[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:        
3 a5 i$ H4 V1 N9 A) g0 N  [板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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6 j- \& K' b, jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ G3 P$ Y3 p; ^3 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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9 _1 `, Q$ ~* p( O- Q做法: 公仔箱論壇) Q2 Z) F' E; F* I0 R
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。
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$ S3 K$ V, v9 n" g' [$ e公仔箱論壇2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。
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" M1 ]; {: T$ Q9 M: c7 y; X8 a3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。