一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- G3 x8 t5 T+ v2 W% V1 K( w. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵5.39.217.76. Y; B1 x0 K7 F1 O
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 ?9 x/ }. U
4.香菇筍丁素蒸餃
, Z) F4 w2 u( z; |4 p8 P5.39.217.765.素佛跳牆公仔箱論壇" g+ w* L2 R1 ^. [% Q3 f0 n
6.芋茸腐皮捲' C) p. m9 f  K% S
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, c% q3 K! g1 ~! {- ?
8.麵托絲瓜條
6 m, ]  D+ w# }9 p/ K  E! d9.薄片揚公仔箱論壇3 C0 ^: R! X8 b5 I+ P
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb+ l' \" ~$ K$ `8 ]* i
11.素肉燥拌小白菜
$ l7 A  {- H" b0 h公仔箱論壇12.梅香涼瓜
2 {6 ~: y+ h- W) A/ q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲5.39.217.76# u* K. G1 R* k7 c1 q) h% R
14.紅霞映山湖
- T% a# Y8 A6 ]& ~5 C! \5.39.217.7615.黑糖糯米捲
' a" l/ ^9 L% X; q+ b8 T公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.76$ G" n: v# o. {& Z
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇  Z) W  k" `7 p7 Y5 ]. R
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇- S# ]- d8 W) L" [/ `, Z! w# ]
19.香椿豆腐
6 v9 A7 _7 M. X8 d0 p' \* Ytvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠5.39.217.76+ u* q8 o* C* _& X! S2 Q
21.可口筍片公仔箱論壇0 O" P% x2 j6 r3 z
22.芝麻牛蒡昆布絲
6 f+ w$ [' X7 y公仔箱論壇23.梅醬彩椒
* R3 E2 ?: g7 U4 [% G6 B24.豆醬炒芋梗
) n8 `$ x6 l. ~' ^, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
$ j" [1 @5 L* Y% K4 R9 m' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝! `" M( u+ w0 _# d" p' e/ e, H
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
8 c; a( D9 O7 S7 a( Q28.味噌涼拌茄子
6 g. h( E6 f- M; y$ l( X" v5.39.217.7629.涼拌什錦菇
* c& V, B5 _$ k9 W9 m公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
6 y; W; r% Z' s, l31.爽口馬鈴薯絲
, }9 e& ?8 `! \. I4 U' B$ U8 ltvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇- H: A6 j6 o, {, ^" z* X1 |
33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 r9 v# U. z, c# X+ ]% a公仔箱論壇34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. S) c. g8 y9 ~1 f6 A
35.素肉燥拌小白菜5.39.217.768 r" ]3 y+ r: {+ ^% I
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb- j8 p  ]! p$ D4 S* b
37.木耳炒洋菇
% k3 F5 m3 {& N" @38.宮保豆腐
; y: c8 y+ ^; Q' i) E39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: x5 e. R" y7 e
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇+ j! |3 T4 p9 Q0 t- Q
41.香根紅糟鮮菇
9 V5 _3 Z2 Y3 J# f5.39.217.7642.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' m% m( Z% I
43.菠菜煎餅0 E. E. y$ E% z) [, E
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 j% q% Q& }4 \+ S7 g
45.白菜三絲福包
0 \. e! b; [: W- Q' Q3 I+ B46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 x1 L0 ?, J4 Q
47.紅梅石榴球
, \# ^  d& g" ]1 X0 Z; `3 ?2 C/ ~tvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
4 W) ?) o" y* U' d" \49.三杯玉米
4 ~- c) Q6 z3 l/ g0 s6 I  t5.39.217.7650.炒薑絲芋頭梗
: t' a8 `0 T; G/ M51.鮮蔬手捲. Z" a1 U: Z3 `4 u% k/ A
52.味噌佛手茄
/ `6 j* j: X7 q, U& I( Jtvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, j9 C" n: ?) X
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' p. q5 O1 @  A
55.乳香羅漢齊5.39.217.76, u* \1 K' d) ]* E: \9 r7 O
56.豆腐丸子
$ R5 r" K$ O& e4 K% [4 Y+ A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
( c( \4 z# Z/ C6 e8 E  W, Z58.杏仁山藥球
* @% K3 t+ a* a8 @4 m5.39.217.7659.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ S/ A. l$ ~8 A  t" _/ {" V8 {
60.山野椎茸芙蓉: W0 e# N3 e; n- f1 q/ Y
61.素炒雪裡紅+ e# T6 f- A8 ~; B
62.珍菇豆腐  h* S6 i" X  u- f0 [- w
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇  z+ S9 L2 B. a; |4 f
64.香草天婦羅
8 h4 N% R# Z8 I' ~) Q  I- a2 f1 m; r65.鹹酥雞5.39.217.76% ~. {& c# }2 E
66.炒鱔糊5.39.217.76% m- f. k- O( @! p) }" D0 A7 g$ O$ P
67.辣子雞丁. }4 w3 r$ J9 T& I; s* B6 A! Z0 z$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 C: p0 i% @4 Z2 n& A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 ?+ |* y- r1 b4 X+ @$ _

