[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：. F: z4 P8 u! }+ f" P' G- H# D+ U
紫苦白菜.....1棵
5 |9 E8 @- j  J# T# _巴馬臣芝士（磨碎）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 c  X: j3 f4 z8 I4 W
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* ~, Q. U1 u  }8 K$ t5 l
橄欖油.....適量
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6 I# c, q' i' F" A  Q5.39.217.76做法：
  D; ]- Z5 m1 B: r1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.76! s6 A* o4 {5 y6 Z, z/ y' f$ I

1 |6 {# W6 {) ]) P7 Z* v' B2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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( t1 y, z( k4 F. ]3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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' H5 A: k! P1 C' e: V4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 K. C2 E5 G4 R& `
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貼士：
; Z8 t" D& X. `) V5.39.217.76紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。tvb now,tvbnow,bttvb! t* r% }  H, B% L8 R

( U- Y6 h' d# M: N" Q- p, v/ u短評：
8 s0 b# w/ R  K4 z0 ~4 U5 ~+ {公仔箱論壇紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。