1、羅漢果白菜幹湯 # D9 U; t9 Z+ f6 x% O. H# o
羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。
2 v. N2 b! e! m; Z% `$ U+ J4 l 功效：養陰清肺、潤燥化痰。 5.39.217.76* C4 }* r5 X( _2 l+ h7 v
方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。 公仔箱論壇 a g6 M7 j# z5 S
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2、木瓜花生排骨湯
" K4 y x @! k( R/ W5 h7 d4 U1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
3 ^4 C& N6 r1 Q: Q# i6 ?4 K9 w& f 功效：清熱潤燥、美容。 5.39.217.769 D" G4 k5 d+ ]# b, P: |
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。 b2 [& L, u3 V/ U. K) R" \
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3、百合蜜棗豬肺湯
8 ~0 _/ E+ l3 Y2 }6 mtvb now,tvbnow,bttvb 豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
?( z2 y1 [6 S9 h6 h( S5 |' m公仔箱論壇 功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
9 E1 E, E3 G# v, \; Q, P 方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。 & W+ y; W" u" h, u1 F! @# g4 @0 r' k
. O& w+ f! ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb 4、魚頭川芎湯 tvb now,tvbnow,bttvb- `+ R9 E: w; Y" A5 ], o) w
川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
9 [" f. H B) T9 s: m5.39.217.76 功效：祛頭風、用腦過度
0 u4 M" x* U7 s! S3 j4 l2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
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7 v" j7 W& W5 k- R, _$ q* \, Z! e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、鯉魚烏豆湯
( i! {5 N. p; c$ n5 ^tvb now,tvbnow,bttvb 鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
$ X' a; W% O$ k4 V, t 功效：溫腎，補中益氣 tvb now,tvbnow,bttvb+ g* s9 I- m* n( a! m; w; ]9 |
方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。 $ Q1 [0 p/ w" n5 q9 ]8 R- t/ g
# U: g% Q" d# [2 i" b0 \; |* Y) S 6、青、紅蘿蔔豬舌湯
+ U0 V( P/ G, A k2 V) {tvb now,tvbnow,bttvb 豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。
$ F1 X! b( u! J7 l" D" Q公仔箱論壇 功效：秋冬季節合時湯水 公仔箱論壇- H4 o# D/ {, _6 |$ W
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味
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7、蜆肉茵陳湯 # h6 q a8 P7 `/ _5 ^) H
大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ x& X/ N3 T8 M* t0 e6 c
功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒
5 B/ |" }8 j% \# Q( f9 T 方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
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8、淮山老鴨湯 tvb now,tvbnow,bttvb( @( t5 D! ^# o! w/ x$ p2 {3 r
老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
. I" t y |/ @% f" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：補腦益智、補中益氣
4 @) S/ z9 ~, z 方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）
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6 d; l5 c- t I! K6 A" a' z 9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 5.39.217.76 o& z7 h& `# K. q* o9 a
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片 5.39.217.76# }! X- `/ ?; e9 X
功效：清熱驅濕、利尿 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. ~3 x2 K% q% ]& F
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
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10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
* x q$ D, f% N Q9 u! p公仔箱論壇 五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
. V' H( L& o) J7 A. T: i% c5.39.217.76 功效：清熱驅濕、清肝潤肺
! q" W# w0 w9 T6 w6 K& I |1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。
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7 [* |/ L' ], p7 O9 Y0 K0 m! y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
6 `4 n3 b9 G$ r* q v7 W 豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F G& E% k+ p6 f3 n, T/ v/ M* [
功效：清熱、清肝 / I/ U6 R% T- Z; P; I- d
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。
1 d3 S0 U) N9 a' i+ a' O1 w# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! I7 I( f. I" x. ]
12、五指毛桃根煲豬腳（或雞） 5.39.217.76) o, l c- n1 Q7 }4 `
五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 ( W5 M( ?' z. L) q1 y
功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
) N T9 x" [# o 方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用
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5 ?$ t" ]! F, s 13、平肝鯇魚湯 公仔箱論壇+ ~* r. q1 {1 V
鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
& U6 A6 C; j, j S) T 功效：平肝清熱，治療頭痛眼花
% V& T; T# H) w) g# E4 ~' z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。 , j, c" R' T) g+ e( d
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 M; [3 r1 F( {: e; t
雞骨草60克，豬瘦肉100克 5.39.217.760 R! `/ N" u& ?( U4 w
功效：清熱解毒利濕 3 @- X' E( Z: g4 J9 Q
方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時 4 \* U+ z$ {$ U, N
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15、老桑枝煲雞肉湯 , y" C4 z" n. N2 S+ i; ?
老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
; V) C9 m% ~! w* ^' X* @) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
: p" x7 Y7 t6 {# Z& }! u5.39.217.76 方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。
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16、荸薺白果蛋花湯5.39.217.76. Y0 ?+ ? Y; R3 X
白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。 5.39.217.76! s8 B; l! |) |' [- T8 T- j
功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。
" U! e9 T% H0 M1 M0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。 / Y) z+ a' w8 J
3 [4 @& t% ?. d/ g 17、沙葛清熱湯
9 F, u; V) U2 L% `: l- d6 c 沙葛２個，瘦肉１００克。
* T) S2 m3 I5 a, [公仔箱論壇 功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。
5 e) h5 h6 Z. M2 z 方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。 ( B+ d/ E0 R$ G' K
2 c. v5 |& u% d6 m8 ttvb now,tvbnow,bttvb 18、降壓清熱海帶湯
0 W0 I! R1 P( \5 Q5.39.217.76 海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 5.39.217.76! a- E6 d! i/ D% L$ {) _6 Z( u7 S
功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 5.39.217.765 r$ b& B8 S+ t( \+ h
做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食
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+ H& \6 h! m7 P7 C, K% S 19、番茄豬肝湯
, D. d# X' u: Q; @ 豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。 公仔箱論壇+ \+ G% l# l) `& w! l1 i
功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。
7 y2 g6 k8 s+ G' R# M! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用
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( n" e- k, s; q+ ^, O' G公仔箱論壇 20、党參砂仁豬肚湯 公仔箱論壇0 z4 h4 Z7 v) D
[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
& K( Z3 ^/ [! C& U- }2 J e [功效] 理氣溫脾。
. L$ p& n( d# l7 b% G公仔箱論壇 [制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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