菜肉飽
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" |/ `/ e2 V9 p5 V! G& `tvb now,tvbnow,bttvb皮材料: 做1份 (大約 10個)公仔箱論壇 x0 i- f5 J- D6 y* K
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
: V( x2 Y5 }1 L$ ~3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 溫水 110 g
0 K& ? d4 R5 n; ~9 ~( A5.39.217.763) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙公仔箱論壇' b; P7 y; \6 ?8 b
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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% r" y6 L% [7 U6 H( rtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :公仔箱論壇; n% E+ E9 c0 V4 W7 X8 `1 _
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
$ d. H4 t- f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N2 |! s3 X# s' w0 x! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :5.39.217.76/ b! }- e3 m6 K! w
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙( ^3 I, J* u. }' D. u6 _
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
$ W7 c) q; Q V0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇6 @( l' ]% F. M, N* u# m+ e
製 法 :
" w0 i; T& S+ G: i1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
E: E& q6 a$ j. |- Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
b( X. ~1 G7 y公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( i, W6 A _* F8 G% n
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( L' ]) W' i+ c9 ^+ v
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用" Q- z/ l" q* h
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 o1 G& ]" |5 { V
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇2 {, H9 f1 g3 A, f# g$ z6 r' O
* @( \3 _0 g L# P x/ W# S1 [tvb now,tvbnow,bttvb**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**: P, u" X2 @3 ~- Z% ?: D
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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