【材 料】 ( P* z. U7 ~8 x; h
米粉 300公克
' C0 N8 k$ s% p7 m* [0 o香菇 3朵
4 |7 }3 P1 v! l1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒 , q/ P% c1 e; D9 A2 D s8 D0 W
蒜頭 3粒
: R- T+ @) o9 ?# j: A1 U. J: h公仔箱論壇蔥 1支 : q$ G7 y y4 N
【調味料】
K' J0 Y/ s# t) k. N; l. Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 . G! Y5 D. Q3 o& p1 d y# C. H/ Q
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 J) z& A# u: L) S
糖 1/4茶匙
4 X5 x+ A6 f! e7 j( V$ B5.39.217.76黑醋 1大匙 公仔箱論壇% r0 c6 s, j: D
豬油 2大匙 2 g6 k1 D1 _) g7 K
水 3/4杯
" V v# l6 q) y, E* v: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 4 a. ?/ A. e1 t' U! K, t$ P
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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: d8 D" ]1 {& _5 A& o公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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: _4 j- P; p# w' X4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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% T" p$ ^9 D* q4 W5 v7 B. E5.39.217.765.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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