: N" ]- Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
) K  G* ~) |( @+ s* ?6 I【做　法】 5.39.217.76- r! n9 b" }8 [+ y: v
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
9 A! ?0 w8 ]% x" l2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 ( X7 L; V5 A- \$ t$ {1 p
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
! \" |; ?3 }# t- W) `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 e7 Y5 |4 s" P% m2 u  n2 h+ _
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  h: E, O, X; @9 q5 A& v' l+ ]
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
/ b' v; |' Z+ w6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】 0 b9 I5 W& ^6 I: y$ v* c
愉耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb+ J* G% L9 q; F" d$ u" S
黃耳  50g
6 w2 U# C. J! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳  50g 5.39.217.76% }/ ]* p) N/ r! J
金針  20g 3 L: b/ g) q9 {# t! z4 _# B
冬菇  30g
. Q' `* Y0 y8 N4 [9 X) ltvb now,tvbnow,bttvb枝竹  30g
* ^  x7 [! R# ]冬筍  50g
. k' x# N% Z2 H5 n公仔箱論壇鮮菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 }# ~# G% y- r
洋菇  50g 5.39.217.767 n0 r# t+ e0 d6 I) v+ r
蓮藕  100g
5 R, V; M: m& d# h4 H慈菇  100g
- ~- b6 C! I& k/ N0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇  50g
/ J' Y! z+ G9 c# `. d& q/ V) W公仔箱論壇冬粉  少許
/ R1 k" s1 c$ B0 S4 q" X* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆  30g
% {- ?  C) F! u& d1 t5 q! S竹笙  30g
% z9 m* K) m" [, f) [$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆腐乳  1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 S9 s' q1 p- c! _
【做　法】
: R; w, }0 |9 Q5.39.217.761.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
) G  I0 J" r) N8 P- z2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 # K8 k9 C2 D% k# _
3.將1、2材料去水曬乾。 " F6 r% o3 l$ f
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
' J% Z& |* D  u2 \. S" s2 q( R5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ P5 A' T$ P: d: k
【備　註】
$ i; X8 d6 Y/ H" V) rtvb now,tvbnow,bttvb這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】
& ]2 c' T: ]' z9 A1 G" u板豆腐  200公克
4 P8 R$ X. o- C; t/ O7 S  O公仔箱論壇香菇  4朵
6 X6 V: ?. |2 f3 t, @/ i! W, U紅蘿蔔  20公克
: g0 i2 B$ o) h* d" Y. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  10公克
/ M- n% T1 C* y( }% ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉  50公克
1 W" B2 J- ]( R+ Z$ Y  y5 x! S9 v+ H公仔箱論壇香油  少許
7 L7 j5 o, \: y  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% B5 Z( C$ L- ^: U$ R' E
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
2 T8 G' }" e: Btvb now,tvbnow,bttvb2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76: P6 r, |0 @( Q
牛蒡  1/2條
) ^5 V! f' U; l; Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
4 P8 I6 P( F) G) j3 v9 n3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻  少許 公仔箱論壇- f" T% {& X& y: ^$ H
白芝麻  少許
* _% G3 M" o- M) W) G: f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb細糖粉  適量
( m9 W$ k8 B- I3 X3 p9 _% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  1/2片 ) Z  c8 t: m+ s$ b! n
壽司飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 g8 e& K8 b
蘿美生菜  1片
! D( E- |4 b. v* J' C6 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 `3 I$ Q, O/ L' }5.39.217.761.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 W( k2 M" [& ?& z/ a+ U, b- m" N
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
& z+ p1 W' J: T6 q# f3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. ]; a, C( q( R8 C+ ]
A.紫山藥  120公克
0 m- |8 z9 d& [, d8 w/ k/ N9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克 6 l" w( R. y9 `/ z/ S
　奶油  15公克
  [2 r0 e$ M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克 5.39.217.76* O* B# \  D3 f% p2 h& a1 L
B.豆沙  200公克
3 ]* \; F+ A( H& {: e- B　杏仁米  200公克
2 n7 y' z. Z8 p. ^( w8 e1 N公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 O2 e% ?: o: _( L
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 $ K+ W+ _# e* k: n3 l! t$ t" G
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。   q& E: H, U3 z, [& b9 n5 e9 B
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
# H& ~( U/ l9 ?( w3 f8 f- |' c( |/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) q+ T$ a7 L( q) F
冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 c" v5 b6 r3 d8 R# p
香菇  3朵
. d% a4 v0 E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* j$ r8 [% W1 ~& G, J0 s9 R
【調味料】 8 ^5 V3 J, m2 Q$ L# R
醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. P+ m) N% X4 |6 X4 R3 w8 i0 s  [
【做　法】 公仔箱論壇* i$ W* M0 \7 X' V
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
# |9 X" j7 A& z! s+ J# {  f; G5.39.217.762.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
. m8 N) {7 _4 G' Q6 l$ G, W3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
' l& I9 o0 z) p; C9 W  itvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊 , |! Q" o1 i! X% M4 K; d
新鮮香菇  2朵
& U! {, j4 s0 |$ V+ @2 b6 E( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾海帶  一塊
3 m4 e6 l* R6 ?9 P! q# ?清水  400cc , q' j! W7 `  Q. _+ P* f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 P/ l! \9 F
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
4 \6 b( {# Q: T# A( J  e公仔箱論壇　鹽  1/8小匙 + B' V0 ~" _& b- o$ ^
　醬油  1/2小匙
7 z  {9 H. b( P: d% H  jtvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許 5.39.217.76* I  @+ [$ _0 x) q8 p
　香油  1/2小匙
2 i+ S& g' D) k. ^tvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙
" P$ U! J! L" m$ Mtvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙
- [; d% g* B  m  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 W; d6 }/ ]' t) L/ n7 V2 w" g0 E公仔箱論壇1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 4 m8 p3 h: G4 u
2.調味料B調均成太白粉水備用。
- d/ H9 i9 ^5 e, E% ~2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
7 F; S+ K+ [! ~! h$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: l" r( r. V7 v
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】 * Q" {5 }6 K. F7 g1 f
雪裡紅  1盒 5.39.217.76+ h& g* y  b( B3 ], P
豆干  3片
. e+ k! G% p4 m  }$ x% D; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  少許
# ^9 C8 M; ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  1大匙
; Y8 b- z5 _( i; Q/ D# K4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 B& S( ?7 L4 V* s& Q- N5 {
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
! x6 }$ ~1 g! [. Z' B公仔箱論壇2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
: i# F: _4 i  r! gtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E! V6 k3 ]9 b6 [0 F5 O
【備　註】
3 y: x" a! F' w/ A料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 C, ?1 A! ]" P! y
金針菇罐頭  1/2罐
% E$ a6 n- _7 C& y. ^  F3 D8 l& B5.39.217.76傳統豆腐  2塊 5.39.217.76. Y  l, T; d/ V. G( `2 ^' Z" n
香菇絲  1大匙
5 l2 I6 r+ Q! }) O! S4 v# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄  6顆
6 a; C2 y3 i2 q- q" c, j1 W8 _公仔箱論壇熱開水  3杯
2 `" j$ V. j4 P2 V7 y' U/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 j/ `9 l4 T* v$ Y( W8 X7 Z9 E9 L
【調味料】 % ?7 U$ F  E: p
A.素高湯  1大匙 / [& D5 c( K5 g# P1 F0 H( z9 q
　薑末  1大匙
7 M' q7 u: Y7 A5 k* M  rtvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙 5.39.217.76' k; ^, @5 ]8 p8 u- I7 P0 n  M
　素肉燥  1大匙
* m- E9 G' ?- Xtvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
- W+ q% W6 q2 z+ {2 f+ PB.香油  少許
5 Q4 S% R4 L3 D/ h5.39.217.76【做　法】
/ K' m+ Z# ^% W9 |1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇' `$ o9 ^# L, @
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
7 E! h2 k3 {4 y$ Y& w$ K1 z3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
: J0 B/ F' w" h. a" T* E公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
- B" u6 C1 h3 w. x蘆筍  4支 , c2 r. m4 }4 c- v- H, l* E" q) x4 R+ L
番茄  1個 公仔箱論壇. t6 q1 e1 Z/ Q7 M1 v8 p7 n  o
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 t6 m3 d/ G5 w) d; C7 A
新鮮香菇  2朵
4 A9 g' v2 Q- Y. n/ C3 {4 d5.39.217.76素火腿  50公克
: v( U2 _: s; |4 s麵糊材料： 9 ^( S& Q9 E2 c" G
  
