[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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# E9 y! \3 }! C$ n/ m公仔箱論壇材料：
; D: }! K! G# B" m/ W' ?7 r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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6 _9 j1 Z* M' B# V4 G6 f5.39.217.76調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ N" I5 L6 h( n3 I+ |
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  R- I* l! D

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& Z0 t4 n) B% \3 q/ p$ [+ b: f5.39.217.76做法：( \: }, f+ T8 W. b
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。公仔箱論壇$ t- j& y$ w: A& `4 g

3 b9 a% |2 d- Ftvb now,tvbnow,bttvb2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 H/ Y; z; W  ?% N9 x
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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Tips
6 C, U- _& h9 H) X( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
' J; F3 k$ q+ }* ]! A" dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- }  U4 Q) C/ ]. Q; N0 U1 F