一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
( Y* x+ }8 X4 R0 h( b. C公仔箱論壇2.貓耳朵
) u4 W  p# q. |+ x5.39.217.763.油撒子
) s* Q: L% l" Y2 `- `公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
# e% a9 t; ?+ T8 c7 K( `5.素佛跳牆  M, S- n: W5 s2 g2 K6 o
6.芋茸腐皮捲
& d( W* N+ ]0 v& K$ f1 B公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
) O/ a) F5 H' P5 \$ j! a( p8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 _4 A2 q" B
9.薄片揚
' ^; V" h9 ~. Q" j1 l5.39.217.7610.樹子炒高麗菜% y, ]& I) W- o& L
11.素肉燥拌小白菜7 @+ |) P' n" W, u" }( U
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ K) L) X) ~4 b, c' g* `
13.芋茸腐皮捲
- R4 L! z9 S. c/ ~6 @  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖& Q1 G0 x- ~) o* S. c5 s1 u8 _
15.黑糖糯米捲/ l2 p; ?" M4 f3 D* F' [
16.雙鮮涼拌豆芽' N  S7 i& G6 x7 Z6 C
17.竹筍爆三丁# y0 u/ N( |. a/ t! X
18.水果優格蒟篛涼麵
5 V  u: I" `, A1 s; {. Y* ], wtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
$ O4 x0 Y3 P# V- D: q3 ftvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
# z: V0 V% N# j, o1 P& f4 ?: i0 ^1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 L- D) U: {! k
22.芝麻牛蒡昆布絲
+ F4 o$ j* n# Y# _" `, d* K" d/ v23.梅醬彩椒
# Z% ]1 ~/ \4 F$ Z公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗8 V- _4 Y8 ~% {% R
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& O. q* \6 q4 c: z% W( g26.三絲素鵝
2 H8 G; p- S) W* h5 b" i- C! S27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇' M" w5 f( R4 Y- ~9 G
28.味噌涼拌茄子
& \0 |' i" P- i& _/ ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' Q) c. ]' E9 `
30.法式炒蘑菇* o8 l6 Z/ j8 h! {( }- ?$ {. W& K
31.爽口馬鈴薯絲
) T  V4 r6 [( ~2 C4 H  `32.XO醬炸杏鮑菇
; g2 B+ Q1 i4 I; [33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) j* @# E1 u/ S: X1 o9 J& {1 ~
34.茄汁豆包5.39.217.76" D+ J1 u1 J  _! o
35.素肉燥拌小白菜
6 ]. n7 f  ]9 \3 a. Vtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
: q' v$ o  l! d' }5 X( G6 O4 \6 e5.39.217.7637.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb% T' @. Z' S, p
38.宮保豆腐5.39.217.762 }) E1 T# Z. u8 J+ D8 x
39.破布子蒸苦瓜
0 b5 N5 c. G% @( @' y' f" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
2 Z4 e; h+ E) T* B: j41.香根紅糟鮮菇% r! n- m3 j: V+ J/ S
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: j; ~7 F: v) d0 m
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- r( x4 c' o: ^. y6 T
44.南瓜煎餅
5 E& s/ f/ z; N( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包& [. u: }4 u" H" X& g% o
46.白玉翡翠捲( O9 ?' w4 m5 ^" q, e' ^+ j# k
47.紅梅石榴球  X3 F  T. [0 i/ d
48.蔬菜素水餃5.39.217.763 N# E+ V6 e& x1 ]
49.三杯玉米
) I$ L1 X8 t. C. V) b公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
' N5 ]! W% u; W0 o( _1 p公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
$ ~; Q7 `$ V1 c7 X2 g公仔箱論壇52.味噌佛手茄5.39.217.76# o/ e( q# k  D# x; z1 U
53.胡蘿蔔甘味煮
8 `5 w$ v, i" [4 f0 N4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋0 [! o- N" }, G
55.乳香羅漢齊5 J- [7 V7 f, i# e
56.豆腐丸子
$ b# c5 T0 H& `: }1 }5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷
, g. L$ F+ B4 q  ^( s+ @/ R; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
& D+ e8 V) e; \0 B6 N59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }) ~0 _6 D' [9 U+ l; i9 }
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- X4 h3 ^$ e) D7 h1 i0 `, K
61.素炒雪裡紅
  L( Q! F1 E4 j- w62.珍菇豆腐公仔箱論壇) a6 N& k7 G  K* w$ Z' \; S
63.蔬菜捲餅
8 \- c' |! N. N# g# c2 `/ g0 Xtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅$ l! r* w+ h% M, g% F. l3 n
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 y0 ~9 a6 M
66.炒鱔糊
9 u( Q+ p( z# n6 C, stvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
( ~5 y0 z% B- H4 f
3 h1 c0 @4 m! V$ G' I& C1 Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇7 T; X5 [8 G, ^) @$ P, |. o2 i' |1 N
: o: N- B$ ]2 X% V) Q

