醉 雞 翼公仔箱論壇* w2 @" v2 s, {- t0 [/ J) ^* @
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Drunken Chicken Wings
1 ]2 y4 F8 ^6 u. Y: P+ E8 L4 `材 料 ：
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) Z' U, W4 z1 q/ d5.39.217.76雞 湯 400 毫 升 ! B* o# \8 P2 g* Z! y
薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z- h4 c, h ? x- G
2 條 tvb now,tvbnow,bttvb8 c. c: N1 M2 t0 S
花 椒 粒 1 茶 匙
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_" U# G6 v! }* s6 g! ]: \tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ：
8 W i @5 ~# A& ^3 X: W: y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 1 茶 匙 : [; W: @# z/ t6 J8 U
紹 興 酒 80 毫 升
! X& ]) I2 @4 t& A9 K" p( Q' X& z* {玫 瑰 露 40 毫 升
* q- \; b, A6 N# h' q% Y鹽 1 茶 匙
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做法：
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% s: ?: A1 Z m6 y3 o- \& W1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
' }) j8 V$ h- {1 ~2 Z2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
% S! x. j5 H7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
, Z$ C8 _- V' j" vtvb now,tvbnow,bttvb4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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4 p. X, V9 t! S- F1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb B5 I; G0 x3 u/ J! ?6 f& U
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. tvb now,tvbnow,bttvb8 w" W2 @% L A* F* I; S0 X
. M' \! h' }- d9 H6 ^3 ?6 Y公仔箱論壇2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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心 得
1 P; l+ |$ A8 |7 a, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings公仔箱論壇6 a. \, C) q5 t' l* M+ k' c: t
材 料 ：
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雞 湯 400 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb r! R3 z3 }$ C- O
薑 50 克
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# e8 S; k; u/ K& I$ r8 f' Etvb now,tvbnow,bttvb紹 興 酒 80 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ \ n. x t$ x# y# d
玫 瑰 露 40 毫 升
& N9 }: g h( e鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. ^# D1 l! W9 D9 | I; {- \
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$ K, Y9 n4 R6 B( a1 z1 H( N: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
% Z4 ^6 B3 R2 K8 C: v2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 + g5 P0 {3 ^" h, J" R3 x( H5 U4 ^
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 ; M- G- s# q$ l4 @/ {9 Y1 _# t7 {# a
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
z, f) J% |* |4 o6 C: u% W& K, l! J2 s5.39.217.765. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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& D4 B! Q* q# x% V2 i6 T) k6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
: w9 d+ r! M- l6 |& M公仔箱論壇Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 5.39.217.76$ q. x, t5 m: C( y5 o! D% l
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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6 j1 k% Q& I2 o; k3 W% ~, h8 z花雕醉雞翼公仔箱論壇. N" ^4 G' ?: b
2 Y0 p: z& y/ l9 a3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb# O* h1 n* T0 G0 j F
雞全翼 1 5 隻 醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) H) q3 d% m
鹽 3 茶匙
" I+ ~" ?7 R( m4 K' Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb& J8 b! Z D+ m* u5 q
指天椒 (切碎) 8 隻
& Z, v' P- p0 H0 S5 G( F花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 公仔箱論壇" {/ e% O: A! p( s8 A3 C: W
做法：
( G, D8 ]' f) p, R% i1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 . B: ^) V3 x$ D' _
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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' J( [+ l8 L+ [tvb now,tvbnow,bttvb醉雞翼
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材料：
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醉雞汁公仔箱論壇9 p8 |' E# N% I, A$ \! B; V
薑蓉tvb now,tvbnow,bttvb* }- w) N* k' B# o6 T1 Q# B
冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 D1 W1 M5 ]" l& L$ F
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做法：0 @! u( a1 Q; R8 n# d* U" P
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；5.39.217.76% b+ A" s) ~7 j/ X4 R7 f
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
, @$ s6 B6 ]' c S. A公仔箱論壇3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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