一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條1 {. ^! C5 X- E; [) ~
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb8 R& b! W5 @' E1 p7 V% j9 C
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& c4 Q  j. K, E# t9 V3 p+ i
4.香菇筍丁素蒸餃
  e) R8 X9 j  q' X+ O7 p5 U5.素佛跳牆
8 J5 D7 X& y. atvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲5.39.217.767 P4 `; M$ B! {- s& w+ _( e3 B
7.芝麻三絲四季豆
: T! \9 H, n/ _2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條公仔箱論壇% C: H2 a7 Z4 p( _: H4 X
9.薄片揚
$ H; z! V* b7 {! g( B8 y/ Q( Q10.樹子炒高麗菜
+ p" K8 L7 W' R公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
$ K: U) |: [4 V' l12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" D  _: ]4 ]7 P$ _6 D, D5 h
13.芋茸腐皮捲
1 ]* o+ P+ ]* U7 p$ W14.紅霞映山湖
& ~4 i% t/ T8 _+ s6 y* }& f公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
0 X, k: P) z. d, _% q, h, U8 L16.雙鮮涼拌豆芽
4 B9 @! E8 k  c: L17.竹筍爆三丁
( h; U  |" _& {) E! r0 Q1 J9 _- y' x5.39.217.7618.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.76/ _% m, z2 r  D) c: x# `; i! h
19.香椿豆腐
# e& _4 m! U  o20.白玉翡翠
( n, q' I3 D9 t1 L: e: G: Y+ c& i- r21.可口筍片
. i. ?4 }! R2 C7 ?7 f9 H; l/ P6 s22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 m0 d: V, i3 F  I
23.梅醬彩椒5.39.217.76% D3 z6 B- N7 O, f- H
24.豆醬炒芋梗
$ [& Y. ]) N" k9 N1 t3 Itvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb* ~% j) v4 e0 u" m4 ]+ _: o. y
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 v* K+ z! s' ?7 ^
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇7 O: b* p+ p+ w  B
28.味噌涼拌茄子5.39.217.76  x/ D, Q1 d0 h- `+ K' N, k
29.涼拌什錦菇
9 h8 c- s1 `+ f( L) r; S公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
% s9 B( }0 P8 b3 L6 a9 [/ atvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲3 }; u4 K# e" Z; x, [0 ?
32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.768 U; }5 S# Y# N$ v% A2 v
33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.764 {! `: B# q0 V1 o+ m
34.茄汁豆包
2 q6 P' s- O; D, Dtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
! X, ~! O$ K4 e  k+ {5 Xtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇- e' `) D+ A; W
37.木耳炒洋菇5.39.217.76- z/ v! V0 M2 e8 G( j
38.宮保豆腐
5 L! t- m1 A$ q" u6 @) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
9 A+ X" h$ b$ S  H& D  z40.菱角炆梅肉
. R$ ?7 X- v  w$ y6 {  `41.香根紅糟鮮菇# ^4 c8 O2 c  k9 A4 J! g9 |
42.日式生菜手卷/ _0 L' {' F& {" {
43.菠菜煎餅
: J' U' h- q3 ]- g# Q5.39.217.7644.南瓜煎餅: r  D- p' ~5 ^2 C9 l
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ Z5 g# Q% Y& R
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb( G1 N, Z! [- w6 p& Q8 G8 N
47.紅梅石榴球
. M+ ?6 c6 L5 A. T8 D2 ^# v  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
7 q3 I' q0 d2 H! y# f0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
/ _% j. f6 o) j. Qtvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇7 Q2 \9 s; ^) N4 l  `
51.鮮蔬手捲% F  |) ?' f0 G2 z: J2 \1 P$ O, o% K
52.味噌佛手茄
, v+ g8 a2 m) Q) R7 Jtvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇- P; o; R; r; v* e# [* Y& `4 m# t: ]7 j
54.素菜鍋
! s+ `5 U- z% x- x( p6 I0 `- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a: q# y; Q+ f! x! P. G  V# V
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb  ~+ K, a2 {+ `" @
57.香酥牛蒡手卷
4 t: _# S4 s; G  }) @公仔箱論壇58.杏仁山藥球
8 X. D, ]: P3 k- N; M: q1 Ntvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇* k7 A* H1 a9 e) }" ^+ l
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇" X# \7 d5 d2 }$ }/ \
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇. U7 O7 L% \; j2 T( W2 o
62.珍菇豆腐5.39.217.76# p. u! i" \% l/ }; g2 @
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) G. ^4 f7 a) P
64.香草天婦羅5.39.217.76# d6 j) Z4 Q: n. J
65.鹹酥雞
$ m2 K/ n# c. J7 t2 _) Q公仔箱論壇66.炒鱔糊
. T' E5 e% H$ t- V3 T! Htvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
3 }- X8 a. W- O公仔箱論壇
7 X0 Q# N3 P3 C6 U6 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
% g% o+ j) K# S' ?8 h6 `1 R* ^公仔箱論壇
$ u. e6 E/ o  @- v1 \3 ]) S3 G9 T4 r2 Z* n
【材　料】
# b9 }* i" I2 l6 Q. J公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 * g" D1 b1 a* |1 e$ f! S
低筋麵粉 適量 ' m4 x+ W" K1 U0 \( H3 d8 T9 |: u
蔥 1支
# k0 w1 R. c; f6 \2 B5.39.217.76蒜頭 2粒
7 m, F' ~: \6 f, w+ @8 T/ \乾辣椒 1支 ! A: R8 D% ^5 ~
【調味料】
  K% y- X) e+ v0 Z6 P+ {- g鹽 少許
$ i3 B& q, b. u$ d- j  _; @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 ; ?. Y' \, L/ m+ ?6 I8 P
【做　法】 7 v$ K5 C" \- f% u- V  l
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
7 F( Q: {6 b( m2 O0 y5.39.217.76公仔箱論壇* x! x" Q+ z2 _4 ~' N/ Y7 b
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇* Q* _7 V& `  _$ {' V+ \