# m' \  E8 U4 Y' O5.39.217.76! P5 Z8 x0 W5 d3 |
【材　料】 5.39.217.762 I$ }! Z& S3 U* h: F* i
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 r: Z! |5 U& v3 `
低筋麵粉 適量 5.39.217.76  J3 m/ {. u' N* ^4 `
蔥 1支 " S$ R9 t: I0 z3 s" K( P
蒜頭 2粒
( I) y+ }7 F4 B  ?# X乾辣椒 1支 5.39.217.76% p9 h4 h  N& O
【調味料】 ! q, X* Q  L+ C; e4 `
鹽 少許 * q4 S* N$ x7 B: s2 w4 {/ v- k
胡椒粉 適量 5.39.217.76$ }5 e1 T5 H/ u; s& j3 @
【做　法】 公仔箱論壇+ h2 h) l* q4 C( k4 R% O
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.769 P% W/ R: }8 O* ]( A$ L6 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 w) v/ P6 \7 @2 e
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
6 z8 c( ~" x2 s( x( _公仔箱論壇
5 x# M, ?$ Z! z, \# l公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
9 W( g% K  c" ~; v3 ?  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K" k' d5 Y- K4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。8 L" B* U$ Y) z+ b1 y
5.39.217.76: n4 X" A; X1 O0 z4 F7 q; X" B
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。$ S) u5 z8 \$ W% {2 ~: @4 ]5 ?! F

1 O% N* ~9 [+ j7 n5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) G2 e- a! z/ b9 p冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇& V% [, Z0 C1 i, Z0 b$ e5 q+ a+ @
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U9 @5 E! E# Z( i
【調味料】
2 |. W  C* F$ r, t醬油  2茶匙 公仔箱論壇" J5 W# `; s! t
蠔油  1茶匙 : }* f* R4 I9 x8 A
白醋  1茶匙
/ t+ P+ `8 p! e& A# m細砂糖  1又1/2茶匙
, Y, p6 H0 m9 U公仔箱論壇辣油  2大匙
9 ]. E2 `) z, |花椒粉  少許
4 d0 [3 J& g" Q. S+ }5.39.217.76涼開水  2茶匙 公仔箱論壇/ |$ K; N. x0 M  o" I0 N7 L
【做　法】
% j3 f7 F1 f+ d. l3 K& utvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.76' q! @  T+ j! t$ j- D, @$ G

( ]1 G+ n$ r) F/ l公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% j$ @3 p7 s- R! d2 B* {

2 @1 V- i& |$ I7 @* l1 ~公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇+ P/ L$ T6 x$ L1 k0 e1 L" D% k7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) S$ u) x; Y2 V$ C6 P' V. X/ [  _
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.76' C# V) t) B0 ]
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 e( Q5 x6 c* ^! \  u  F

