一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條  y9 }2 p4 @8 {1 A$ m1 R
2.貓耳朵
, Z/ Q0 k4 n( T8 J. s& n2 o+ l9 C公仔箱論壇3.油撒子5.39.217.76+ j: |2 U1 y1 A
4.香菇筍丁素蒸餃
) H  d  G0 \+ U" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆* @$ o* n: l8 ]* N/ t
6.芋茸腐皮捲5.39.217.767 Z; Y0 I% b( |$ j* h; J
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 I& j$ u5 J; X
8.麵托絲瓜條
4 P4 D/ Z0 H  F1 A8 X' ?6 qtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
3 H7 c# S3 w! Etvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜! Y7 l1 m* x, G2 O
11.素肉燥拌小白菜
! ~5 {' i* k' y+ g& W8 f5.39.217.7612.梅香涼瓜
8 B: p/ T% M* y& d. d5 s13.芋茸腐皮捲
! D# M" B) T% P14.紅霞映山湖
8 N: y, o) x2 B5 c* q# s& q6 n; S15.黑糖糯米捲
0 U7 @# ~- e' J) z' |5.39.217.7616.雙鮮涼拌豆芽
4 P$ n3 X  @8 `+ Z" g- g4 U; z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
2 L, B+ }  b7 ^0 o18.水果優格蒟篛涼麵
3 V# k- Y& c# q# H: z# y  i# g' Utvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
" f+ Q, E3 N1 X8 j9 B20.白玉翡翠) r7 k1 j! {; t, b# p4 N5 {
21.可口筍片  ?; {0 S! G) k. Y- u$ A, }7 j
22.芝麻牛蒡昆布絲2 b6 Y3 B- G2 M) \% K$ r+ ~: W
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 k! a! i' K
24.豆醬炒芋梗/ B- a$ i6 y. v
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, M' d- w& W' N' `8 f% Ltvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb8 _  N$ V; C+ D% ]
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
& u) \7 P- y* Z9 G+ t& j& X3 `公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子' o) |1 |5 @7 I
29.涼拌什錦菇
  Q: e8 X1 g- _6 X9 y5 z( ~* d2 ?公仔箱論壇30.法式炒蘑菇公仔箱論壇" n! X; n; Q* ~$ H
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇4 i* v" o# X3 F$ y
32.XO醬炸杏鮑菇
" d8 B. @: f# c- ]33.洋蔥海蜇珊瑚草
! c' v# c: c3 w) g34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 N' K5 C: i* F8 X9 K
35.素肉燥拌小白菜
+ c3 C! y: {) B6 I' P: a% y" L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇) U* j; g# O- P( d, u3 t
37.木耳炒洋菇6 p; a; G" u0 [
38.宮保豆腐
/ G% T2 v' d: m* Ntvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
" {+ L% o7 J& m  @$ \5.39.217.7640.菱角炆梅肉" K& X6 B0 P' o
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.760 ?" O+ a' p" e; }1 ]5 U
42.日式生菜手卷5.39.217.76- U5 F9 v. V* z
43.菠菜煎餅公仔箱論壇& p, f- s8 d0 H6 ~" ]' W2 X, M: S
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb3 W& P  V0 e8 K9 c9 u5 r
45.白菜三絲福包
" o; G, @; f4 B1 R! `" U5 p1 }tvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲% @! d7 d0 v2 \0 N" X8 f1 R7 c
47.紅梅石榴球
6 z: @, R, ^) Z, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
( }$ |4 F2 v6 ?8 a) G7 j公仔箱論壇49.三杯玉米
" N1 U- a& T! w0 V- {tvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
/ G# V5 o( ], P% d2 Y7 etvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲5.39.217.76. B4 A6 b; [& f* A. {6 ?8 l) b
52.味噌佛手茄
! Y# C& Z' Z* ^8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮9 W4 i7 ^& D6 o' X
54.素菜鍋
1 n/ M$ {8 C  g: s* A; h* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
3 M6 J- F: i9 X' V6 J" b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子( o6 ~! t9 B: R+ o0 H
57.香酥牛蒡手卷) p1 g7 p2 Z2 S5 N8 ]3 N
58.杏仁山藥球
" I$ Y4 v8 Y7 E5.39.217.7659.素燒冬瓜塊( F5 E9 `2 B0 r/ m' F, J. ^
60.山野椎茸芙蓉
! S' {5 z! |! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
3 B: \$ g) @- L2 Q9 k! B62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb# K) V5 h( T& O& M% u; U7 k
63.蔬菜捲餅
. I9 l0 N. A+ J+ k64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ I: P4 A9 i" l
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb% a  G% Z  U* Z, @1 S
66.炒鱔糊
' q- E! Q, h6 A( \# {5.39.217.7667.辣子雞丁
2 z2 l$ N  \1 V; O! J公仔箱論壇5.39.217.767 J( O2 S9 u( V: O' }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 ^$ Y; E9 W

