大菜糕
/ M4 |+ W. {7 W8 C0 e5.39.217.76大菜 - 15克 公仔箱論壇) e |6 d& X8 e. ?/ b
水 - 1000毫升
& y( `, [4 d5 z6 o/ ~* ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克
4 s+ ?" |- A# r7 f% U* t. i9 \雞蛋 - 1隻
( U$ G* t) K9 [, w6 H( S' S公仔箱論壇香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% r J" W2 v+ U# k% p: p# s
1. 大菜洗淨剪碎。
) ?& j$ ?5 C; x( f0 _; ^* Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
, g$ Z$ _% s/ p- i' ~5 v/ Y5.39.217.763. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
# @0 K6 U; i, ~2 m+ f公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾5.39.217.763 P( Z- l& r) g& r
甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' U# b& i9 S. `
高筋麵粉約 250g5.39.217.769 o- e4 O4 c$ F2 r
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙8 A9 S4 ~* |, [3 I% M2 r
1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 i6 K7 y8 [; G! U
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
2 C% k, m& I/ `5 z5 n. u+ G0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb# W$ H4 h" n( ?4 K# V, I
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。2 m; T( E$ M* ?2 `( g2 a
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
, a2 W& S" l. `4 }+ t6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存/ u) K) {$ r. S3 d. E5 l2 ^
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甘薯手指餅
[7 y: D. @, H, u! y8 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 Y- v5 \# a- y- k8 K2 _# U
低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 _/ @6 H; s& ?
日本甘薯 110 克
) z( W3 L3 D" N& S% F4 V" ]. W dtvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許5.39.217.76! p0 n' X0 V% N+ s& j% b& B4 m/ ~
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
9 l8 K3 V' n% S. j3 J1 [& ]# H5.39.217.762.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.# Z! X3 o# Q4 ], R' q- W$ k
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
+ |2 @* B7 n6 L4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
$ G/ O' c+ R5 Z" b- F' c' v5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb6 ] g4 u* e" f! P4 [
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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