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2 i. ~% R; d' [" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) p. U# d- {$ i/ C- u
材料:
( W0 B2 A; ]+ r' w6 ^公仔箱論壇無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& H, ~- k. t+ p! o
牛油和植物油 酌量公仔箱論壇- i% p# E% g7 z2 X
洋蔥（切粒） 1個; l! n& z5 }5 I- P d
西芹（切塊） 3至 4條tvb now,tvbnow,bttvb- `5 F( q. y0 I1 O, r# z: q
蘑菇（切片）180克公仔箱論壇$ ~2 v# _8 w4 z& F' {
蒜頭（切片） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. q" s) f0 s5 _: b
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙公仔箱論壇' \4 D m" z* x8 g6 F/ Y
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
7 i- {( t! {+ S8 J, J公仔箱論壇百里香（thyme）3至 4棵
$ ~& @+ @6 s1 q4 _0 V% p8 B, z, a奧勒岡（oregano）1棵
2 k! O) G. Z) W& Y' Q) B# Q5.39.217.76洋芫荽（parsley）1棵
8 K8 j/ C( L% ` M9 E% O3 v3 f6 j低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
$ h; Y( h, B! @$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍青豆 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& |2 a6 F9 _. {+ n) y# T: O
鹽 酌量
8 e& I% P# A% z& U$ p' M7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 K. H8 d2 }+ }6 z
淡忌廉 （cream） 3湯匙. z, A s& ]' c1 I
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% B$ I2 |$ d2 z. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% j3 v9 _/ H5 x/ l公仔箱論壇把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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Y8 m* U! z% I4 J- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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4 D+ C* P5 [0 G9 `. g在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
% N/ ?) Q8 h+ o# a' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J! A% U5 M1 s# J! V) T. l倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d2 j5 s0 T* T, X- t/ w
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- j( A+ ~$ C+ T$ ?2 r; l4 \公仔箱論壇溫馨提示：
' Z6 ^+ O% m: w" Q: F: s# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。, x M+ r% I$ n4 A
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煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
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百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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1 o( |1 g. Z' c. P/ C8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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