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南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片: D- n4 b0 i; C+ i/ f6 u) O7 l
# _0 K8 H9 A# W6 s7 d8 F公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& f9 P+ B1 |
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 r7 d# h9 f
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做法：
' k7 o3 h. G0 z/ @! T4 a1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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4 H+ t& _" w$ ?5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。5.39.217.768 D/ m; y8 a5 ~- A4 l" \
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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$ g( R0 ? G, S4 e4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。公仔箱論壇, [; { U* ]# K, r% [ s* q
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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