9 e7 z9 N, o5 [; r2 L  y  a8 Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C& w' W& U7 y
5.39.217.76: t: h, Y3 N3 r8 U) q
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。6 J9 |+ H$ {6 n: ~7 b% O3 l( e5 W2 b4 u

5 K; J, J+ A; v. F- A' ]1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
" H, Q9 E. W) p! @# s( K: N: wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 }, K3 |6 N0 A% ]" A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 N  S! M& r3 m: }  A
冷水麵糰  100公克 5.39.217.767 \5 ]: V! g8 A( R1 e7 E$ F/ x- y: `
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* [. l/ ?5 E) H
【調味料】 6 x+ L6 n% ~2 D) H6 v3 c) J6 F
醬油  2茶匙
- Z, t" R9 [4 k$ T4 n( O/ q* r蠔油  1茶匙 公仔箱論壇$ R5 C$ Y- b" O  d. B1 ^5 k4 w  N
白醋  1茶匙
" E5 O" U- k, [6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 @5 `. q* u' Y+ G1 b+ `
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 X" x- h) e3 _, J. K" _1 l
花椒粉  少許 5.39.217.76% z# }- K1 O( _! {+ |/ b
涼開水  2茶匙
- }. j( P1 g! q, ?! ], }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' X1 b! P7 A! C  f3 A
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。/ K2 N! E7 G$ Z8 X, V! g
5.39.217.761 P) l) t6 _# K% n& F. \
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- n, q! D& Y, J7 P( i% a; htvb now,tvbnow,bttvb
& R8 ~$ [. A) _7 P- ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
$ X: U- m& e+ ]: O 5.39.217.76* ^: |" \1 P9 o$ }
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
. P7 A$ W3 f- M: u/ P- [tvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇; z% ]8 Z0 c" k8 T6 f

$ c* A& v2 Q, @, R$ W5 E2 }1 f8 B& ]7 o6 n4 W4 N
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
" F& x3 ~- Q5 B' o高筋麵粉  200公克
! Z$ L4 T1 R) a7 M0 f$ atvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
! _7 o4 E4 k7 o' @水  120㏄ 5.39.217.76" P  x" H& ]8 \7 ^$ T
沙拉油  60公克 5.39.217.76, f. V. ]- e0 @% G. ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 `6 D) c" j- L* Q; F
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。7 J, l8 y/ Q# q+ W) Y. U
; B3 |3 K3 ?/ h$ j0 X; i
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.76. j0 D5 A+ H5 u1 O! O

