大菜糕5.39.217.765 ]' \& Y% P4 h0 K* J3 g
大菜 - 15克
- a- ^- p; a9 o w0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb5 @! B7 Z- ]7 m: j4 h8 M/ P( C
糖 - 150克
j+ t" L$ o) T1 |" R0 ?0 d" V" m7 G5.39.217.76雞蛋 - 1隻
1 y x- V. E% w6 W8 Ltvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
7 l3 ]. d: d1 x& S5 G& C公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。 ; ]# |5 t$ \ i5 ^3 B2 e
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇; \# X- O) O- D9 {2 U2 \
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ N/ H. f7 R$ C$ l* N4 f$ A# [' ^
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
9 q/ B# ?1 x( F [; s1 B公仔箱論壇
' P8 V* d( P% V& Vtvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾3 u5 o ^$ @8 J) \. q* p
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb. g0 {' L" H% ?' y1 z; F# e* x
高筋麵粉約 250g6 D' y+ Z+ P q
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙8 z4 ? f% {$ j$ b' h' {1 U; B
1.) 預熱焗爐至 160度。
/ o; K: x5 T; B$ t, o) C2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇- i7 w$ B# |; K# [- y3 O
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇+ V% m% c7 W6 s; Q. {# y
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
: {, _7 x5 J/ i/ s公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。" m7 S5 e/ L4 v2 _
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
5 ]' J) p' L; |+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E! ]' y) }" E/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
C4 F* d! q* i' @6 h% W雞蛋 1 隻
9 k+ b! i; a- w0 p$ }0 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克公仔箱論壇! P* [! ?" _7 v# K; [ G. G1 J
日本甘薯 110 克公仔箱論壇. ?- F3 h5 h! P7 n
奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 q6 ~; A( W# h1 ?- ]
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
& B1 m* P& M5 E5 t7 d& |1 H, Q7 x公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉., u0 ~ q O3 ~; z" y
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; ?; d' t8 d8 q/ O% I( @0 |& w9 q' p- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.767 H4 ^' G9 s9 B& U {- ~
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
Q" E4 u" z% F; D. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
& y& U/ u9 a; j: m2 t& r! h3 h公仔箱論壇(小提示)：
2 u# m3 f( Q4 H甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
