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丁桂魚1條(切件)、西芹半棵(切度)、炸蒜蓉3湯匙、炸乾蔥3湯匙、炸豆豉1湯匙、炸瑤柱1兩、薑片6片、蔥段2條
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1 O& o3 q/ m; L: ` [" o0 W調味調味料：
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芡汁：
5 ?2 m& W3 V+ t! G. f* R9 F6 E生粉少許、鹽少許、糖少許、水少許
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! T' d T+ l; t7 A! G/ t8 b5.39.217.76做法: ; \ f; q8 R' y1 c
1.下油爆炒西芹，加入少許水份、鹽、糖炒勻，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ R+ M+ b- P( C/ G
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2.煎香丁桂魚至七成熟，取出備用* g. {2 T/ l: N& f/ h/ [
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3.爆香薑片、蒜蓉、蔥段，將西芹、丁桂魚回鑊兜炒，再拌入芡汁埋芡。
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4.最後加入乾蔥、豆豉、瑤柱兜勻，上碟。公仔箱論壇# G2 k2 Z: v: }! Q9 F7 ?
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發表於 2015-8-22 07:27 AM
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