" U3 L0 o# D' \0 x9 {2 L. s
# L& X3 X9 I3 c+ M9 B' D* F【材　料】
/ o" _5 H* _- m' R馬鈴薯 300公克 2 f/ S0 W) y/ y1 R+ R% P3 B
低筋麵粉 適量
4 }9 ^- P2 |; y3 H* x' U公仔箱論壇蔥 1支 ( l4 O2 Y4 [2 H4 O; L3 k9 l
蒜頭 2粒
8 o) g/ j+ C( u! k乾辣椒 1支 5.39.217.76" |& Z6 i  n. }4 x& r! z
【調味料】 公仔箱論壇) {4 O5 ^# A3 O7 L
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: z2 e- v7 C
胡椒粉 適量 + n& q  X9 H( e; k9 j( q+ a
【做　法】 公仔箱論壇  E; Y* Z: W/ O* D
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
; T. D( r6 Z$ ^! a: u! ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 n: O* M( U# c3 {, [5 m
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
6 R# A* o  P/ u+ F6 X( \公仔箱論壇5.39.217.767 Y& U' l7 s  D& t; k. w
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
' a( l7 Y" @$ Z( B( ^$ K; m& Y5.39.217.76
1 v& F1 |6 A+ u( F8 }+ m9 [5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% U& w5 K, |1 j, p! vtvb now,tvbnow,bttvb7 k1 ?# {8 n& D
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。+ ~7 [* ^  Y/ W3 m

( t6 Z' o% k* {4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " i* j5 b! I  A2 u- c! V4 @9 ]
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]- u! q: b3 t/ S
蔥花  5公克
9 g$ X$ }( z4 i) S/ S# H) W【調味料】 ) e7 B. ]7 i, o( [5 E
醬油  2茶匙
& W' i% \5 v) n3 R) g2 C' {2 X/ A蠔油  1茶匙 7 {8 G  O0 H( ~' l! j
白醋  1茶匙
, M4 T0 O7 C; y8 V5 b! Z2 o9 q7 ?細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 P$ ^* X1 \7 S" d5 }
辣油  2大匙 * Q. T) Z# j4 g8 W
花椒粉  少許
3 P/ C  f- m6 O公仔箱論壇涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 O5 k4 m$ Z) r7 h% o; G
【做　法】
/ S4 `% k4 U7 t- B5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
6 \) o9 q; N2 J$ E7 j4 D+ Y2 B; |tvb now,tvbnow,bttvb
: x) V# q6 ~8 x& p, ^  ]1 f' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
$ |/ y' O5 i5 }+ {# `7 B( e3 c+ r5.39.217.76
4 j  h2 H5 x5 X+ w3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
- ^" L7 A) r( @! L" ~# M
! @* U/ M6 M* ]. Y4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.76- e/ S9 X3 \( J/ Z( j6 w+ L2 j
ah ha..new recepit..thx andy.

$ F3 J6 C( E  c; Q7 b
' y! O: y, u" I/ h. @5.39.217.765.39.217.76+ l( u- Q8 J- k* |6 H
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
( |/ |* M. L) V1 E3 X3 m/ s( e5.39.217.76高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇4 r  y8 H% i+ {$ I! v2 i% r; ?
鹽  2公克 8 F7 o% \9 |$ m% K( \* G% A
水  120㏄
  E6 y5 S& }/ H. \  f7 Z" N0 S1 q沙拉油  60公克
' ^- A. z5 v( X0 f2 R: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76- y) c  J5 Y, P1 m9 R
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# }9 ~# F7 N- ]* E) a

' D& \2 _! ^! }1 K2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.76+ O" _1 B. X# c3 Z) R! [! Y# a
5.39.217.76$ A% W0 B8 Y; ?: g! |4 M! S, a4 a
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( l" O! D# V/ s+ v冬筍  100公克
; A+ x+ O% w; e& a) l; V- C- i& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 5.39.217.76* N. j# Y7 Y+ T. u& u, o
豆干  80公克
: }, H/ W% e. Y! D* y5.39.217.76胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇& c) }1 m2 O9 D7 l0 O  P+ e& }
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  d' U) Q/ q5 I# U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( g0 V# z: j$ |
素高湯  50㏄
9 x* B  @! n% F# y7 Q% _tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
# T% |, b& f6 s香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 v4 s# `' i) U% @
細砂糖  1/2茶匙
8 R5 ~8 a9 T, q* N, s0 }. E8 }公仔箱論壇太白粉水  1大匙
! u" f+ b/ }4 x7 E8 f/ z- [/ c7 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 m0 ?$ T; V5 \3 l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& Q& a9 ^! e9 U9 ^5 {2 q  g6 l

