食材
3 O, Z5 h: |) G" D8 j水蓮.....5根tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ ?/ N- n! J4 [5 D' I1 H2 {
黑木耳.....3片
, f' r. K3 u! q' g! D1 M玉米筍.....5支
% V- A0 o0 y! g& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....1支
) v8 }, k1 ]* b$ |. y9 d% k白蘿蔔.....1小塊
4 s3 M/ O1 E4 ?1 U7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....1小塊
; [! {7 d d0 _9 ~9 d' Vtvb now,tvbnow,bttvb腐皮/生豆包.....5片0 U m9 D) j7 u, N2 X4 x
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5 z8 y- y8 F$ v) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 S0 h# h6 k. Y7 {! s, K4 J7 L
香油.....少許
2 Y# V2 K) f WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 V; u( l0 U. H9 [
白芝麻.....少許
' n6 r3 Y+ r6 G' n, h h+ O4 p4 j砂糖.....1.5大匙
$ a% c& M7 Y8 X! O9 ]( E8 P玉米粉水.....100cc
9 W5 {5 C+ I7 z) P4 } K7 E淬釀醬油露.....40cc
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作法：
2 E! E" s; K$ B# Q4 c$ ^) i1 M' J5.39.217.761. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
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$ i3 H7 b; Y$ K, u! h5.39.217.765. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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- P G X7 x7 Y4 P2 Y$ r! s% B, h5.39.217.766. 全部捲好備用.tvb now,tvbnow,bttvb; [3 V+ U# L2 o) Q3 w, O& t2 l
$ P% w9 |' P& P \0 M5.39.217.767. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可tvb now,tvbnow,bttvb/ h- U& c% V A# s0 n* y) Y0 W( h
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成5.39.217.76; p: C/ ^# j6 Y: B
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。tvb now,tvbnow,bttvb! M4 g' O, r9 f. @" X8 G
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。5.39.217.76' ~& Y5 ?: f M2 M
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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