一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條$ e" t3 C* ^9 ^; ?( p
2.貓耳朵
7 u& m" x. V$ @% F3.油撒子
. [- t0 w" W! o0 \* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
9 \* |/ q; ^' b& N5.素佛跳牆
$ h% c& J) x' J* F# Z公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
' p* g: g! }2 [4 u2 s4 H5.39.217.767.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 c8 {$ x; B% o: P- b
8.麵托絲瓜條( I2 U. _5 ^5 h  v# H
9.薄片揚4 G" {; c9 B2 a; M/ b: u5 N' Q
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇; s5 |9 ~, B6 N( D* F$ S# r' c
11.素肉燥拌小白菜
% b, f. z( W' y; ~公仔箱論壇12.梅香涼瓜
: ^$ V# S7 T/ W+ H. E  n公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲5.39.217.767 s% b6 z- U0 q9 P* q" h
14.紅霞映山湖
; _% S" ?# P/ _0 Y6 P$ Dtvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲5.39.217.76  P+ N7 O# e7 }3 ~% ^+ w$ s3 D1 [
16.雙鮮涼拌豆芽
' _) ^, V7 E+ Y% N3 ]8 E- x1 z4 _+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
& a; V) S& v0 N$ @, j+ B18.水果優格蒟篛涼麵
7 O; d7 f4 {9 M7 p0 R19.香椿豆腐公仔箱論壇" a6 `/ H/ w, f0 j
20.白玉翡翠/ H- e; h: {# o' r' q  ]
21.可口筍片) d' X4 n0 T+ Z% ^" a
22.芝麻牛蒡昆布絲
% D# r* w0 j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
+ L( N& @. a" Q+ V$ V! Ltvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇7 \5 p/ t% E2 @* @0 B2 p
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
4 ^- w! o9 z/ w( e" e$ htvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝* {5 v% V; |$ ?3 N- f: c
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |  J8 i" h3 y' \/ h% m
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& F4 h. t0 m: [7 [
29.涼拌什錦菇
8 ^& |. u3 u8 Z3 ]- X/ G8 W! c$ p30.法式炒蘑菇
0 r4 {6 B6 Q# N# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
9 P( t5 M6 V# C: I$ M32.XO醬炸杏鮑菇
. R* }7 n$ Z! f' X5 y0 x! c5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.76/ `: {+ s) O, b' L" @1 d
34.茄汁豆包公仔箱論壇, [) Q  _4 N$ w2 x* P% c
35.素肉燥拌小白菜" s. A# i& f9 J; j
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb  C6 G7 R2 L; |- H" Q( B
37.木耳炒洋菇
) \! p1 c4 g- k  P  J) k1 d: v2 ytvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐公仔箱論壇% K- F5 b$ |1 k9 x! f, E7 A- n* q
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇$ c8 v" _' Z: Z6 I
40.菱角炆梅肉# }* w$ W7 a# d; t( R- O: ^
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.767 t5 X( b6 P  a- F) Q; y. o" [
42.日式生菜手卷
& ]; R% p4 p0 m% G. d& t  q& L43.菠菜煎餅
  {" D, l; S9 ]8 G( E+ H44.南瓜煎餅
+ C: M; N4 F3 `: d) h$ ]tvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
( {, [5 V2 M: m) u+ P0 N46.白玉翡翠捲
9 H$ e- H5 T9 {47.紅梅石榴球
$ n& Z" ~/ \) l8 q48.蔬菜素水餃
  s, I7 H9 S* dtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb- v4 A. ?9 ~( O. L4 s% J  C, d. U
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇- V9 W" y' d9 o/ ?$ l0 p  Q
51.鮮蔬手捲9 z  S' y# F: G3 R  V0 i- C
52.味噌佛手茄
& i5 V: q& F4 a& l$ gtvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
& l( E8 u" ~7 e4 S) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
8 [) k  M/ }5 k* V+ D55.乳香羅漢齊, g# w5 s' x7 x( ~* T7 x! `
56.豆腐丸子
; `* E5 `. p' C; J+ ~: c: ^tvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
5 c, f( I) C, ~% Y5.39.217.7658.杏仁山藥球公仔箱論壇- a$ ], O+ y  w3 K: f
59.素燒冬瓜塊5.39.217.760 C" ~6 n2 T4 Q; c/ Y, d
60.山野椎茸芙蓉
& R  O; f2 S. R6 t& |61.素炒雪裡紅
8 [! {. N( S  {8 X. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐5.39.217.76! d6 ?( R9 _' M8 X% d6 M9 b+ C' e+ r
63.蔬菜捲餅5.39.217.76  B( n9 W  x; D8 D) l& O3 L
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb3 G! G9 Y$ d" R2 T. S  V0 O1 \
65.鹹酥雞
) `9 m) h0 O) b0 W2 J) Z7 }" U66.炒鱔糊公仔箱論壇' v9 x% P0 c+ a) R
67.辣子雞丁公仔箱論壇: k! }% K. R; j1 Q8 e

