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材料：
2 l8 @8 R) v- R9 h0 a' @5.39.217.76南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片5.39.217.762 [$ a$ v5 G2 p* d1 I( p: j
5.39.217.76/ R. {! ^7 C0 s
調味：
, e1 R" l0 m" e/ L! A P蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, N# |9 [5 `
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& b* M$ ?- W/ t+ A, Y( V! _1 T" Q) m公仔箱論壇做法：) N& c8 S# ^. f9 _, Z4 ]3 z C
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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% L4 i' j4 v3 S+ g A9 H2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。tvb now,tvbnow,bttvb Y' E+ x# i1 N$ y% h
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。% _% j3 ]+ @& N9 |/ @3 q ?. }! R8 ?
' h8 t- z1 O* h& N5.39.217.764.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。公仔箱論壇# `* o5 K4 e5 j# G: z8 J7 c: C
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。tvb now,tvbnow,bttvb9 w( U) p3 S. {' s+ p5 Z+ L* D
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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