一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
8 L4 {7 ]% V+ x/ e: ]' Itvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' n7 ?+ f7 e* X5 K- x
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( a* w+ t& x9 B& v- a! l
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" [* \& ~+ q5 H  Y4 v9 s
5.素佛跳牆
% u# p' H) R8 N# z2 p5.39.217.766.芋茸腐皮捲公仔箱論壇. H/ R3 l) A$ q! @6 @5 v4 N( m
7.芝麻三絲四季豆
! k, i3 l, Q0 w, M$ v6 [tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
5 k6 p8 M! C; F) k3 I9 b( b9.薄片揚
+ x, B4 W; Y0 ~& Y! i8 I4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇7 F% T) H4 o) s: C
11.素肉燥拌小白菜
* {4 P4 `; A' }' X& H+ j/ ]12.梅香涼瓜
; Y, D  ~! _3 {% b; c) y( U" c& g/ y公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
( J# T$ ], a( F( U5.39.217.7614.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {- r# s# K# y  L5 F
15.黑糖糯米捲
1 d' U+ R$ d2 H/ @; U$ E  \tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
2 q  W0 y2 V* X9 Y. Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁5.39.217.76) G4 |" T9 ?" `3 P  W% t
18.水果優格蒟篛涼麵
+ h7 j6 ~, h/ C6 }3 k* l公仔箱論壇19.香椿豆腐
; n- U0 ~8 v. s8 [; F) q公仔箱論壇20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! i0 u: `' l! N
21.可口筍片公仔箱論壇4 j. N6 D% |2 {$ `: \7 {; R
22.芝麻牛蒡昆布絲
% b7 w! j% a9 p( C, X. Y% s+ O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
( u) N- [9 M$ _0 itvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
, [2 ]6 N+ p" N; R9 H5 m' f25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬$ q! X2 K. C" z4 g, x
26.三絲素鵝& L; k: _% N; ?0 V9 W* M, |
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# w) m7 v& G% v3 j3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! _# U/ Z  L1 W( W0 }
29.涼拌什錦菇
9 H" U2 S& v% b( z, ktvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! M" d  y* ^0 \
31.爽口馬鈴薯絲
- d0 d; ]! r+ j5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇
; R: R' G5 p+ H1 l4 i+ |9 I5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.76; w2 u; B( `( e. j) B
34.茄汁豆包公仔箱論壇/ a  R& p. b% W* j$ P9 \
35.素肉燥拌小白菜
$ ]( ]/ {, j! h0 d5.39.217.7636.薄荷炒鮑菇5.39.217.76+ }/ E: N2 e+ M/ s$ _3 H6 u$ P" s
37.木耳炒洋菇
* h, e9 f8 `' ]7 W38.宮保豆腐
( h. J( K6 ]" \% X# A/ `  g5.39.217.7639.破布子蒸苦瓜
* k3 S* o, G/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
2 E" B* B9 l& \8 c; w; m8 A1 @5 ^' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇% e- {7 p  \' Q: j& X% p9 _
42.日式生菜手卷$ S4 b( N% v5 w+ P+ d
43.菠菜煎餅5 j" [! B1 K' U- R# b
44.南瓜煎餅公仔箱論壇# Q& j. }3 F, h$ E% L0 p
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb; [0 m. {% X5 c4 I: x  W) L
46.白玉翡翠捲
  \( O9 G* Y# X' k9 y# r1 ?47.紅梅石榴球
/ z/ X5 Z4 O) Q& {& y48.蔬菜素水餃9 e8 G- z" U+ Q6 f, n
49.三杯玉米
4 q% W! e8 n: w1 A; J( N50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.762 d/ [- g; k* ?# a4 m3 b; C* W
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' [3 ~* P( g% t* b2 p
52.味噌佛手茄
7 T9 l( t7 z5 E2 h! r公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.763 p0 _  c  c" {* Q) G
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* U( z) S  D  J7 q8 b
55.乳香羅漢齊7 \3 h: _- N' f, a
56.豆腐丸子
' ?) ~0 Y. H% L: u) A5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷
: f/ h' L' d0 X$ ^, M5 i58.杏仁山藥球
- D- r5 n, o# F! r3 W( }* N5 M! |59.素燒冬瓜塊
! }8 w% r7 I: }5.39.217.7660.山野椎茸芙蓉
$ \" c9 ]+ O4 H# g  Q61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb& k# \# W8 p* G) W) b1 ?" ]5 S
62.珍菇豆腐  K2 ~" Z; l% Q* V( D( d
63.蔬菜捲餅
0 o$ T! g- N: u  h  S64.香草天婦羅
  L6 E1 h1 j, `4 w! @公仔箱論壇65.鹹酥雞
  ^. L2 j- X% g% Q4 [7 Btvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊( }; B' C" k, ?$ ?' W
67.辣子雞丁; B) t1 x) R" A/ h0 v1 g* T6 J% y6 y