- C& R+ q( Y& Y5 B/ R5.39.217.76【材　料】
6 P- q2 e: ~4 k! O& U/ H% R! P馬鈴薯 300公克
# E! S7 W# D/ J$ I7 w- B低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 T  l- I5 o2 ?* W
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( R0 W4 W5 c1 ~8 `" }
蒜頭 2粒
8 t& M6 S: q1 L$ I, d7 p7 U1 h乾辣椒 1支
1 f$ M/ `0 H: u; d% [9 l. P" u7 ]【調味料】 1 D( s2 K5 \3 r, ^: A
鹽 少許
5 g6 d6 b. u8 V2 a4 j/ a0 `5.39.217.76胡椒粉 適量 $ V6 H- e5 U# Y2 X" M6 J
【做　法】 - q  H, V' a4 [4 g% j
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
1 _* E2 o$ ]/ Y# R9 R1 J6 {tvb now,tvbnow,bttvb$ l  Z: @$ w8 v
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n! [$ A) B  z: c

' d( Z+ T& ?/ Y8 i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( A8 D& l; G# f

$ y! ]) ?* G1 }% u/ A4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5 Q# n! v- L" g) M4 j8 q, w
4 Y/ R; f  L2 U, \3 N" Y$ w5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇- t. M# x: S% B

9 H* a. v. ?' _2 v& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. M$ ?0 E+ q% K+ U1 c: u9 q+ Y/ T5.39.217.76冷水麵糰  100公克
4 K* V5 t  S) D0 ~" e" f. N* }8 l蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' X5 j5 @; w0 l, Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 y8 N; F5 g0 p7 t
醬油  2茶匙
- i) ^9 a( N9 v- L+ N/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
! S/ o. e0 w; D+ J6 r白醋  1茶匙
. S# x! h2 I3 Y5 S' C8 |; b+ L5.39.217.76細砂糖  1又1/2茶匙
- i$ B" q% s/ E5 Z) ~" d6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙 7 d- ?1 @$ j& O2 f% n( d/ P: u
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' c# g' J* G" \; B4 p
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 _$ K( }; G" b$ V
【做　法】
* {  P" X5 q; }) e1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。; \/ G8 c8 Z  v! F# o& z, `

  e  A8 j3 b: x- i2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]% Z5 U5 Z- V; }

: M: u" k$ m6 @0 P. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
9 l  j: O3 _) R" C( n! I公仔箱論壇 公仔箱論壇+ s/ o8 p' m! p4 O
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
+ [1 r( e$ \; r. Q! b# Xah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.76* g4 ^) ?' W; q# l6 @
5.39.217.767 R7 N! O* S% `% r* P0 M/ Y

+ b, M/ L7 O' T5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
4 H7 D7 P" D! `% i4 I8 J) ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 + i4 a/ Y' t4 o8 m) A9 `' o
鹽  2公克 5 x4 k, @  V* b9 |6 \% ?: q
水  120㏄
% p" y& }5 K3 g沙拉油  60公克
' C/ j4 R) |$ n( \4 y" t+ V! Z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* Z8 s0 r: a4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
, q+ I5 d) F! O' q( y( s
5 \5 C0 P5 M) k7 Y5.39.217.762.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb! Q7 @; D% I8 S# i' y

4 H* v9 V( d& [0 ]5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 j* C5 T. {% n% H! b
冬筍  100公克 公仔箱論壇" g, ?( a6 S. @
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s: M! w& L' _* ^* q
豆干  80公克
7 E" F/ r  b% [4 @. stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
& U! u3 u, X& o' A, }: A" q& d: ^5.39.217.76青豆仁  30公克 ( L$ l3 Q" T2 T  g: U  v
【調味料】 1 Z1 G) |5 D  I& d
素高湯  50㏄ 3 V8 b+ U: H/ m% }# z
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: _/ U' D. B' ?+ c0 y- a
香菇精  1/2茶匙
0 x* V+ ]8 \! a0 M% s4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
/ }2 c* T- L  h$ b+ [) u% D' ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* }4 [, `) w7 r
【做　法】
: S/ S# Q4 y) ~4 s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
: T( q7 y# S+ T3 I1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E3 t  d2 e( D2 y( g8 O: u+ G0 a' V1 I2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
  S( |- c% W& Z, B* t 5.39.217.76' ~$ t  {: ]: ~: b2 O
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
' \8 ~; B8 q( m1 l2 u- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f9 _/ W3 q" c9 `) m# c+ }" |0 ]公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。7 v- G( M1 l: |% {; C& a7 S) ?