+ ~1 Y0 y9 n$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb& a9 s1 g1 \* O4 C4 f8 T/ d$ A

* e0 ]' J5 X) \; g1 ]# t# H; c$ z公仔箱論壇( p/ H) I1 T8 N# U) e
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; E( h0 q% O  y2 Q
馬鈴薯 300公克
3 q- N( ?. _5 I! x' J0 j% `低筋麵粉 適量
/ s4 t3 ^9 e- A% {4 |) `& F4 t蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 v. ]8 ?- [' I: e  K
蒜頭 2粒
  a1 ]! J! X6 z' }1 K乾辣椒 1支
$ s1 h0 U. m. X. |" O3 K公仔箱論壇【調味料】 ' b$ I- J+ B0 S  ^5 L  L
鹽 少許 5.39.217.76- q1 T5 g( b9 G3 B3 P
胡椒粉 適量
! w% V5 f/ s5 a2 [8 {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! g7 x1 r' h7 `# u. d, o: B7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇9 I! ^- }% f% J8 ^" l, E
公仔箱論壇0 W* E( Q  Z/ o  q" x5 R
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。$ B1 l$ D; d5 j: e0 r

# b  ^# I* w! r4 V: F) f/ H0 m3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
! c& d& {2 Z7 d; P  |# L' k公仔箱論壇
$ ?$ y6 i# Y& }公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇! f$ H; o. k6 u2 _
2 ^8 L! R) Y% V; g! I$ D& @- f# R
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.76) o/ Q) F$ y; v# S( M4 U
公仔箱論壇8 B  ~1 K4 u4 `0 M4 x" h2 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 D8 i# l& z2 L  @, j公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 5.39.217.76  u& |7 x, }0 z  i
蔥花  5公克
2 |0 _6 S" r) R) Y【調味料】 5.39.217.76" }/ |1 t) y2 h7 l0 r  b' M
醬油  2茶匙 5.39.217.76- E# l+ i2 K5 G5 N) {: f! D+ Q. d
蠔油  1茶匙 5.39.217.76; m! `8 x* d3 i3 X9 Q
白醋  1茶匙 ! {' _  s: w% J  Z( _8 L& g+ f$ L
細砂糖  1又1/2茶匙
- K) m& K* K/ i8 i) u, `辣油  2大匙 5.39.217.76; M1 e9 d  l( ^1 o' `6 o
花椒粉  少許
4 @; u( h1 `8 ^$ F( S; `# J公仔箱論壇涼開水  2茶匙
% L; a2 n) ]9 z【做　法】
; R: \9 |" {5 X4 U* |! j- s" h  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ S4 J* q" e7 v6 P
0 {  G$ d( H) C( }0 W$ {3 I2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
! |" w/ Y* c9 f' E. d8 k5.39.217.76
1 ]7 f" T3 U, q. l/ k+ stvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
, U5 w6 @7 L- U2 A2 r8 _9 [: Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. G% l" T) q' J  c9 S* C& ]
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
$ C8 }' \: i: S' n公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

( c% a& M! a  j7 }2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. h: T9 V* ~! _7 e: H( M, u
tvb now,tvbnow,bttvb/ r: r& f2 ~+ L2 m1 q5 N
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
  C+ t8 N# o/ N, l) M5.39.217.76高筋麵粉  200公克
" n, P# V3 U5 |% s! W公仔箱論壇鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ ]6 m1 f% @# O. Y" U3 w
水  120㏄
. r' X# w1 x  k4 C. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 5.39.217.76% k( o% m9 `4 y2 L8 A( F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 O* ^& p0 l  K& e
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
9 ~" r1 ?+ T( G8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 [4 T9 w( K0 F/ g* O+ m5 C  E* h, f
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.76# Q. z& G( F) g/ Q  I. T

* c9 _" e9 B( D. E4 M, F5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
: R, `7 |3 O5 H( dtvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
$ q4 \% |& d+ D泡發香菇  50公克 5.39.217.76# h* v( W+ s4 d4 H4 F8 \/ P3 S  X
豆干  80公克
5 \- k* K# k) i9 M8 B0 H: h* e% l公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
. Y: G0 L* g8 r3 r9 q3 v公仔箱論壇青豆仁  30公克 5.39.217.76" i3 f3 j! Q9 \, F# S3 J
【調味料】
+ y7 o8 w4 R  k) v5.39.217.76素高湯  50㏄
/ P0 s; \$ A0 [& T5.39.217.76素蠔油  1大匙 1 q" S4 c# |+ F* P" {
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; H" [' l% Y2 }6 [8 O
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.767 a3 P0 C5 I4 L4 W6 j( j
太白粉水  1大匙
1 P7 `" D6 c% Y1 a+ \) d1 R/ v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( I/ k/ G0 s% P6 I; B- G! E
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( }0 l, G4 _: F+ }! Y1 ~

