MagicAndy

【材　料】
' b6 j; `& d% v3 S" {* E茄子  200公克
' }- Q; l& ~) I7 j, v) @0 X3 `蔥花  1大匙
; s+ x, p; c3 n  z7 \7 ^tvb now,tvbnow,bttvb高湯  100㏄ 3 Y7 ^1 `* P# X* i
【調味料】
0 H% c, X8 l6 \7 L8 k1 p公仔箱論壇味噌  2大匙
" _: ?5 y- |% p味醂  2大匙
1 p8 I6 n; b8 d4 y) C8 ]& |tvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
+ x4 x' o" z1 f* K+ d【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ v* _( q% c7 t
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
% F2 z, a6 o+ ?8 Z" R+ @) [0 x' |公仔箱論壇2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 5 Z+ H$ T5 F* Y2 S+ q8 B' ]0 G; c$ d
3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 ' @2 Y1 R( d7 p' E
紅蘿蔔  1條
8 @9 W: R- ~2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& M9 x* n7 T- v$ T1 W* q0 c" b0 d
砂糖 15公克
0 }4 e! P: D+ t$ g$ Ttvb now,tvbnow,bttvb水  200㏄
, |! d& F/ L  K0 e, H: atvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ }( Y8 y, g6 M* J
【做　法】
( b( d0 f" D0 A4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
7 N  \4 d6 C, f1 J2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
0 v) Z# v; {" N9 _! a- U! Z" M/ Y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
! v. \" ]5 O: {7 f0 s+ j$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，師傅建議可用蓮藕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& y' U4 \6 Y/ q/ b
公仔箱論壇1 G* W* X7 U* E4 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & S: f6 y) R) ^- w  ~
臭豆腐  1塊
4 B4 }/ q) w3 P6 e! Ktvb now,tvbnow,bttvb大白菜  100克 5.39.217.76/ Z2 C8 J0 h. Z/ X: W1 L+ L
木耳  20克
  j6 n) U0 z6 j/ S" J$ t香菇  3朵
3 M7 k: v4 v0 _6 k) \' w, ?# l草菇  20克 5.39.217.76# V( ]& P7 B9 h7 l$ g- l/ E
金針花  20克 公仔箱論壇2 N; @5 e4 a! o$ H8 S3 |' }; i
腐皮  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' A: g5 F9 I6 m- h
麵筋  20克 5.39.217.76$ Y1 E% _- {8 N+ k0 f/ h
清香湯底  600㏄ / M- V; o# R' ?) W6 m6 L$ v7 r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 C: r0 B7 f1 R9 |6 H0 z4 i
鹽  1/2茶匙 % q2 z7 C& J. S9 M3 e: W5 N: U
雞粉  1/4茶匙
1 `: J4 r' B% H# _% z; w5 \* ^! Q% U胡椒粉  少許 5.39.217.76; d- k0 }  s8 J. f5 u+ {
【做　法】
4 `4 R+ H  u3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
7 e/ C' I6 g" C6 T: [# l2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 5.39.217.760 ]( H% p- ^2 B# r
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
2 n& U: [2 u1 V/ o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* S- Y9 M. ^; [4 P7 l
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
' b$ Z: G. G4 D; X- G3 p- l  j9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 ) g3 P) c4 R1 U& ?
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 x- ^0 F. ]* D* I& }0 T9 i2 a/ g# j
愉耳  50g 4 l( ]9 b( w9 `+ t+ }
黃耳  50g 9 A6 N* ~8 n2 k8 k7 C
雲耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# B% O" r% h2 S! v
金針  20g
! }) C6 R& w9 K冬菇  30g 公仔箱論壇  `$ w$ O) F5 X
枝竹  30g 5.39.217.76/ h7 S2 K0 z+ I  X, n; F; |+ e
冬筍  50g ( `' @- ^  n3 B$ S
鮮菇  50g 9 T3 F' N3 y- y# n0 u8 G
洋菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) s7 G2 Y) Z4 e' {2 H8 v
蓮藕  100g
) I, O2 F8 S; [6 M" y; J6 M- E5.39.217.76慈菇  100g 公仔箱論壇, S* Z8 u* H; b) A
鴻喜菇  50g
5 l* s8 h6 b# Y3 W& o4 ?  p$ m* [冬粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 D. y0 E0 [) z; k" Z+ p
荷蘭豆  30g tvb now,tvbnow,bttvb) h6 B4 T( Q8 T) T3 g1 I5 r$ E
竹笙  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 _" B0 x; \, W. d9 p; q  H7 ^
紅豆腐乳  1小塊
  y! N0 {2 K: C/ e* j5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 B7 v9 Q( u* O9 C* N
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
5 ]. x5 k9 n. R. A$ R% btvb now,tvbnow,bttvb2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 6 S* e! f, ~0 W, O% N
3.將1、2材料去水曬乾。
# @6 [' `* m' d' q0 p6 d+ S4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V- q  t- H6 h. C; g% ]1 i& R4 u
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