$ ~* z- W2 Q& X公仔箱論壇公仔箱論壇% P3 d, o6 s  Y; Y
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
, x2 k/ N( E: W9 }( o! j( N6 v高筋麵粉  200公克 % Q, A; }9 E4 b- |1 ~1 M
鹽  2公克
1 \' \, C. e7 @: Wtvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
+ N# J5 G( I# [! t5.39.217.76沙拉油  60公克 3 x5 F) Y5 [0 T, E# v9 }0 I" k. y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: r5 h; Q4 L- @+ {1 g
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
* [, z5 \$ B4 O& ~+ ^' w; U) N+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& |- J0 H7 }' q7 I
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb- ^' p. y8 _! |. i

+ t' b% H6 B1 t3 r: N$ `' R- P+ L  |  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" V5 N( N% R2 P, Q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
& W( W% X5 Z& u6 R+ H9 c, Y/ j1 E1 B泡發香菇  50公克
  s/ P0 T+ P0 y) z7 v, [8 K7 D, ~公仔箱論壇豆干  80公克
- s+ X$ V, f7 f- d9 W胡蘿蔔  50公克 5.39.217.761 ]/ z8 n  U8 p# I
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; ^( J- a0 L$ u3 j
【調味料】
( ^1 n) Z3 p; w+ w& B% o. W5.39.217.76素高湯  50㏄
+ G" O: N* X( d. x3 `- ~, |3 S素蠔油  1大匙 5.39.217.76. `' H4 M. T# `8 Q- i$ _3 }
香菇精  1/2茶匙
2 P. u* W" ?% v# e& g/ x' n8 E細砂糖  1/2茶匙
' {; z, Q8 \  n9 h& b8 Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 5.39.217.76: h& O  R* |  h2 r: h! j$ H$ T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; i1 l, V  a9 P; M6 b$ B6 v
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
3 R' F( y( o" ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) o! G1 D6 }) y( J/ _4 H7 ]8 R
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' t, V% e3 x
5.39.217.762 e7 M6 F6 u; e, T4 _+ R
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
3 o$ _" ?* W3 ~6 [公仔箱論壇
/ ]- f! [" E3 E" [1 {- i; q6 v. u公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ ]" M0 H/ C: y. b$ s( _) R) r9 y5.39.217.76
1 Y- A; |( a3 @! n7 L+ w公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 6 {- K/ h, _9 N1 z' C3 g5 I" F
A.芋頭塊  60公克
) t# ~+ S' i+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 @* M+ I5 c6 ~( k+ H
　素麵腸  30公克
$ @% N& Z, y+ G2 k8 C/ \. H公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' `0 D# j! p. O1 D+ t8 a
　白果  30公克 7 g, J' {! [9 X$ F0 L
　竹笙  10公克
" h" K& I) X& o' \+ e# Y# U; a　香菇  10公克 2 ~( Y" g" a1 K& M% C! U! q
　素干貝  15公克
* T9 ^9 a' z: a# Q. j! rtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
. l9 w8 d8 e7 Y) q( u0 E7 P　枸杞  5粒 % r' K- G0 g; ?4 n1 K& H  W
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* h: H7 \+ T& Z( m  c
　水  300公克 - d/ x1 }2 d+ k
　糖  10公克 # J  O+ C& Z6 Z4 E
　鹽  5公克
6 W( N8 |& Q/ E3 y/ z5.39.217.76【做　法】
2 }4 [& [4 u3 f; W% ?4 U1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
6 H- S3 j  Z/ }8 _0 m* x) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 }# b: u; L! _$ Q9 K
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
% {& i3 u7 H- o, {& m" U0 A2 h1 }5.39.217.76芋頭  300公克
3 S/ S+ N% p0 w3 N/ |+ c* e7 ztvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 公仔箱論壇9 |; h4 X/ I- @4 `4 x7 i/ c' f
澄粉  150公克
( G! P9 q$ x1 C& |9 S7 C$ K水  70公克 . J' i; B# O7 b* Y  t
麵粉  15公克
1 Z) N; r3 `. `7 D9 Y【調味料】 5.39.217.76, M3 L$ |( _$ W) ~
糖  30公克
2 c# h* Q, H" J2 l鹽  20公克 ; }* r, ]# L: E( i/ D' [! X" X+ `, C
【做　法】
1 N6 s/ z. ~* f9 x* p6 N! Utvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。+ q( s0 Q( A2 `- Y

