大菜糕
; Y0 o- b$ ~5 @2 A' X4 n# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
& O+ d" Q8 c6 }9 S1 N7 @水 - 1000毫升
/ ?5 J# f0 N* u% q5 qtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克
& {& [% I- x. {- q2 m) [公仔箱論壇雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! g1 g1 t& O2 u
香油 - 2湯匙) S7 a! ?" K0 \& ]# I0 @! l/ I5 D
1. 大菜洗淨剪碎。
% j" P( _3 t& F9 s4 k: |公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: S( B" l" |4 D6 C3 D
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 / G$ T1 K* K6 F% I% `
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb, F/ w0 f$ { G& y7 d2 |! i8 V
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甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb/ P7 n" \7 q: u4 o, e' B6 g. A* g: j I" Y
甘荀 350g (約2條)
1 S/ @1 ? D1 `* P, ?0 U5.39.217.76高筋麵粉約 250g/ W N8 j6 c6 ^
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5 L" W# Q8 K( y- n9 ]
1.) 預熱焗爐至 160度。5.39.217.769 X- F* W5 O# F
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
2 T E( A, `5 D0 G4 |6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。$ U' \; }# S9 \$ i3 F
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
& z2 T- w& U+ N+ K1 p5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
3 }! \3 x! A- Z' @5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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+ V' N* k* R0 w+ t! p1 U5.39.217.76甘薯手指餅
, i6 a$ O5 i" K6 @+ w2 f7 b2 Q雞蛋 1 隻
& G; X- K. {' \, p公仔箱論壇低筋麵粉 130 克: Z0 A- T5 c0 P+ F% U* E
日本甘薯 110 克
9 a4 W6 z/ x( ]1 t- o+ y& F) R/ _& X5.39.217.76奶/水 少許0 }7 D9 o) K! M; w
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
/ Y) x7 l+ p5 e9 ]5 ]6 r$ y2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb% v3 j3 l) N) g" j2 U! [
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb& m/ L5 l! ?" u0 }
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
% f' L# q; G1 K! l0 ]& @: `) m公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
/ p2 _: |+ h) `/ X# h/ ^5.39.217.766.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