7 G) h9 ?% n' R5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ m3 @% W3 G1 K9 ^, d/ L
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 z( W6 D  E4 q
板豆腐  200公克 9 o9 r  A# ^& `- m$ J- R
香菇  4朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 u: |: `4 }. T: W8 G: a. y" `
紅蘿蔔  20公克
# I/ g# X3 \0 x  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  10公克
( n# @7 {5 j; b  N6 n  `. p# E* m太白粉  50公克
/ R! f+ g+ i0 y/ f9 r3 b. }0 ]8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
9 f- j; S! x# etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76" j) \% o, Y1 T
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
% I4 d% {" b$ o  |% K( X% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】 8 K; t  e9 O2 W& a1 {
牛蒡  1/2條 - L: o2 ?2 g4 m3 }1 k7 s  Z
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! z7 M- H" o, u9 g, B
黑芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ K/ z( ?# q/ k$ [( u
白芝麻  少許 公仔箱論壇0 d) L& D& d5 ~2 q
細糖粉  適量 5.39.217.76- y3 U( x0 v: y! f8 |
海苔片  1/2片 5.39.217.769 }7 N, U/ d1 @7 a& l
壽司飯  適量
4 y6 p" O+ i  @- v7 S& v6 f( l$ W  [公仔箱論壇蘿美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 n3 l- b6 _3 v& b0 m# q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ b/ j. r, @. F
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ z: R- E, Q. k0 ~2 G9 R
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 5 X3 s3 F( N; c& Q( }
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 g/ M! x. n3 N3 s1 Y
A.紫山藥  120公克
3 g  ^9 X. j8 `" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
, G, O# ?, l, a( o6 w4 P4 G. P& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克
! e) ]* `! `& O1 s! R5 R　糯米粉  50公克
% H& ?' V8 V% x! [6 l  J+ N. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克 公仔箱論壇- H! H2 k$ A( x
　杏仁米  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T; O/ T& B8 w; k2 u1 K
【做　法】 ( W3 G$ ?( _8 Z
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
$ ^  {4 V9 ^+ |$ o+ }% Z( @  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& t2 N; t3 {7 ~
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
/ J& e5 H; g2 ^5 L$ {公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O. h: H9 N: g5 H
冬瓜  1段 5.39.217.766 V9 k% A% [; L" D0 m, M/ a8 r
香菇  3朵 $ A8 Y- \8 v, A
薑片  適量
/ U3 k& {! j. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( i) p6 v9 E! U+ v2 p; e! h1 V6 q醬油膏  2大匙
% c- i, ?& v( K) V$ m1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 [. |9 Y0 D, n6 D8 ]: w/ s, e5.39.217.761.冬瓜切塊，香菇切片備用。
+ }, v( `4 n3 r* n; H2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
, n4 v$ R) k6 h# N+ F3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】 " k. \4 i, F- k  }! ]( Q* ~" v% I
芙蓉豆腐  2塊 : {! O. c# }9 ]
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇. W  B. o& ?5 E- a
乾海帶  一塊 / H3 D: w2 _# K* [
清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb" c" c0 E8 x) C( C9 ?3 i4 n
【調味料】
$ Q* `9 ]* ?. |# IA.芙蓉豆腐高湯包  2包
) `8 ?% c& Q$ ]1 D  i5 c  b; M& }　鹽  1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* \) h6 Q; S2 Z4 k$ m+ o. @4 A6 Y0 C
　醬油  1/2小匙
" m! `  T5 Y; [( x1 O, X' |* Z5.39.217.76　白胡椒粉  少許
8 f- W! m* d, M/ c2 }* s/ v% N" p& vtvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙 6 a# Q0 _0 W0 J; H* Q
B.太白粉  1/2匙 + \: i1 }1 `6 ~2 r  ~- i: p! ]" Z
　清水  1大匙 公仔箱論壇, Q, a/ N+ |+ z4 Y, q* q
【做　法】
3 _% w0 t3 |8 A5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 ' J# F# F6 ?8 K, V# ?5 O
2.調味料B調均成太白粉水備用。
7 q( \) }' Z: J* Atvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
$ ?* z6 m- |* U% }( e& b' _) F% x3 z) z【備　註】
0 @; |* ]6 C& c( S公仔箱論壇除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
7 n) O/ ]7 A$ }: j, T. u. b5 R, ctvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
; i, e+ t+ b3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
