菜肉飽
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5 R( ~& i* }4 e. i9 i" v" V3 W" A" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
. ?1 K% W" @$ i9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 ) H* K" F' w0 c
2) 溫水 110 g tvb now,tvbnow,bttvb. m; x6 \3 P7 Y+ R+ ?8 C, ~
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
7 U9 B2 ~' l3 V0 }: w& @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 豬油 / 固體菜油 30 g
! N/ T3 r4 I$ n) o公仔箱論壇5.39.217.76$ G6 B8 n0 u# }. ]1 B+ U
餡 料 :5.39.217.76( \# D S& \5 Q6 x% }. q; Q Q: { {
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
7 [( c3 S1 s' v4 t: S6 ]1 P3 b7 a5.39.217.76公仔箱論壇( R8 g0 |7 t, W7 L( {: ~1 L6 E
醃 料 :
; ~, x' \! B' l6 j e8 x7 J& }公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
/ ^8 O( ^1 b4 X$ a" v' ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
' ~; b! u: n6 N0 m' }. _6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
( i7 r7 ~, A2 p8 Q+ J製 法 :
/ h1 S3 C; C7 R% t5.39.217.761.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 C, M& Y/ \. i- _2 u$ `% D
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
% V0 `9 Y: U0 ?0 {) w" c' L. T V公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
3 Q3 T+ H1 m$ A' D) n, ?9 ?4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
2 Z- h) `6 y$ P% I, i4 f公仔箱論壇5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
( T! j% q$ v* L, W2 Y! a' J2 X6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, ; M; x. ]6 l2 l: S+ Q' M/ z, s
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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