[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：
, p1 C9 Y9 Y: r8 Q8 f牛腿肉８００克，
4 v: h7 D1 t. B: G' x& ^tvb now,tvbnow,bttvb啤酒１瓶半，
0 p$ d  Z( a/ N+ A# ytvb now,tvbnow,bttvb葱头１００克，$ F6 O  r) Y  V8 Z- R
面包７５克，
& Q$ w* W2 f( W煮土豆５００克。 / C. o" C2 P. M5 {: a5 g

1 ?) c# `5 c, ]$ o/ Z, Q调料：
* \( c& \$ G2 w5.39.217.76食油１００克，tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 M9 }8 `+ x! b5 E! p
香叶１片，精盐、: E% S- @+ g5 q; l! H% ^* Z  o: x
胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。