醉 雞 翼
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# B3 F+ O4 o9 l1 y公仔箱論壇Drunken Chicken Wings
! V7 ` c, f+ Z8 ]; x Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
0 O# _6 e1 d% g) v- k6 Y `tvb now,tvbnow,bttvb美 國 雞 中 翼 10 隻
* ~: P; {! ^% ]) ^+ _6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 400 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb W, y$ L+ L ?- x3 z
薑 50 克 公仔箱論壇$ n& d& p; T, h- q3 H
2 條 ( j+ }: s% r9 L5 \- f" p. Q
花 椒 粒 1 茶 匙公仔箱論壇' `. O9 I% ]! E) D) h# B8 r
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醃 料 ： ! C% I$ A6 w7 c5 `0 s9 c
雞 粉 1 茶 匙
1 i( w: a) i' X紹 興 酒 80 毫 升
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2 v- g3 d* m+ j8 C$ r) ~鹽 1 茶 匙
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做法： 6 C& f# j/ N2 s. u) }
7 k$ i( e& l6 ?4 T# B* O/ q5.39.217.761. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 3 v- q4 u7 g7 d0 q% E8 B6 l5 _" P$ A) G
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ `' y. r3 [7 u7 l
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
! Z0 M0 w+ G, G4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb \9 f- x0 K6 f5 a- N" Y
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。公仔箱論壇2 M' M9 |1 K; A ~9 X! A7 S1 l
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 公仔箱論壇% c# S/ ?% \ w
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
2 C# b, c0 s; |& j m0 r. w) Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) r) s7 Y! ]! S3 P, o7 |
2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
6 D* X; g3 {3 Q* B2 w: D: J, stvb now,tvbnow,bttvbCool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 公仔箱論壇8 |: Q- y/ r- r$ g1 i, s: g
. S/ } s5 z8 _( o3 E6 w" a公仔箱論壇心 得
; w Y6 H2 ^! n& }+ w4 O' Y5.39.217.76酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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薑 50 克
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3 i( b. Q4 K# a" y1 c: j花 椒 粒 1 茶 匙
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雞 粉 1 茶 匙
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玫 瑰 露 40 毫 升
' C+ {$ J1 x. Q G: T公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 ' W( y5 \" F7 H# Z. c, n
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做法：
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- Y( }, Y- _) Q' Z, a0 S" ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ k0 S# F" I4 @* N" D# C! A
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 w! b9 i+ \7 K7 Q. K
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
- D" h( C/ g1 ]1 r5.39.217.764. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
6 A5 h" G% U# q/ K0 C2 T" ktvb now,tvbnow,bttvb5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 $ R) m1 U* w. P" u
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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) J2 n" J& n5 u0 O' `tvb now,tvbnow,bttvb2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 8 B! y6 o2 n! G+ j7 w
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 5.39.217.767 T6 ?3 L& ^+ H0 T8 L) x6 I
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心 得5.39.217.764 b6 s: c7 x5 m
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。( a$ `" p3 s" F& V
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花雕醉雞翼
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+ V. Q% l* Y5 w, ltvb now,tvbnow,bttvb材料： # D ?/ S9 r9 s5 T( U
雞全翼 1 5 隻 醃料： ; y1 J- S# k$ Z' t5 y
鹽 3 茶匙 5.39.217.76% w9 j2 ~8 P: E+ M+ J+ G
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒公仔箱論壇6 g( P+ R+ F3 b! L9 v7 `1 D, `- R
指天椒 (切碎) 8 隻 公仔箱論壇; D+ t# U0 K" x" R% W; u
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
/ a5 ^/ L9 o3 k6 {8 W+ |! S做法：
. r8 F8 A7 \0 W( i9 N3 G' C; H' z1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 5 t* k) k/ D. e' q7 u+ p
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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0 u: B: k) ^1 G4 f: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：% |9 c3 r2 V- [; I5 i. e. z' e
雞中翼2磅
; ^5 }' Q7 u% c! g+ _& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉雞汁
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: X @" T b( D3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; ^- W8 V, P9 G& p0 U/ h, {
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2 @. P7 O+ X0 t" y, U* l, N公仔箱論壇2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, q" [! W# R* A
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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