$ V* D! b; m& M& ?公仔箱論壇低筋麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- X7 s3 A/ L7 D$ V* H$ E) u
鬱金香粉  1小匙
* w# N, \: S# e- N$ H. ~公仔箱論壇蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 v- E0 ~5 R. K( S9 R. Z: M
水  1又1/2杯 公仔箱論壇$ ~% i6 K3 h8 R, p; x
鹽  1小匙 : a0 j* l" C0 f4 L) \1 L/ t
糖  1/2小匙 * q2 n1 d* H# y) _8 s; k7 I3 U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 y# c+ j- H) U
橄欖油  4小匙
4 t0 P' j! c! ]公仔箱論壇鹽  1小匙 * d" z6 K0 N7 H7 Y: h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' J+ M$ ], y" }! C
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇; F5 p" I$ F* X7 ?8 a* ?$ f

7 p, y) H8 K# \& _1 G5 U$ }( H2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
8 B1 T. |3 D7 k7 h% v3 z3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。# C, @4 j. G0 \! o/ k" m' {

$ ?- h0 A# G/ E  U7 A0 r4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 n4 M, B8 R- N3 M
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 5.39.217.76& f3 M1 U/ ]; w- Z  m$ I
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 w5 B5 K; a7 V# |
A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb- g& F4 `; X5 |
　紅蘿蔔  1/4個
' C- p( h- Z0 F　金針菇  1把 公仔箱論壇2 x4 l. [; \- L: t2 `- U: o3 y
　芹菜  1支
+ V2 a+ ^  @1 C$ d9 G, C　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 E6 T4 L4 D! _" _; s$ f
B.蛋  1顆 ; e& M  e6 w/ z& m3 R/ V
　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ U# P8 j* X9 `, w  O% u' T
　地瓜粉  1大匙 ) P: Z* }5 u4 [' O
　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' @, R( X, A+ [! r
　糖  1/2小匙
& @( Y! r: a& m) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙
( S1 k; m. `: z  b. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙
- X* e/ O" A: D% v公仔箱論壇　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 p: }+ M. ?
C.香草沾醬  適量 公仔箱論壇; p5 |2 o7 Q+ h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: m% X  B; i
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
, S2 w* n) B5 H9 T: L9 z2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 ) ~0 d- v9 l  E# T
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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好劲啊。。超多食谱