; o) x0 q- O4 k3 e: `公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。/ e% Q& P) y' m

# q4 @% P; Q" i: X: ptvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。- |. G1 O1 H% X- H/ K3 S' b/ b/ h
tvb now,tvbnow,bttvb, p5 q. v$ A# ?9 M' j1 v4 p$ \
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z% ~: l' j5 [6 Z7 ]; h) V
$ X- g0 K. U1 T; K; c) M0 x
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 Z4 {( L* m( w) G3 C0 l5.39.217.76A.芋頭塊  60公克 # l  Y5 d. Q' d$ c9 E' w1 a/ Q( }
　栗子  2粒
% ^) h. q  J: Q- ^$ U* i! X$ S, j　素麵腸  30公克 % k( N4 s  ]/ B: d# d% c$ w* U
　白蘿蔔角  40公克
) o4 O0 q2 a- ?! ?6 Ftvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
9 t9 a2 A# V6 u  m: B# G4 A3 S) k　竹笙  10公克 5.39.217.76+ C* x% g6 `" y$ T1 }: u
　香菇  10公克 " H, S2 n7 |) }; o* I
　素干貝  15公克 5.39.217.76. O6 q, o! E6 y, P; c& v9 m# j
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb1 u, n/ ]! V4 C0 q4 C
　枸杞  5粒
+ l" I& g7 u# c( Z; x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
8 X3 |) k' U/ y6 ?: J6 p　水  300公克
4 a* c1 ]" n8 D( V　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' E% `) o9 }$ X
　鹽  5公克 / e: i- _0 ^3 f5 z5 c/ R4 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 D* X4 _" H2 X7 z
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。  w- f" w4 z+ `" N

( L, Z. Q1 u' T公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 ( f. ^5 }6 I+ R5 H9 y
芋頭  300公克 / X1 H8 v, K" @' E0 u8 A& }
腐皮  5張 5.39.217.766 I. g9 t" P( O, o' n
澄粉  150公克
6 y9 ]' w4 i, {* D- N3 j! s# Y: q公仔箱論壇水  70公克 5.39.217.767 X/ w" Q7 W; M4 ?
麵粉  15公克
$ g8 w4 y) y7 R3 l+ J* }4 @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 h/ m$ V* o3 B
糖  30公克
8 A9 S; `: t, B( P0 v, y3 j5.39.217.76鹽  20公克
7 [! i2 Y3 h1 R2 [4 F7 b4 z5 I" {9 P* s【做　法】
) s" l$ g5 a1 C! I8 R$ @, J! I公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
! b' q, f: l* F- H% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [$ l- H. F- r; ]) F4 C+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇* f! o5 C9 T% G$ w, j

6 L! h5 C7 O9 b& N/ Q公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb  D4 c; y! `2 r0 c5 A. Y
$ ~" |: C4 s: Y* r# D; V# C( T
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' u; M8 o' T3 Z8 |- o四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* n6 X7 A5 Q0 K3 Y: y9 U
木耳  2朵 ; y' r6 l$ F7 n) H" n
竹筍  75公克
1 `2 i% f( M* x/ V0 x- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
0 g+ \/ D( ?! z2 htvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
$ ~3 ?" [  O, P5 C$ n- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 ) L7 z( q6 R) c( L
辣椒  1條
, V8 w+ f# B- l8 P& {" ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】   ]8 w/ V2 c/ ?6 ^
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ y  F* K/ A# M, E9 u, }( X
糖  1茶匙
( U' k: G8 }+ e+ w  I! p白醋  1茶匙 5.39.217.76% C9 C8 L" F7 `3 r: ^$ H
香油  1/4茶匙
6 h; ?5 S8 z- f7 r9 x; b+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
+ t7 x) I; I% A6 b& Q* W% jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. @8 A1 @- E% j5.39.217.761.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
" L: G: t% d+ t1 \, gtvb now,tvbnow,bttvb 7 f7 H/ X0 J$ G7 a
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
% Q+ z2 _# X0 E8 |- z+ @6 |9 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" X2 A& G( o; e& W
3.辣椒去籽洗淨備用。
2 r5 Z" k3 s! P& D, L' X2 G
% V2 Y! D% K) |4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
* X6 P4 S: J  S7 O( k: ?9 l, Q' Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# o, c, z8 C1 n, r3 T
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( e4 i: C% r  O% X& |; r" U7 s