) ?% L1 O3 v8 @4 ^: h* `2 c8 J2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
( x- ?) |7 L* Ptvb now,tvbnow,bttvb * c& E" y8 r; u8 F% }
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ y/ d; K: k# e' @- O
, x- T* I6 H' z, e1 m
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 1 [# a5 }( G7 R0 f, X3 D" h6 n
四季豆  300公克
7 p0 N, D! k3 o0 A) P# a& `公仔箱論壇木耳  2朵
' ^, Q" S( c, I, B5 ^. R7 J' }公仔箱論壇竹筍  75公克
( M6 D. k. [0 @tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 5.39.217.767 P# \  ^' H+ H3 D% {
白芝麻  1大匙
- e. l( F% F' [& ?3 E  l% u+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 ) C6 P7 `* ~, z4 M- G" G3 `) f
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  O$ Q. U: g8 D" u" R' ?8 N! B
【調味料】
; q. y% C& N8 r" u* \4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& t: z) u* r6 x: c
糖  1茶匙
; o- V  G8 F$ J8 R; p. i白醋  1茶匙
, K  [1 u/ ?( |' @5.39.217.76香油  1/4茶匙
2 O# x7 H  F; l' Q公仔箱論壇酒  1/2茶匙 公仔箱論壇# y+ Z0 A0 Z  p3 @2 c9 m$ p1 r: h7 z
【做　法】
$ o4 L! A( ?' _/ Y! ~# v0 C1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
7 u- s& q' e) e  Z: g9 l. Q& q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T9 b% x; S- s! H, W* K公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇+ ~" t, a& g4 a5 i0 x' Y, y! j

! H9 ?9 W0 d( ^% p+ J3.辣椒去籽洗淨備用。
. F& x6 B' ^' N- }% E) F/ J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - |8 u7 y' J/ {) j0 z) g
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
1 ~' Q/ {7 R1 E6 ftvb now,tvbnow,bttvb % f' D: X% k2 Y% n8 h) @
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
4 o) o' h; D( ~0 n1 Stvb now,tvbnow,bttvb
( A* t$ g8 t+ L5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
! G* y* C- Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^; ]% _4 K7 ^2 Z: u公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 Q8 S, s6 u- e+ R& s/ n5.39.217.76絲瓜  300公克 - ~5 a% T/ g& w" ~  h1 o$ K+ r
麵糊：
9 J% W' ^) w3 u( n8 A5 |( {5 j公仔箱論壇麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 H+ L, [! `4 ?
沙拉油  2大匙
8 G  i" _6 U& ]# C. b$ r; itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& O% q" ]2 |
雞蛋  半顆 5.39.217.76/ I. m$ N1 d0 w  v6 R+ Q6 V6 F
水  3/4杯
* [, ?# ]2 J, v8 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, S  `3 E# f! Y
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 X1 |9 L0 }, z7 q4 R
胡椒粉  1/4茶匙 - ?/ W' |! A: I$ N
【做　法】 & q# ~" w! P3 ]$ H
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 b! w, p" T. X4 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 [8 |. \, g2 o5 x3 i( S) C$ \+ d
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
1 T7 }7 Z6 j2 T
6 k& y0 }2 n0 i! [3 l- ~) Ttvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇  q" I/ F0 V4 l
5.39.217.76$ G- X& u8 X0 x8 Y; z) `- ~
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
2 l; K% w" n- U1 n3 ?# a2 y馬鈴薯  300公克
4 A; I5 {8 u6 R  m  Z& V5.39.217.76【調味料】 $ @0 V2 }0 X. l
低筋麵粉  適量
# g+ M6 Y" c" G" K鹽  適量 6 d. X, L* ~; J
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ K& _- \5 s8 I* n6 ?4 \0 K) M
匈牙利甜椒粉  適量 9 p) z" J2 ~' R( g" y9 U" F
【做　法】
' c3 ]+ m0 Z5 N* H" {2 E9 t# [5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j% g9 U" u1 o+ r" }+ J5 |8 n& S