5 O5 S! E0 c  p$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, {" m9 p: F/ f  O5.39.217.76冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S& V& o/ u" k5 D9 |9 i
泡發香菇  50公克 9 t: G) n& \/ W- D4 T" J
豆干  80公克 9 M, B: H/ a3 Q
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76* u' o! @" ]/ p7 [
青豆仁  30公克
# ^  M2 K; B" y# h2 v9 r4 H5.39.217.76【調味料】
  t: u. ~8 z  F+ w" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
6 d+ z0 q& L$ }9 z: dtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
3 j0 e; s! Y8 f& g6 Gtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 X: H7 ?' g( }! Y) y) f- R
細砂糖  1/2茶匙
& v$ X3 k* t; j4 i4 A9 b太白粉水  1大匙 + V# |2 D2 H6 ?6 x4 n8 J; V8 g9 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 |! h1 v2 Y: K( @
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
" D: \2 \  O* _4 [8 H/ z公仔箱論壇 ' r( x! A4 n5 U- X  w- ~* v
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
, \: V. D% Z& T, ]* @4 g7 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y5 |& O6 k" v2 `1 n3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。7 R0 e9 M4 `7 N  V
" O( o# r9 P1 ]4 O5 O! _& |
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。9 L2 w; M6 \" v6 P
tvb now,tvbnow,bttvb7 f  x# [1 c) U( d% r
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( ?( _0 e3 Z" j6 N# F
A.芋頭塊  60公克 4 L6 V3 n1 g2 C, a
　栗子  2粒 4 y9 f' g( c' f# \
　素麵腸  30公克
1 C, a( ~2 y' Z2 N6 h3 w公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
" O* Y. p; h# X$ o3 Y& d6 Y8 v公仔箱論壇　白果  30公克 & I1 e' T! r3 f/ y1 X
　竹笙  10公克
) o/ v+ ]" [) `& S　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w+ R+ V1 w& d/ W, [
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- b. G  r1 r! Y% Y! p" h
B.當歸片  1/4片 5.39.217.769 r1 E1 X$ l+ R8 s
　枸杞  5粒
) j; L2 s8 q: n7 W/ ?: @C.素高湯  200公克 5.39.217.76% T2 v* g; y* g; d/ B
　水  300公克 4 o4 p, F. s- o, U$ Y
　糖  10公克 & ]& R- k# r0 @5 `* H. j& s
　鹽  5公克 5.39.217.76. o; _  b5 U. x% `6 q3 f# n6 ~
【做　法】
% H) E9 V3 M( q1 i1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
7 w2 Z+ ~; \9 t% V* E; m 0 N: k7 C& S, t' f5 y$ z
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
5 G2 H- f  F$ B. A9 ^4 U6 W5.39.217.76芋頭  300公克 * t) H# J2 F0 w
腐皮  5張
! g" q4 U, H* |公仔箱論壇澄粉  150公克 ( R1 J4 \  o8 O# x4 ^9 w
水  70公克 2 g: `1 i  K5 v
麵粉  15公克
: w' T8 u  P' s* Q: B7 h【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ ~4 K, H; k- E2 `- k/ ]7 b
糖  30公克
" Q0 i# O& P, h3 n4 p鹽  20公克
( [( A1 f# }7 S/ p2 |【做　法】 6 O+ ?; p! @3 }* B3 \2 v- ^
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇& A. Z3 Q4 w* G# w

1 Y! x. O% w7 L% m( u7 G% c, h$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。6 O4 A- e! R1 T; Z0 B

5 M+ ^, u, g8 f8 [  ptvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
" ]9 A) ^; }2 I5 k8 \9 Y 5.39.217.76: H! \( a9 F' s# P5 f; y2 H) _# q
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
2 D' ^6 S# g  N, R5 A! Q( v# c5.39.217.76四季豆  300公克 5.39.217.76& t- L$ O! t. X7 `7 H3 l
木耳  2朵 ; k, N( x7 \0 p$ T+ Y( A7 m
竹筍  75公克
/ A" d! _7 B9 N9 Otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
: v9 [% K0 }: z白芝麻  1大匙
/ Y9 k7 i# S3 v& T! s8 Y- q蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ U  {5 B2 E* K
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 L( |' e& C4 [% ?1 Z2 d3 g. l' k
【調味料】
+ a9 V1 G) p, Y8 n7 w鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* D7 ^7 m9 b6 g
糖  1茶匙
: [& a* N& ~3 y" {4 [# B2 o公仔箱論壇白醋  1茶匙
  K6 i1 f" v# e) P' g8 I( A3 Y6 N5.39.217.76香油  1/4茶匙
7 x/ b$ G: [0 c/ O( [' @# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 1 z9 t/ v6 W* w0 e+ u% ~
【做　法】
: K  n, b; u3 A& \2 d  C5.39.217.761.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' T; Q% X% ?% ^) _& t5.39.217.76
0 ^# d8 B* `* x: _, f+ x2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ N0 A/ \; n! l

/ ~4 p$ c' Z6 Q% u! Otvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
0 a) l5 r$ }- L* q# K 8 |$ K$ ]- m' j9 ]
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
8 f2 n" X1 y0 r; |; t  |tvb now,tvbnow,bttvb
/ J; K, x' s4 V7 g! H5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
' t8 h/ A) U+ M4 y3 m公仔箱論壇
+ U% u5 }9 Z, m6 Y5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" J! d5 B* Z  Y  R8 R
% X! X  {+ e1 L3 d5 U
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
% P, _4 g7 ?2 H/ y% i$ R' ~5 Y8 f/ d絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" S* U5 z& s7 U+ w+ W
麵糊：
- T" y$ U6 q: [0 q8 n2 ^5.39.217.76麵粉 1杯
- W7 z. S% c8 U' T' F* P6 h8 _沙拉油  2大匙 , L! E5 l  I. P' P/ F4 d# ^' O# g
鹽  1/8茶匙 9 O3 n4 ~( k7 M7 K0 ]
雞蛋  半顆
3 m9 S% C! M; y1 S+ p0 f( m水  3/4杯 公仔箱論壇6 @: |' p6 q3 D& ~) D& j( A% u
【調味料】 ! V# y5 C) y: g" `; e8 X
鹽  1/4茶匙
4 W# x3 A, v* k6 N, _! x$ R( p胡椒粉  1/4茶匙
3 U# e) k! `" q/ ?3 Q3 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 k! S$ x0 ~# O) `  h5.39.217.761.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- O, u7 d9 `7 j1 u
tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 D) E# g1 G
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。- q5 E2 D1 r; v& [