( B) s& e- ]  i1 u: d5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
" r3 F% Z3 l- k9 i- c# l5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 ^5 J( D+ O4 J6 g3 m2 {
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 D! f  v/ F0 E
tvb now,tvbnow,bttvb* X& h* d* \0 d( u$ L* g8 H" E
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 A/ m4 s; L

) Z: r% q6 Z) }( d1 |% Etvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ~4 r5 A3 ^. p- y公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克   }4 M/ f  K4 ~& v0 Q
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ B; }" m6 ]6 q
　素麵腸  30公克
2 X; z5 U: y% x1 ~) O9 w& L　白蘿蔔角  40公克
. B2 l3 a6 o' ]; t* H& Z公仔箱論壇　白果  30公克 & a, [2 E9 g' P/ [
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D2 M" J1 f- n5 a$ D( P$ {
　香菇  10公克 - ]0 H3 Z2 U: \- l
　素干貝  15公克
7 h7 Z8 V, w/ C  z- XB.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ W/ {4 m! p7 c9 b9 E
　枸杞  5粒
' B( w! z; o/ j0 L6 D4 x1 q* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
! |3 d' S! f. K  W5.39.217.76　水  300公克
# M, r) e' W6 C* ^1 l' U公仔箱論壇　糖  10公克 公仔箱論壇, J0 W+ X' I( p, w  B6 r) m+ R
　鹽  5公克 5.39.217.762 I2 o  i, ^' j5 }, |3 f
【做　法】 3 d) L4 x3 h  n, W( B: d
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
5 J' J' R/ @# k4 c- \) M  F' ]tvb now,tvbnow,bttvb
) k  b# m: k6 T1 \6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 @! u( j0 b& a; o6 s2 `; Y
芋頭  300公克 % \5 {" U# n  ]& f2 v
腐皮  5張
6 X# Q6 I3 R, l: @8 I: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
4 c0 Z: H8 g* D' o0 ], jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
0 B' c+ S" F- f/ m& E5.39.217.76麵粉  15公克
, ?; [+ Z  Y0 J' S4 X/ @$ D【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ x- w) g) L& S, s- c) v: j
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% F9 d& Q9 ]1 x; E
鹽  20公克
7 E7 k. A: g$ w! {8 K【做　法】
! \5 B/ i$ R; S- _! F; y' C5 m公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 T) l' J. p2 q* }( b 0 `$ q9 C* W  E' |  R9 r; ?
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
0 b! n, W# N9 {0 h1 R  B% J* [ 公仔箱論壇; r0 A1 D' N' `3 ?# W! q' M( O
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。+ M- N( q" _6 K8 N

8 D3 H3 b4 x4 y" P7 e4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
+ p. @7 E9 o' k# z四季豆  300公克 4 P" z% ]# S3 V% i
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: D, d# Z# Z8 {( l( U2 Q
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S% `1 G% y* e
胡蘿蔔  50公克
1 G: X" W9 t# R) C2 M" {白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n* R' ?% @. s' h1 }; Q
蒜頭  3粒
4 s2 N3 l1 O+ V! u辣椒  1條
" k2 `. D+ e( L  i0 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 S$ D& J2 l. G% Y2 T3 X6 n0 l9 i8 [2 R鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇" K$ j$ H7 l$ q( E9 ^
糖  1茶匙
. ~5 C1 N1 o6 b. i9 Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
, P% }5 p9 m( `  T" d; G5.39.217.76香油  1/4茶匙 5.39.217.76( m) ?; t% O" {. @& q
酒  1/2茶匙 9 K, d, \4 H, r2 _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 O( \& T' S1 N
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。, R" s0 [# u6 C) @

& T- t/ d" C4 R: H8 [5.39.217.762.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.766 ?. @3 d% ]! I& j  f1 \- |