' f! C9 _$ J# D  m5 w1 x" v辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E3 X+ t0 Z; K2 p
醬油膏  1大匙 5.39.217.76/ o, v8 t7 k' e, s7 ~. G2 i: N1 D% K# g1 |
【做　法】
8 y5 q: Q, k! M6 v' I公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
$ C8 g& l- w4 Y) @1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇4 O4 V% P  k- G+ U
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 3 D4 G) x9 K# G9 B
【備　註】 8 s- I7 F0 X- U3 R# P7 Y+ n5 e( E! N
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
* U6 u/ d* T0 @3 R: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇罐頭  1/2罐
7 W2 I/ `5 h; G公仔箱論壇傳統豆腐  2塊
5 H0 k5 j# J4 [* W9 m4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙
/ o0 r4 f# W! u- v7 x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆
# f( m, R' @7 c, e7 z0 I8 F  t' r3 w' n熱開水  3杯
4 H0 U! O5 X- P9 ^5 \  }$ ^公仔箱論壇鹽  1小匙
, g) x' e- d" M6 t# Q【調味料】 公仔箱論壇. w: H* f' R- b* }
A.素高湯  1大匙
/ o$ Q) Y* q! j( j: ~; R- U/ {　薑末  1大匙
% P: F$ z) P& R, a+ p7 Z, I4 @5.39.217.76　素蠔油  1大匙
  `+ C! I  ^; r7 s  n5.39.217.76　素肉燥  1大匙 % c! @7 c# j+ ~+ B7 m5 W/ y0 p
　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 `5 H) R4 U+ Z
B.香油  少許
5 ?. g0 K5 f  F6 G7 ]: [【做　法】 ' N0 Y+ }8 z+ [
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
( D7 v1 U# ]$ j7 M: o2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 _4 k5 d6 a1 r
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 - Z& F) L" B; a' s2 ~( A5 |
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 : U+ f3 a% m  v- U( N/ [
蘆筍  4支
/ x$ u  k1 I+ e; S/ o6 {番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 `' e6 x7 f, H, g6 r, _, i4 g' p( u5 [8 i) K
金針菇  1把
5 U, l7 h, ^6 t8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇/ e6 o5 O/ s5 e3 ?4 Z  u4 Z- I
素火腿  50公克
# O# r' h9 \; Q, ~/ x$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
$ f% o0 j) a+ A4 M# r. g  
0 C' j, W0 H- }/ z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯 $ L" }5 B' f$ w3 b/ Q
鬱金香粉  1小匙
& o- t$ w& A2 K5 t( o3 m, i! H1 q5.39.217.76蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb' s% {& c, ^6 V$ U8 i8 i
水  1又1/2杯 公仔箱論壇/ v% a- a' J& p/ u
鹽  1小匙
; Z; g% |4 X7 N糖  1/2小匙
; Q: F5 }9 V) t1 P8 l3 d8 _4 M3 }5 m7 y【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ R. d4 l0 E7 n
橄欖油  4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 L, k. r# F, ^! _4 U
鹽  1小匙 % i' |% g9 l( L9 V8 a: W! u. X/ ?
【做　法】
$ {  L: b0 @5 X公仔箱論壇1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
' [+ l# V( f- p+ n0 g, N3 S/ N9 ntvb now,tvbnow,bttvb 5 u  U. K& n. o1 c* `
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
; t7 G( M, j' L- f3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。' N4 D# W/ x' U$ R

; T$ X, f" {; H6 x% ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
2 m$ Z5 m( L- a6 Y3 ]8 H5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
) e6 [0 S! r( A: S( u5.39.217.766.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】
. V' j7 `& o: [5.39.217.76A.高麗菜  1/5個 6 K, d- H2 Z* l2 Q! }; s& [( L5 ~0 B! J
　紅蘿蔔  1/4個
# _: e1 V" Z$ c* V% r+ H9 ~5.39.217.76　金針菇  1把
3 ~  N& ]4 [5 p8 M$ ]　芹菜  1支
+ c$ o% u$ n8 o5.39.217.76　羅勒  2支
$ `" W3 G! m0 [8 |$ o) \4 ?公仔箱論壇B.蛋  1顆 5.39.217.76! h* e, }, O. [( x
　低筋麵粉  3大匙
( |' H5 q" q1 D  g# S/ c6 T　地瓜粉  1大匙
0 F; B. D  m) ~$ \4 P　鬱金香粉  1小匙
) ^) G" w9 I: ?8 _# Q5.39.217.76　糖  1/2小匙
5 e( b0 ^+ M5 c4 I1 ?8 \5.39.217.76　鹽  1小匙
& X0 k5 E0 O2 Y) ^9 g) B- G. g% F　黑胡椒粉  1/2小匙
5 w6 B' x* ?* j公仔箱論壇　油  1小匙 ' V8 H& _; _6 s" n/ t' y, S# M8 P, x8 l
C.香草沾醬  適量
/ a; d$ [# T2 p3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 W4 m3 E" N8 s' n4 I1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 5.39.217.769 W5 W7 b* E  W+ U
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇; L; A% r; e, @: w
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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好劲啊。。超多食谱