# w4 f! f+ _9 _5 Q2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
! ?; _/ m; I  z3 F 3 |/ [! F; P) Z# S7 G8 a
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 ) n9 Y! h& E8 \, J3 y6 C2 l! H! E
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& _3 Y; F8 B1 F
高麗菜  半斤
. d* F- R5 f$ W& s- Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
$ S0 e" u) e  |% c- W% c/ s8 l' c【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]  u; w, M" S
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇0 }- Y- q2 h) s5 J/ t3 I) W) o
糖  1茶匙 5.39.217.76  F  g/ o4 L: U0 ?# P/ Q1 ^- c1 f! h
水  4大匙
8 c$ [& _9 r8 Z5.39.217.76【做　法】
" o& i- V: p6 R  W, e) H5.39.217.761.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
8 f1 P: R( X- z8 L2 Y" n: B' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : U0 ^' P1 P: O# C; W7 V* M
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
8 c8 C! a( T% z1 j0 P: Z2 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: Y* F% y" o$ G( H+ f8 a0 U
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 z: E3 P' `1 |( I8 ?+ H
四季豆  300公克
3 Y" P5 z: ?3 I  b9 x5.39.217.76香菇  3朵
- S" W7 g5 _' G0 J0 j. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
3 j: H. a1 R+ T) }( _tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
9 ~4 p& L: @7 I蒜頭  3粒
0 J8 e, q  J: t: j* o4 l公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& R3 @; A* n' V. d$ g5 p- ~
【調味料】
% K) L) q% k' K8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
/ p: ^, ^7 a4 X0 V# j! g" B0 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
6 s9 `) N) J3 }7 z' w公仔箱論壇香油  1茶匙
! e( [8 A! l8 \* ?% j5.39.217.76白醋  1/4茶匙
  y; K! R$ v+ I5 j' p+ P2 C( e【做　法】
3 ^% y$ r" \8 u' ~4 s4 b, |5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇2 y5 _+ ]8 w! ~' l( Y0 F# f/ o/ h

" r2 _3 v* F, T' A! y; G/ Z2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
0 R+ X) {# d- X2 i tvb now,tvbnow,bttvb) C0 s( \. B3 _  B% S8 ]8 S
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
( P& @( v$ Q& A3 t: O+ l8 m% [公仔箱論壇小白菜  300公克
1 a; B. }" U" U9 g0 X2 z素肉燥  200公克 5.39.217.76  R! \2 B1 f+ }+ v4 o8 X" e% j
乾香菇  120公克
. j6 l9 s: e) @6 U  V沙拉油  4大匙 7 G4 Z9 Y6 `' T/ @7 F8 h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 E5 B; ^" f* V. Y5 ^& |
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. t4 d8 ?4 O0 f
五香粉  1/2茶匙
5 J  c+ \6 S4 V9 jtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
' B+ t) D& r  f' S公仔箱論壇醬油  10大匙 + [2 q: f+ A/ f/ P
香菇精  2.5大匙 ) m6 \' ?- c" w6 N
【做　法】
' _! K3 ~, l6 N7 S公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
% M. n" I3 L) U9 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 ~. v0 N7 }
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。6 n& b1 E) `/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ L% u8 ~* U+ S2 M
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 B! J* m1 }. z

( C7 \8 j! m5 T  M7 z* F5.39.217.764.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 W8 Y. `- I. l  e9 e. \
5.39.217.761 x- ?3 }. @6 s8 F
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。