/ f5 |' ~) G% ^3 T3 g# h# x5.39.217.763.辣椒去籽洗淨備用。
* ]' U1 o" b; o8 k3 Y& S3 p9 ]公仔箱論壇
2 n. I6 n. T$ a9 Z2 ?2 T$ b5.39.217.764.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) _/ t. B6 o3 m, o6 Q5.39.217.76
; Q) [  R' O3 x# C, C, M( A公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
2 s/ b6 ]' c% g% W( f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" s8 o! A4 p6 v: E- c+ ^
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
8 _" u* R% I: E, B' m* [0 ?
. H  A+ U5 e# m4 |1 l# X0 D) b7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
& L7 v' I) z5 Y6 e# G絲瓜  300公克 公仔箱論壇" k& X/ |2 G$ T) S8 W( a% n5 y
麵糊：
# v" d* V/ V; g1 ]! f5 F) A$ m) D麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ Y$ o( Z0 C5 ]6 Y
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇& x% _- ]* `7 d* Q
鹽  1/8茶匙 5.39.217.76' a4 n0 ~' c& `0 b
雞蛋  半顆 ! ?  f; Q' D/ f) j. D
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 W& ^: w! b/ v; G& x* [7 F
【調味料】 公仔箱論壇$ m' L( n: l* W8 M7 y* s
鹽  1/4茶匙
4 L; U: w! J4 B; b胡椒粉  1/4茶匙
! e8 r' @) O, U' a9 j% H  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / T0 a6 m/ e/ @1 j; |4 F
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇9 i1 a' V* j& p( U1 B" O

2 a/ K7 Y% I( P1 @( V3 S2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇' Z! J/ L8 \* y# d' C: {
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。' [; o' R  l; b1 W) X9 J) B! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 r+ U# \; u- ~" D( |/ z. v
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
  s& y: ?7 r) k  M' p( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇) `: O* a0 E" ~: P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( I7 R4 m* f; a$ z/ h7 K
低筋麵粉  適量
7 n/ y1 I" t! t! l9 q# T6 n鹽  適量
1 c, f* l  Q9 y. k+ F9 h青海苔粉  適量
. d; D, Y& i% e0 etvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇4 F5 ~- n5 g) w9 ^6 p
【做　法】
! f. W1 F3 X/ b5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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4 s: ?  ^/ j, Q, L; M- \1 ^/ j; X; Ktvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。6 D( |9 S) N% H% G7 E  A
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
1 |& ^! q6 }5 l) J" S公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
2 h  y4 s' M% |: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 5.39.217.76" L1 U2 l7 z2 F1 E* L; N* J; t, s# c
蒜頭  2粒
# j1 k( |6 n  w3 F8 vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# _8 t8 g9 ?5 P) Z, ^3 _2 n公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇& \) @! R1 T) x7 e1 m% Y
糖  1茶匙
, [" ?0 `  @9 \7 _水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# u+ d) R0 B; O* s* T* g- q0 a4 N
【做　法】
6 ~: x; o- r/ b公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。8 U; g+ \3 N2 d% B; y
5.39.217.76  l) _3 ^; {' K9 C! B
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇; B/ \$ r  ~9 f5 U& S' m

. j- Z% N) U1 t' g9 e5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
; {/ z2 v5 X% G四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  S, z5 u9 g) J7 i4 n3 ~7 w
香菇  3朵   x' f5 l9 z1 n' X
玉米粒  35公克 5.39.217.76- z( B! I$ X% H& }
胡蘿蔔  70公克
& b2 f3 r: D8 u  k! h蒜頭  3粒 公仔箱論壇7 y+ j% R4 |: N' F/ v
辣椒  1條
  N' h0 U+ b" q/ O7 H. U& A公仔箱論壇【調味料】 4 Q0 s$ |! r$ F5 n! b. ~; A2 i
鹽  1/4茶匙
( x+ N: ^4 C0 M+ u# {$ G糖  1/2茶匙
, I1 h& T5 F& J$ w3 t5 E' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
7 i) ^: V. F# |  O4 E. V& {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
) n- ^4 e7 [. j4 Z* Q; P: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 T+ [" d* a* l* s1 X* dtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. ~# z- P. W6 G) c$ [
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# ~3 a1 X3 j3 i- E4 a9 ~
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 |7 b, e4 _6 Y3 Y8 ^8 p
小白菜  300公克
( i, k7 G* p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
' p& H% \' X# P  w3 A乾香菇  120公克 公仔箱論壇" c, n1 o( k0 y2 w# O0 z7 h% x
沙拉油  4大匙
. s" ~0 R/ i' S! b$ E+ S7 w, d【調味料】
9 e/ e: o: \6 M" D9 |( _' z0 }公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
1 Y3 x& R% L( j/ t8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 3 @4 q' g8 q' R) e, x
水  1300cc
) |" Q9 P6 B$ r公仔箱論壇醬油  10大匙
: C" v7 R6 V1 F# n6 ?  Q+ Z5.39.217.76香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, e4 e* z1 G; g) p. ]: v$ J4 X
【做　法】
! d: E( k/ D  v5 ~6 T1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.768 |0 c& O" n7 k* |
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。