6 z9 K/ E8 g$ ]% _9 e. J公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) p2 J2 L0 t4 O" d
5 A+ p3 \; N( w: U9 p; m" t
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 ( y% C* [  Y) d1 ]1 G( e
絲瓜  300公克 5.39.217.764 {- p5 X# }) o% J7 o
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb- w& E- W; r; U2 U6 U" R
麵粉 1杯
  V2 v8 j- t& a5 S( a  o! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
0 o) s% J3 h4 F' J鹽  1/8茶匙 5.39.217.76( C  Z1 D+ P) H* P  d: b) a
雞蛋  半顆 " x6 s: q* @) d' h& a+ P
水  3/4杯
5 ?) C8 h6 \  R4 b" S; \) T5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇/ c& h. G5 f! Z# l! m$ ]& k
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; a" D( K. i4 E
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇6 e) H6 s" v% O* b, F) S
【做　法】 公仔箱論壇9 V. j& s4 a$ u
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。8 P' B. T% M' \& @, z5 ]: E0 ~
5.39.217.764 ]/ Z8 I6 o0 [- i+ r
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
0 {  l( a& C% j) p3 U' b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 d, f0 k% u6 o/ f5 L
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇0 b' Z: ~% _  I( R2 m5 V$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 b# t! y- r7 _) J& }' Z
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ j! \9 `" I' O( F" G* m
馬鈴薯  300公克
/ g/ w/ ^7 F6 k: B9 S0 V公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇9 V' w1 x3 Y- [" b) }
低筋麵粉  適量
' z$ q# \# Q/ d% M' D/ p/ @! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 - ^- E. U" m0 n8 R* E8 d5 Q
青海苔粉  適量
+ h# M( G# S% {0 H& X( k- E% X+ K8 `5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 ?1 X  a$ A% K. r* A% h
【做　法】
1 V- {2 }5 ^* r  r1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
3 p1 @- j/ d9 \; J 公仔箱論壇0 J+ _0 C( Q8 I0 I6 ^4 O, }
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
3 Z& u. U- \0 }% ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 ?  f5 j  U" o% w$ O
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
0 D( H0 `# o  R8 D: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
  O" ^1 ]( p9 m( ?* F' [tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
2 L1 x4 w0 i" x! L- M9 R公仔箱論壇蒜頭  2粒
4 H4 ]. A1 P* c  M7 V2 Y7 o4 M( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 W- F3 W6 W6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
' Z4 R6 C5 t( f" l* o* Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 $ C4 w0 f) W. P- z- ?% S* M
水  4大匙
% ?- o$ n  Q% I" f8 o【做　法】
% P7 N( s2 J- d9 ]5.39.217.761.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
" [4 _# \, O! [7 {8 b) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S, l4 ]( H5 S, D8 C' Jtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。$ c' e) L3 z1 B, n, R5 @( n. _
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
% Y2 T/ |1 K5 N3 Z% g9 b. x四季豆  300公克 : {' |: F) h( T3 Q8 `+ M3 x& V/ k
香菇  3朵
$ T1 N. W, ?% {" V. c# Q' T玉米粒  35公克 # J- Z4 n) b0 H% ]7 }
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 W. i2 Y4 x* y
蒜頭  3粒 公仔箱論壇) ?: z0 `; b& E' R# K( K
辣椒  1條
( @# p  l3 m" Y' L【調味料】 公仔箱論壇% W% R: Q8 [1 i6 y; A8 t
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇8 I) s  y$ i, I, W* ?: I" x
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇1 B% T% {; ~+ m$ R
香油  1茶匙
/ j2 f& M2 g& |tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
7 ?! \9 N4 F0 |, q" ]5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇/ l+ \0 p3 i$ ~
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 1 T) d; G9 x" A) r! K
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 T0 ^: C. j$ l
素肉燥  200公克 公仔箱論壇) B  _' y# p; }8 W$ O
乾香菇  120公克
/ X5 y( b' n* E5.39.217.76沙拉油  4大匙 ! c# h0 G- _, L0 s* q
【調味料】
. Q4 I4 N6 d7 Y3 E  i/ n素蠔油  3.5大匙
' _8 g' z) |+ @0 x% B( F0 X公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
& D* m( {* A7 z* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc * i; a& L% S* [
醬油  10大匙
! o4 B4 Q* T! z- }4 p8 }+ r7 c5.39.217.76香菇精  2.5大匙 ; V' q4 H& r5 ~& F6 U" [3 @% j
【做　法】
$ m- ^8 ^9 N+ D/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C) S3 u) T& s: ~# q

2 Q5 F* ]- R4 j+ w, c* F- v- Q! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ t8 ?! s8 d1 `) w- y9 Q1 |
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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' I, d  ^! G0 }4 Q2 Q$ rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。