[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
$ I/ V6 n( r! L1 T5 ^# C9 b5.39.217.76牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
5 h: N9 I) ^1 c  \' L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; _* a% Y) t4 ~, y' e+ M

6 I: Y/ j0 C% p2 W) V4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) g* H, c4 H
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙! v/ F7 n4 r6 W0 N4 Z

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做法:公仔箱論壇( o" m  v. ~9 r! \% K5 D6 J" v
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。公仔箱論壇6 A# M+ r" L" C+ |: f, S
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。tvb now,tvbnow,bttvb" e4 w+ Q1 j! O% p3 Y# I. `0 p
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; m2 a7 q( W" C

4 C" S' J0 n) z/ T% {公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。