有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。
6 s5 \6 }- K% h( g& K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* k0 k0 `" f% z9 Z7 j
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。公仔箱論壇5 Z9 U L; K9 q- {
tvb now,tvbnow,bttvb8 e" P' H; Y; O
材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
" n! K n* {2 R6 I5.39.217.768 I7 W8 l; ~5 |0 B8 w7 k5 j
做法：公仔箱論壇% V& m) X5 B9 S0 F$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb, P; G8 P: S" o) m# E; h0 ^
1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。5.39.217.761 }9 n9 d8 \) n% S3 F7 S1 s' D! x( P
9 K6 Y; U5 ^3 r. |
2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
5 y* T( P; P9 D1 a$ i0 w5.39.217.76公仔箱論壇* @) s; _8 R8 x, k+ [
提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 