大菜糕8 T9 N/ y! `- z& E$ z
大菜 - 15克
, _6 A% p# Z& ]8 V! i1 \, [水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 _. x" ^3 h6 ]: L
糖 - 150克
' H) U! @4 b: K7 a) z2 @雞蛋 - 1隻 5 n5 @9 p' I1 T
香油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" _- W* T/ n3 L7 d; `
1. 大菜洗淨剪碎。 + @4 p/ o+ C% q L X; W3 J5 D
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
9 x' |4 ?& n% N' |% T* H8 \3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
! h f1 n- I% t& z; D- |& i7 Y; J公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb' S3 F r3 G( x$ j9 s# _. u6 y
5 z/ f6 H5 h0 r5 A; Q- o% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾
$ ~2 `9 B& h7 j( y: {公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb( \2 H3 w! J4 F; b6 d- P _+ u
高筋麵粉約 250g
7 \2 [6 q7 L/ d2 @% f9 Z: d! M+ Z橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.76( P4 J- Y9 ?" |
1.) 預熱焗爐至 160度。+ `4 ?" g# Q$ ~/ h4 N/ F; l) K4 V7 C
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
8 i4 u; j5 X. \ U! z3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。% W! p" B4 G( @* ]
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
4 M$ s: J+ }/ b' }2 p1 Z. }5 X' S5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇7 F( ^" p y( |
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
. @ s$ H5 }: f7 N$ Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( M3 Q& l8 [" m2 I- Q8 Q
甘薯手指餅 J5 P/ i+ J7 ?4 n+ l' z1 ^
雞蛋 1 隻
9 v! r' q0 y0 a2 b( l; E g3 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克
4 N# b3 s. F: R: z8 Q日本甘薯 110 克5.39.217.762 I, f4 c5 ~+ w" x* x
奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 T$ w; V' U6 S1 `, E& F
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
& V; v2 @0 `# j) Z5.39.217.762.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.767 ]% G7 o9 L1 b0 \3 V& M! @8 m2 P3 n
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.1 Q9 J1 ~$ w2 n: {
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.% p0 P4 B+ }1 }7 x9 i# y
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.# W% K8 H0 N& R
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
' @; G0 l! I) m# U8 J6 L" stvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- g% V! H3 A7 N7 F9 z8 d
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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