# C: e0 i/ l6 D; s4 g5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& M0 {# n) H/ U5 n9 G
A.芋頭塊  60公克 * {% B* |7 y5 p" D2 z: }- V* {+ s' ?
　栗子  2粒
" E6 a4 u# n( L# [' i  C# O+ v$ ]# q　素麵腸  30公克 7 o0 F6 \0 A% N3 D+ X! t9 ?  E
　白蘿蔔角  40公克
  K$ O6 q: |" V5 x' A! f' e- |tvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
7 k# i* j5 n+ M　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ C$ y. Y' I% B" d
　香菇  10公克
5 G" j% ~1 P: e7 t: Q. O公仔箱論壇　素干貝  15公克
1 ]7 G! n4 ^5 V; ~1 m: ~5.39.217.76B.當歸片  1/4片
' I/ R" ?9 @- L; {　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 Q6 c, z9 Q( y& Z3 \
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% _. G/ ~+ F/ U% L1 t& a
　水  300公克
' D) G7 C3 k- I$ E# u! e8 j, \　糖  10公克
4 ^; C4 i7 v2 R  y3 l* K% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
! [, q: Q0 X+ E/ }公仔箱論壇【做　法】
6 E/ z' h& D4 Q  ?1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。; `7 [' J; b3 Y4 |

( M7 a/ B5 n7 z+ a: |( M3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 ' `. A2 K7 g/ Y1 F# D
芋頭  300公克
) ~2 h6 y9 A/ J$ J5 [腐皮  5張
3 r: l/ F- p; a" i8 utvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
4 N. Q7 E$ |, _) i$ ?/ R+ ^: t公仔箱論壇水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 E" D9 Q: t
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" d$ z: @2 Q9 K3 K) k
【調味料】
, v  _7 D7 }, c3 c& v+ j: v糖  30公克 公仔箱論壇" }# l! }! ]- a. {/ {" F; |
鹽  20公克
0 v! U( k% B% b6 ^9 a, K% |【做　法】
) S0 R" ]" r+ n* a6 `7 C5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。% M3 o+ Y/ q$ w* p# ^

" x! _+ i" a7 ?5 l1 `) G7 L' K3 T6 I  Z5.39.217.762.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
: E9 ?1 t0 Q& R$ h1 h5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }7 }3 w! i" g5 S9 w4 v
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
* e6 g1 N( i2 U2 }& l, k5.39.217.76
2 M! S, R# H8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) |5 S2 Z: {1 i/ K  @* k. h
四季豆  300公克
* L+ t/ R8 K8 p$ q! S5 {6 J木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H' t& ?8 |- K3 D' S  |
竹筍  75公克 % P  M. p4 v# e/ q& e
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76' V. p3 W3 n- I8 W4 a) y
白芝麻  1大匙
+ ]" J2 M  Z5 g5.39.217.76蒜頭  3粒
! [6 E4 m/ L# p) I" E! |( U5.39.217.76辣椒  1條
; I$ v' P. h. E6 V* V公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! S) n9 N# U% Y- m4 Z' s
鹽  1/4茶匙 9 W! w+ h: Y7 [0 h+ V. O9 v
糖  1茶匙
. q" ^% J! x" Y. Q/ j" @白醋  1茶匙
8 E. Q! K# `; r8 x香油  1/4茶匙
1 h* L2 r  A9 |9 y: S. Q酒  1/2茶匙
. S1 |' I6 _' e7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( |/ C! |7 A: A+ g
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
) P; u2 I* ]9 y* v5.39.217.76 公仔箱論壇; ?1 a, f* q& v9 R( M2 n. i
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 S8 |) j* `" a) C( @' p* }9 d/ ^

  o: p1 w) p' o  d" c) f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: B, }# S5 l

