[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
! k: I7 {# a- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜.....1棵
8 x* ~# M# g( J# |; g$ {巴馬臣芝士（磨碎）.....適量8 N) ]4 a/ ~3 I, r0 m
鹽.....適量
" d: a/ t% V% M3 c% J/ T. L公仔箱論壇橄欖油.....適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C; |4 F+ b7 V
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.76- m' I( L4 \, G
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油; M  U( Y( y/ e+ `' ?' Y

: P9 ]! u8 J7 A) D# ^, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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5 g1 t7 _9 D4 j0 f5 j/ J公仔箱論壇4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: l$ c. h3 Z7 U! d. w9 Y
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 M+ i# s; e; s: Z; d8 K
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。