【材 料】 6 E- r8 k) T4 N; Z) _
米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [- { P3 T% @
香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 a1 [* j! k. @% f. B4 `
雞蛋 2粒 1 M6 g) ]) ]/ Z0 d
蒜頭 3粒
5 s+ ?* R6 X1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 5.39.217.767 T; m* f) @4 I" e; s
【調味料】 公仔箱論壇5 O7 y$ X# W! r2 r! N
鹽 1茶匙
( K8 i+ C8 p( C# Q% G胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# e' N8 G8 j0 G7 g
糖 1/4茶匙 9 ]% D F# |9 Q& I8 s* G/ T. o
黑醋 1大匙 公仔箱論壇) v9 O( Y: N+ H
豬油 2大匙
" g9 p$ X) ?/ Dtvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 I. r0 E/ S& z1 j! Q# Y
【做 法】 5.39.217.769 e/ s. Z0 Y) _8 D( v: F5 p+ s
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。# O: e0 J2 _$ {+ |
4 O" a8 g9 ?$ Y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。" D) E- S8 b9 \2 t' F4 Z V
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。5.39.217.76; {& K% D' z7 Y' t* |# B/ U) G
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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+ X- m2 B* x, ~ ?/ K2 k1 q, N! v& n# gtvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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