材料： 公仔箱論壇& f$ W+ P8 y* K
肉蟹 2斤
2 z7 O V* P- s, r0 a# U1 P" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 R* ?8 m- \( x2 z/ t! S3 J/ G
青、紅椒粒 各1只 公仔箱論壇4 Z ^+ `0 [( D% V
椰汁 3/4罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ D# _ x0 N' t+ I& T) i \
淡奶 1/4杯 4 O8 {- G1 u4 Q# ^2 K0 I
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 tvb now,tvbnow,bttvb" r" X6 C) T; M* ^, I0 N! a* o: [1 i
干蔥 2粒 5.39.217.766 d# n2 j9 M) F9 G' Q
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* r3 V2 }, ~- `( c& U, E
南薑及生薑 各1小段 . C4 l" f* V0 K) _
芫茜根 2條
9 c/ K: m9 ~$ `. L: T* r5.39.217.76香茅 2條
0 o9 o" U9 g' s7 O9 n8 U+ Z黑胡椒 10粒
% r5 G! T3 B4 F1 L) k芫茜粒 1/2茶匙 公仔箱論壇5 c8 E% ?1 Q8 s
小茴香粒 1/2茶匙 5.39.217.76* N V) y o. @: | C) \% W
黃薑粉 1茶匙
6 P; i% ~1 x, Otvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1/2茶匙
8 r+ J" f/ t s9 q" G/ C菜油 1/3杯
1 `8 h" ]! Y( q1 x7 @+ T9 F& \3 Q% K5.39.217.76鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( X& M. C7 t" }1 A2 t4 G5 f: N
做法：
* d5 _7 V7 p! C( C1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
( w- U A) x; }+ T$ N' \+ O5.39.217.762. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
) ~6 |, O7 _ B6 s1 H3 Z+ A若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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