材料: 公仔箱論壇% L4 l5 |/ M* v
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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; Z* k8 x6 n( H; U, i公仔箱論壇調味: 3 ^* w( X$ D) J. {! [" y) {
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙5.39.217.76% o# O! q1 a' P, M
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 G& k( i. v, B; e9 i
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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5 a0 Y: `" x/ T3 J2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。5.39.217.763 J X( r8 n2 I5 K
( [0 h1 g( i8 N8 jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 z4 n4 ]* T3 |' c9 D w& c+ U
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。公仔箱論壇& z: S2 C7 n+ A& H
. L/ N. a) P% a# x5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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