7 w& `2 q* k+ i公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
5 S2 _% U8 v( U+ U/ | 公仔箱論壇9 h: }1 U- j  b7 Q/ h9 k2 O
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
' ~5 A6 G- k6 {9 y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
1 H7 x+ q% ~, ~7 mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& b# L: g. C* D
低筋麵粉  適量 3 _$ m+ s  x% M* I
鹽  適量 公仔箱論壇5 H  ^% P) `( ?" y1 Y
青海苔粉  適量
' K2 t8 ~/ {; Q: L+ K# x/ w8 D匈牙利甜椒粉  適量
, `4 p( y. `- ]* T! M9 s公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇! o; I8 ^  k& U" L1 ?: N
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇2 g4 R& ?& P$ w) Y! I8 Z6 c
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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" ?* O" h% e. ~/ V( Z2 s5.39.217.763.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 L3 a6 Y& Q! U8 ?! K: W6 t4 W8 k3 r5.39.217.76醃漬樹子  2大匙
: |0 h! q4 N: U公仔箱論壇高麗菜  半斤
: K6 E+ ?: v9 q蒜頭  2粒 5.39.217.767 j+ [! R7 v6 G) L- f4 H
【調味料】 5.39.217.76& U" w$ p6 ~7 R% O' Y- N" F
鹽  1/8茶匙
; K& o) P6 p4 [+ S; w/ P( {$ Atvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 2 E3 f0 A; ?) ~) R; d9 P8 J. b
水  4大匙 0 C, t1 A- h4 [) @
【做　法】
6 L! R2 u; i; f% l" s3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。+ L. e2 X5 C6 n( {' P* n
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇7 \/ x0 y7 j* C) o
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 |  V; f1 Y1 W
四季豆  300公克 / H- v6 y/ q8 E, z  p' V" i
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 [  M2 Y3 l) H% [1 ~
玉米粒  35公克 公仔箱論壇4 v" Q6 d0 j- v* w
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; O- Q% V& I" v& h/ P. ]
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 J0 B& f, [) D5 U, N$ p2 p; s
辣椒  1條 5.39.217.765 k* V. I, C& i4 K# s4 p! @3 z
【調味料】 公仔箱論壇( m3 T+ ^2 t) O! F' E3 \6 h' Y! [2 J
鹽  1/4茶匙 2 S. v3 V/ I& l1 O% M5 V
糖  1/2茶匙
" E! g( }+ ]8 c. j/ p6 o) a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
8 Q# t8 _7 q' O4 p' h, X5.39.217.76白醋  1/4茶匙
3 m6 G5 X" C! n9 P+ U【做　法】
+ Q% F9 x, s2 {, ?5 d: z6 t5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ e) R3 d( Y' o2 J% {7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' }( M- U' t0 W- F
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。  {8 u3 V5 Y9 c
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 U1 d* U- f+ |; f  P3 L小白菜  300公克
/ a, j2 p/ O: v  V, _8 e7 g# {0 `公仔箱論壇素肉燥  200公克
! U. Q6 z4 L+ t乾香菇  120公克 5.39.217.76( U) B4 l8 M' ^8 b/ P4 Y: S
沙拉油  4大匙
  m" v& O; ]& k5.39.217.76【調味料】 5 r7 P' B) f& ^. {, \
素蠔油  3.5大匙
) B/ J% C3 Z0 T, x+ o5.39.217.76五香粉  1/2茶匙
& l6 y; O2 Z0 B8 M1 s' C) A9 D1 _水  1300cc
1 \" F- G) M/ `( W# }醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 w. V( @9 w6 S. Y- ?
香菇精  2.5大匙
3 [. y9 t' J; y; ~4 R- k7 N' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; F- s, x8 G3 q* \
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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% ?' `" R& A  {0 A7 ?* s/ D公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76- z1 v7 Z" U4 o/ m6 C6 _
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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" u7 @: v0 |, J" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。) y  J0 |% @7 h1 F! O& e$ U
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。