鹵 水 鴨$ e+ k3 g" [' Q% D& D7 p# g/ N6 g
) E4 c* H6 D$ u' F; N6 T4 _5.39.217.76
0 u- y5 i) L, r/ M- `- }& z( C% {& Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
1 _( A+ M t/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋公仔箱論壇" w( U! Y8 j8 I: V
6 O) q* g0 m) P! h1 H1 `7 ytvb now,tvbnow,bttvb鹵水料 : 6 粒八角
# t/ u* ^# [' P# ^! W5.39.217.766 粒沙薑
1 X, E- N+ z% ]: [# }. F+ @9 o# H公仔箱論壇2 片桂皮tvb now,tvbnow,bttvb# X& d4 `1 p6 r6 _
2 片甘草! T( b% x0 q; C- b( T1 s
1 個草果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ q7 d- R% A9 R. A9 {
1 塊陳皮
6 o3 B; j2 D8 l2 H公仔箱論壇1 茶匙丁香
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" [2 k E( _8 x- C, A* T5.39.217.76調味料 : 1/2 杯清水5.39.217.763 q- l5 v9 |7 F( V1 J- T( {
1/3 杯片糖& d* e5 O! U Q! U
3 湯匙鹽
& i. l$ w+ U/ ]5 N0 h- H/ f+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯生抽4 p! q2 z! r. t4 \
1/4 杯老抽
; `/ P' x& c0 N. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙味粉
( B+ A4 G4 M7 u4 y* Xtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯玫瑰露酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 C0 Q G( H6 p/ b6 @) N
# Y+ e Z8 i% K+ |) f5.39.217.76蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
( v8 z8 _ r6 v% i! l |3 湯匙白醋
# Y: m0 i- V* F3 {+ @6 k g公仔箱論壇2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O7 w. l5 G/ V7 X: ^2 B& n
1 隻紅辣椒(切絲)
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5 x/ Z7 G0 k7 `/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，5.39.217.76: Q/ r/ d" |( U# r
令鴨身可以乾些。$ ]- C2 s& ^" n" d. t
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇. e+ {& ^% U2 [. K: S% I
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
6 h" O' h5 Q$ V0 w( ]5.39.217.76(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至2 I* ~6 c# j) n9 h
鴨腍為止。
7 i* Q9 u2 c( H6 V$ W7 ~公仔箱論壇(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
$ Q# E1 u! Y2 B1 }2 W/ K5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。件。
' X- E; _/ Y4 X# N(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
+ V: m* @% B# W0 O公仔箱論壇
) w, u3 ?' {$ N( P冰糖鹵鴨
9 d# j5 R/ v9 P6 i. R/ M- o2 N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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8 N) J: J- q9 Z' v+ f' Z公仔箱論壇鹵水鴨5.39.217.76( e4 u, t, d0 @9 }+ \
材料﹕公仔箱論壇. ^# i4 y: r- ?9 @- w* P
' l/ M; L7 a( p" I( b* x' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）光鴨１隻，約３斤
/ E7 k \* l3 i! `4 w6 htvb now,tvbnow,bttvb（二）粗鹽３兩公仔箱論壇) R$ j+ c5 x: u& _
（三）花椒２茶匙
8 O, ` a4 ^4 i7 F: e, M（四）八角１粒5.39.217.76& _1 d1 M' e; Z# E5 ?2 v- F. v# \
（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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