[甜品] 焦糖榛子雪糕

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材料：1 A6 l1 ]9 h0 q# s
榛子.....100克
- O6 m; c7 Q# f$ \5 j* A2 `  X水.....15克7 a, p0 M; _2 z
糖.....100克tvb now,tvbnow,bttvb) |5 U7 s7 R2 w* n& t! i
牛油.....10克
; I$ U2 @7 d6 b) z' q鹽.....少許
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做法：公仔箱論壇9 W- s# P9 M6 }" F; H) s
1.先烤焗榛子至脆身
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2 }) L& M* P9 i2 n5.39.217.762.把水和糖煮至起泡
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3.放入榛子煮至起沙，變成焦糖色後，加入鹽和牛油拌勻2 c7 x5 N0 h, B& j. u+ K  ^

8 p5 x: s6 @$ ]7 o; S) itvb now,tvbnow,bttvb4.放涼切碎後就可配雪糕上碟
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貼士：公仔箱論壇6 A% T- b( A) M2 z" C  B% v
一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色，才會夠脆夠香口。
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短評：5.39.217.76% V4 u* w+ w1 `6 q( k
焦糖榛子細薄而香脆，啖啖焦香味，令平凡的雪糕大大加分。