- O; ]  P* l1 V6 s! Y公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
0 a; w, v' m% j5.39.217.76 8 F' k2 k9 I. M  k9 {  B( a
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
& A* k* B8 Z/ h 6 W$ t- b3 M1 ]# I1 b
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
& [& ^* i- X; G* [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. [' e7 t, E
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
" o: f) ^, M3 S. E絲瓜  300公克
* \, R- R0 j+ b1 [" r* d& j麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb  F" |# s2 q0 S- F( ?: b. p
麵粉 1杯
, }, b4 h4 I( @0 D& G' L! o5.39.217.76沙拉油  2大匙 5.39.217.763 k* W( @9 m) |" Q: _. b: r
鹽  1/8茶匙
  C& ?& z5 ~" c$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
0 [0 K; E+ ~' B0 S: P; i' F+ X水  3/4杯 公仔箱論壇' q9 g4 S+ ?' H5 f8 |' ~
【調味料】
4 r; b! F) |% _- c! F; r1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 ; ~3 ^7 |: K# l) h! y2 g' U
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 m! U5 Y" H# S) Y+ Q% r
【做　法】
; K- }8 H9 g  N; g) ~  N公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
8 Z+ \1 T! S2 V6 [4 I- ^: N3 L tvb now,tvbnow,bttvb! r+ ^5 R. a" `& _# U
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。: L1 C9 C  H% Z$ `

. H+ p0 E* {7 W2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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7 I! i4 M! M! ]0 ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t  B# x% z! F8 ~. Y+ c# q+ u
馬鈴薯  300公克
6 Q4 N2 c9 `, L. W5 G$ s5 M# ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" j* t$ c( X/ P. S公仔箱論壇低筋麵粉  適量
" f8 w" q, _, y( P0 w2 r* m5.39.217.76鹽  適量 . N" O* @9 `" n& O" a
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 |" s0 s, M6 n+ d! @6 U3 o1 C6 `
匈牙利甜椒粉  適量
! \0 G4 |; N! `$ t9 Q5 M( ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: H7 r4 R' X. k0 G+ o. _( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
) F/ z8 @; T  e" L. s3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 x: i. u/ E5 b5 M+ O
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 r! B% A5 B: N# S% M- @5 L+ L醃漬樹子  2大匙
  S% s. A0 P2 qtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
# U0 j. E9 s6 m. w' F- Q7 p2 X# {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 a) A' j- ^" G: A8 b
【調味料】
( Z6 v3 C4 k6 S0 N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇5 z9 Y) D$ Q3 @' c5 j/ n7 G' T
糖  1茶匙
8 P  q9 q' S( z+ V5 i5.39.217.76水  4大匙 公仔箱論壇: {) ]2 C; t  M
【做　法】
- i5 m# _+ P$ V" X6 @2 F) [1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇9 z% u; m8 w# |4 Z6 s% N: L

: ]: ]- _+ E! {% a$ I5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 \6 K) x; k% Z
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 k( ~) o. @8 A# z
香菇  3朵 5.39.217.764 a) \- }$ [/ r$ h2 r  H
玉米粒  35公克
: e+ @1 b; _0 W6 _9 u- ?2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
* X8 a; [" V- b4 m0 B5.39.217.76蒜頭  3粒 5.39.217.76' |% t2 d! Y& n% ~/ w/ |
辣椒  1條 公仔箱論壇# o& e- P7 z3 C0 |2 q# g
【調味料】
; a$ b# q; q3 J9 z& A鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇5 t% T" S, f: s' X9 h
糖  1/2茶匙 ) J  {! R0 @! i& N. ~0 E1 w& W3 D
香油  1茶匙 公仔箱論壇* Q' h, d0 B1 |" X! J
白醋  1/4茶匙
- E1 B! M# ]) _. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ Y* f3 d( W. y! t
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇; y% a8 w& Q$ }2 g% F+ \8 b9 i
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。& Q6 S5 ~& u/ H  l% V
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # o' P8 [: q2 j" R8 u( _
小白菜  300公克 9 X( P) {  N8 j$ F( T. d) n
素肉燥  200公克 公仔箱論壇9 Z5 A, n( l" f; \7 O
乾香菇  120公克 & A' \; b+ p# P1 s
沙拉油  4大匙
9 ?' H5 j- Y- }4 t. H& `# H3 ^' gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X  I) B/ D- I0 w
素蠔油  3.5大匙
" z0 h" J8 j: Ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇+ Z! x8 p8 ^6 }$ t
水  1300cc / a% d. b, a7 w3 n  Z& m
醬油  10大匙 公仔箱論壇2 X; h. W, N  \. E4 Z; k
香菇精  2.5大匙
0 F8 z) `% P' A6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇, c: M" `( N2 m5 r
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇4 m+ d$ G+ F: O- q
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇8 A2 D$ T/ y( R' k2 k8 F

/ g0 J9 L4 P/ p5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。