/ ~* H& H% g0 K* n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
* }+ v6 x) m* O+ i2 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 w3 v+ ~7 B7 F5 _0 @1 _
# I( |5 \  w1 D9 Y' u' j  l
【材　料】 " t' T0 K: f2 k, T* ~7 X. g
馬鈴薯 300公克
  H/ O3 ?8 ~- L8 q- W. T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
* W; `. S* W8 e3 s) stvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
6 U) m1 A  ]; W5 {' Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
9 J0 A- u+ @+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
) V5 [) R" N( p; c) ~8 i0 U& D4 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - b* u5 F0 Y, [
鹽 少許 $ P' a2 v& K. |0 p4 P
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  k+ Q9 q, ^- t7 m+ [' X
【做　法】 5 v- y6 z4 E" l' ]" Y3 n
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.76  r$ x' |/ ^0 |& J& g* K' O, L9 r

2 V$ U1 D9 N6 h2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。# _# e1 c1 d7 r* k: Z

7 z% A5 }7 ?( a5.39.217.763.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。0 E1 S; \) i4 \+ X2 R2 o- E

) [& `5 e5 r; L: E4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
6 y+ P! q. ], o5 n公仔箱論壇
2 Q& c9 ?) `: S0 a  Xtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
7 g0 m+ J1 g" H7 e1 q% xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- F6 o! f3 q% p8 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' r& b9 o  d7 A3 P
冷水麵糰  100公克 5.39.217.76' N, o9 E- ?0 t+ C  \
蔥花  5公克 公仔箱論壇: `5 P$ H, R$ q( M: z5 y
【調味料】
" @$ I( _4 p" ^' h4 y* J  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 . j$ M, e( e* ?' E
蠔油  1茶匙
/ V. N) _9 P1 ^; i7 k白醋  1茶匙 + w4 c* x; `# Y: `  M, `
細砂糖  1又1/2茶匙
, j% j  x4 c3 s. ~( Htvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
% O5 q6 E; {/ q5 k4 ^1 S; u$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
5 G$ Y6 g; g2 T* ]) v; }" U1 ?1 k& F+ n5.39.217.76涼開水  2茶匙
; J9 I! n% Y# t$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76" ~" B/ I- d  Q/ m) a5 d
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& z) [. J& G3 U  ]0 V

