大菜糕tvb now,tvbnow,bttvb% D4 V9 P3 n9 J3 P
大菜 - 15克
6 o" h; ^9 H* Z# h/ r水 - 1000毫升 0 N6 p7 y3 G4 x& s8 ]7 J
糖 - 150克公仔箱論壇8 ]* I4 E6 c/ x F8 M/ m
雞蛋 - 1隻
. u. |" d# g) H9 q+ l* m" K5.39.217.76香油 - 2湯匙
6 S$ n; w9 k. V5.39.217.761. 大菜洗淨剪碎。
8 O+ _; H1 {# P0 O! ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 8 m/ @! W' N. r+ ~6 x# F
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 8 `3 z$ K: B% l$ E9 C0 e
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結$ l" x" D1 P: J! [( W
# q/ \8 S& f7 }$ u, b5.39.217.76甘荀餅乾4 f6 R* |4 X8 a1 i$ w
甘荀 350g (約2條)
1 Q- d3 M' U; K) G2 R; u, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉約 250g3 i; V5 E9 {( ~
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇( s0 H+ t! f( R& R6 S- G' t5 H5 q
1.) 預熱焗爐至 160度。
! }" R9 u8 B, b+ p: m5 a2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
- @8 S8 J: `0 R1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇* {$ h0 b1 N& _. |, R
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
2 R8 }5 \+ ]5 y8 U1 otvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb; n1 j2 d7 c$ O6 ~. i
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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4 }* G* k: Y/ e- @' H( k" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
5 Y7 _+ P5 G+ s% dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻
! y0 ?* T. a2 X! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克
9 G9 ~4 H8 V, O7 X$ e5.39.217.76日本甘薯 110 克# w6 g* ^+ ]* t/ l+ |5 s# J/ v: M
奶/水 少許
! S% E5 L. i6 j4 P" t9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘5.39.217.769 X3 o2 p5 Z& M. k
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
3 y2 A# W, x( ~8 \- F5 u: k, E公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb. i6 x, r. e [; Z+ B. [
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
. `$ j. |+ S w, U* P1 U$ T( D5.39.217.765.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
/ X' M1 U0 B/ C公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.1 v3 l8 {1 s; j7 q% k
(小提示)：. `6 ~# S$ l* {, r/ w/ U- D
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!5 T4 r/ Q6 Z0 Z: Y% I
