鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( s8 M& g5 q# X
2 j, e& J) h5 L. Q- t- ^& \( C) t5.39.217.76
; B4 \' K# P+ |. Z9 P+ ~/ Y7 S材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
' }7 @8 n; W- b2 K+ E& T2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 _, `7 x! A( N# r; }1 j1 ^8 L
! k" ~1 G, E8 t$ U; f/ @/ v! o鹵水料 : 6 粒八角公仔箱論壇6 I5 R0 h: x4 p1 ?! }# Z
6 粒沙薑
: r- j1 g. I0 G) T& d# D* f2 片桂皮
6 z6 K9 v1 W0 S' U F$ s2 片甘草
- L7 D8 k" W! B" V, d5.39.217.761 個草果
6 @. l' w" w5 r$ M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 塊陳皮 Z- j2 u' c9 B5 c9 _1 S
1 茶匙丁香
) Y0 {* a7 c, @8 _tvb now,tvbnow,bttvb
) L/ @, U$ F7 W1 W% N0 Y5.39.217.76調味料 : 1/2 杯清水公仔箱論壇7 X$ |! d. B& ]- g
1/3 杯片糖
: F R G% P' t& Q0 e: `& Ptvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙鹽5.39.217.76! D4 `1 H7 d* u* l7 Z2 Q6 q
1 杯生抽: O5 ^3 t: Z3 v" L4 a3 d
1/4 杯老抽tvb now,tvbnow,bttvb7 l- ~/ J+ q+ V
1 茶匙味粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# o* S, p4 E/ ~; m9 W: S- E
1/4 杯玫瑰露酒公仔箱論壇" o" A9 D: ]3 q0 u7 i* s0 ~
5.39.217.764 m% x( d& N2 F4 m6 `$ M
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
J& a) q. W0 B5 S8 v公仔箱論壇3 湯匙白醋3 G3 W0 L- z0 c6 k
2 粒蒜頭(剁茸)
: r/ ~4 ]* c9 d( t+ A" E' g. r1 u5.39.217.761 隻紅辣椒(切絲)
# R" D3 Q" k& p% c M( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t, X$ c8 B$ c) w( Y$ K( Y; W做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，* c3 d) ^# o& z c; r e
令鴨身可以乾些。' |+ K# L4 c# K
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用; M# C1 c& q6 N
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
. v. }1 @% o* L2 N Z: j4 F(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
8 j7 c+ t2 r; P+ v' _: J( Q8 U! qtvb now,tvbnow,bttvb鴨腍為止。
7 |2 H* |% K- [) }: T: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
' Q5 {) }; W3 i9 M0 q/ @公仔箱論壇件。5.39.217.76% L" X0 ?" {# i
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- b' E1 ^% A) {; v1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ \) \2 ^& x0 w R
冰糖鹵鴨5.39.217.762 [* e1 L) V+ i+ w
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 6 U W- R2 Q) h+ q; C* j
) u9 ^+ }. U9 G! d" j! Stvb now,tvbnow,bttvb鹵水鴨
! M% v- l( x9 O* t" M" b1 Z0 r- U4 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- ?6 p9 z' r' s* [2 z
公仔箱論壇! z/ A" s( h+ d3 }2 o
（一）光鴨１隻，約３斤" s- ]8 p. m5 `: |
（二）粗鹽３兩
5 C9 d, _0 E* i: x* [公仔箱論壇（三）花椒２茶匙公仔箱論壇3 {7 ~/ o: G* p/ E3 P& @- j
（四）八角１粒
4 d9 d& d. n! J/ ?; k; c（五）紹酒３湯匙
# m; G$ F$ }: C' b" {7 Q% ^- s. ]# ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" M- m8 M5 X, w6 f
[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
| 