. }+ k; g+ X2 l3 |7 N3 U( e& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
( ~3 d  J5 n0 f 1 o. `6 e5 c  ]  n0 w% Z
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.76! T! M+ {6 \! A& U1 Q* n
tvb now,tvbnow,bttvb$ R# I" @  G7 a* N! [6 N$ J: u
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' I1 p3 e( I3 }+ r3 e5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇' `' J1 a  U* i. V6 ^) _) u9 \: K
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, X1 S1 X; J6 p9 z* L
高筋麵粉  200公克
4 p/ S* P; |. k( v( z2 h5.39.217.76鹽  2公克 - c! K& y, @5 C' k& _
水  120㏄ 5.39.217.76' h% {8 k3 Y  Z/ p3 l4 V# `
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ `0 t2 K" m1 @6 @8 B8 T5 W
【做　法】
+ Y1 @0 @1 m3 s: G5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: j3 X6 L6 E/ j) r. M$ Z  {公仔箱論壇 7 o9 y+ K$ ?3 K. }9 Z& i
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
1 M6 w) B" L% S. [+ o- M: {3 s. a5.39.217.76 % u2 _/ o1 W4 W; R' a7 y
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 f2 f. A8 t' n9 O' M9 I" q5.39.217.76冬筍  100公克
+ B* v# _7 j# \6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
) y- _' x- ^$ ~( ?tvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 5.39.217.76. w3 E- Q3 Z8 m% X- n; h
胡蘿蔔  50公克
( J% P! l6 I0 `* Q7 S+ d- K% I青豆仁  30公克
0 Q, l+ e! T$ A+ q5.39.217.76【調味料】
. n3 E% I* ~- B& Q! l6 Itvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 P0 v: \  G7 p$ p6 ]
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* ?) y/ g( \2 h# ?
香菇精  1/2茶匙
' W* {& h  t: [6 R* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 B5 R- f) M- r% d
太白粉水  1大匙   U; h5 Z: ^. n  X4 N1 g1 g  J/ \
【做　法】
; _1 Y7 C; i4 w& h/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
- L: E$ S5 N2 K+ j' x' l' R9 n/ Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ J! h1 i; D) H- P$ t7 z3 `  y
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。, P2 h9 [+ W! x) ?6 g$ |) q
tvb now,tvbnow,bttvb: ?& {" x  {) f. g6 L, e
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, b( o, {5 ~& a; a5 p 2 O! p/ {* q% m3 V# Z/ {5 ~5 r' \
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。+ T1 m+ \, G6 l) `9 O4 x( _
tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 C4 f- n, R1 S+ k
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% B( \( b) r, h
A.芋頭塊  60公克
; K. n: v( ^' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
: f' X9 C0 i% {9 k% _; i# c1 V& G公仔箱論壇　素麵腸  30公克
5 P& Z2 I2 @4 b* F8 G9 H　白蘿蔔角  40公克
) @* e& I) U+ {+ ^8 s　白果  30公克 5.39.217.763 F" `/ x: v- l! h
　竹笙  10公克
2 i. C: w' X" z/ a7 v, q1 y　香菇  10公克
& [; N2 Y8 f& c8 m( W6 [公仔箱論壇　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. r' i8 m' i' G) _
B.當歸片  1/4片 5.39.217.76+ d& M; t; _% i$ [8 U  J4 E, H. y
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- b* h1 P6 U5 E0 A8 c
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 t! u7 m, T( F3 u; c6 `
　水  300公克
' q. Y9 R* p. s* U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( x+ e" }/ F! w4 h: _9 N
　鹽  5公克 8 I$ X8 l) w0 T
【做　法】
3 P7 e1 S2 x8 V3 m/ l2 f4 e6 g1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
7 y. F3 I* T3 F5 F2 otvb now,tvbnow,bttvb
+ W  o8 R% N+ J+ ^2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
7 U* R7 j6 ^6 w0 L0 u芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* @2 T  X9 O5 t
腐皮  5張
/ @9 T$ [8 t+ a: P  [澄粉  150公克
+ G7 A; w0 l: b4 B6 l$ e- itvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
3 m( y% @' i8 n! n% z0 Q9 E' `麵粉  15公克
% Z( c, B5 ~$ }  D* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! m0 h8 b! z  f1 P- t糖  30公克
& _9 \+ a- i  w- ]6 ~/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 + a( M# f9 V- z* K) l, o
【做　法】
& e7 q5 \6 ^5 F4 }6 G' R5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.76& ~9 I  y# s5 q, n4 q! i
tvb now,tvbnow,bttvb& l+ w4 X; f. N3 C; {  z
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。) o- e- r6 i2 t
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76( P8 ^( f: N2 T4 k9 ?+ m% ]3 k) @6 d
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 p( _, p& j9 d* L5 a+ `% _
木耳  2朵 - d5 ]6 h6 N3 H$ X
竹筍  75公克 公仔箱論壇" t3 ~! C7 I2 m( V1 O
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* M8 M% R- N
白芝麻  1大匙
& i* v/ f7 y- ]) D: |蒜頭  3粒
! f. t+ z5 n& n: \+ s+ |: _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( g  w6 r6 ^+ x; e2 G  S
【調味料】
! ?# \6 r9 E! w% H! s* r鹽  1/4茶匙
$ }1 h) T1 b4 x! y* _6 P6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
' l$ v# |! x+ H" @) b5.39.217.76白醋  1茶匙
1 x3 X, ?6 t( v$ r" g0 y8 ptvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
: R+ V  r7 q0 w+ G3 O) c2 ktvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 " q/ u  f! v. f9 X
【做　法】 ! I) S5 r: w$ D9 v2 P- Z
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.76' f2 L# y: X% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. f1 T- R1 _8 u  w! o: ?- u
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P* J5 J. R6 |

