材料: (分量3至4人)
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7 C% D8 v* T2 K) F( n% s+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克
3 o" \9 V7 b0 s `' T 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個5.39.217.76. ?" x1 Z: u2 G- j: o) O
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S" ]) e" N L! O; W* a( |, m) B3 x( y: u
蒜鹽 2茶匙/ a# h4 b$ `" z& C1 U6 [/ [' \
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
% r/ R5 ?5 V+ ~公仔箱論壇 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙) t! y! Z/ F0 T
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
" C8 E1 ~* K. L) @ 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
5 S! s- w7 U" r' L5.39.217.76 橄欖油 60毫升
3 C6 d3 g8 ]8 y0 I公仔箱論壇 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.765 Q1 S8 r A; u8 Z8 N& q- p
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇6 g; J" E* F, \5 m+ p. Y
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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4 ^' l! q. |; P, j$ L$ Z. Y' X公仔箱論壇做法:公仔箱論壇$ \+ l) T- \1 Q. \: L" |
' K1 @7 o& \# f+ l) y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
; B( d3 I$ E% u K 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( a6 }" ], I: @. A
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。公仔箱論壇7 u" i( C, {) P# M0 G' F3 L `
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 i3 M) k% V' L; F6 p
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提示：, h" z3 T* T( n$ B, T5 S; |5 x
可用雞胸肉或雞腿肉。
; {2 H& G( L( j& R1 E. o: v 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。5.39.217.76! V5 O4 e$ [0 W W2 z& P7 J
所有香料超市或唐人鋪有售。
! [8 q8 Z! X3 s* w2 |/ W2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-10-6 01:30 PM
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