2 R: B, a4 T4 h1 U5 X% E& b公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 F& p* B! C9 V5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 {% s; K9 w9 M" N
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。8 [& X1 u3 [: l# H1 E% r
5.39.217.76: @; T( }1 d$ q5 L, ?2 O
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
+ o7 q- t; y& J8 m$ C' J6 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n9 j" H0 l0 n+ g
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
7 H/ l: d! N! k( wtvb now,tvbnow,bttvb
! V8 M% F" q1 N  G7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
' @" x/ d, Q  @% ^; `8 @8 s% Z5 X絲瓜  300公克 + S' ~+ j- X: ]( N: `$ x$ M0 _
麵糊： 公仔箱論壇/ q, V: S- E# Z2 ]  T2 e/ R
麵粉 1杯 5.39.217.76: w0 i5 m5 w8 e# X4 k
沙拉油  2大匙
; c- S" W2 x  X1 y鹽  1/8茶匙 * o7 T0 t4 Q7 a2 N1 V
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ D0 \2 F4 w! }0 `) p4 a
水  3/4杯
1 u' d) s  Q: \8 h7 F( Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  o! E* d, B! C7 }/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
. s; y5 z, P0 M, Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76  O9 d( I& |" u) p" S2 w/ `
【做　法】
% K# @5 ]# z  \! U0 S7 b1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
9 J( P! J7 b! _3 ^  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T- m' c+ u3 n5 n) D2 h2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y; Z  ^+ ~: {
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
0 L2 D! Y( Z; e/ r5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
' l) Y% ^! Y8 P/ U& |7 |! r【調味料】
6 x, O5 o! \- l1 X0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
# O9 {/ P: b9 O( w* Z+ O5.39.217.76鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* Z  [# |' X5 n, p: ?  x, @
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 F. E9 h1 r0 u% D  t4 T+ e; v+ Y
匈牙利甜椒粉  適量
5 K4 l2 U1 l8 c7 H/ S1 B% {( a5.39.217.76【做　法】
, {& \5 x. s1 O+ S3 g, I5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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; H/ ~3 @2 L) m- C5 D3 U2 Q7 n7 A5.39.217.762.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
+ E+ p) G: j+ M  l+ s/ q# R0 R5 H" v公仔箱論壇
2 ^3 I5 Y$ ?5 H, z$ ?5.39.217.763.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
5 t6 d5 [- s% ?' e) ^& K醃漬樹子  2大匙
, C( @7 `3 ?) C高麗菜  半斤
4 T" L2 C7 T. t1 ^$ _公仔箱論壇蒜頭  2粒 0 a3 B- Z8 N+ G% M
【調味料】
4 t+ W5 R1 D1 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
0 _# }% u  s6 @tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
! t& y1 i! \) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 ; R6 e* [) J/ ?6 s5 u# @* ~* k
【做　法】   Z9 Z+ I% t; t% S/ ~8 x
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.766 L9 ?& O( o5 Y: V

& i" }' W9 `& E& G2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
  s2 A4 ^( z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [2 t8 N" S, z& a* S5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 ' {- [8 ?8 Z- k! Z& A/ V7 G
四季豆  300公克 * n: r- T8 d  O+ s( Q
香菇  3朵 & c& Q6 t. T  g
玉米粒  35公克
+ `) f" u* g+ m. e( t/ y公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 9 C5 K+ ?- w" _' n
蒜頭  3粒
9 T  w7 J) j% S1 r: ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
7 O6 E: T, I, w: ^" Q3 h【調味料】
4 t* X$ v4 z& g- `4 U鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ h6 z- y1 p1 ^5 V$ G
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* g. ?: ~1 [  C
香油  1茶匙 5.39.217.762 N7 `* x: d, [; ~& G- i
白醋  1/4茶匙
/ C* _5 N7 y' w5 q5.39.217.76【做　法】
( Q( c& ]6 o; \( ?公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。( J( D5 Z2 W$ w
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 f5 X* @6 _; ]8 |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 公仔箱論壇& q8 p. F$ i: e' d
素肉燥  200公克
. [+ @" A' I) l' N+ n0 a乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V0 Z1 A6 i7 @! e$ V& s% O+ X
沙拉油  4大匙
. t5 B9 D8 E; o1 `1 [9 ]5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76% e$ P& l+ Q# t; K" `
素蠔油  3.5大匙
3 J0 G$ B- B# p5 i5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& y' A4 ~" |
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& ]# P7 U# j+ Q: o
醬油  10大匙 : v# V: v/ L, a! d4 e" T' ^
香菇精  2.5大匙 5.39.217.76& I( X0 C! p, V0 R% G$ \& W
【做　法】
+ B/ |) o6 C2 w8 @1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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9 Y3 \4 f8 ~& w( C# s- n. W2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" E! w* a4 n: ]
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇# m" W2 l7 H: `) u' X
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 S; W& X  R6 x
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。