【材 料】 * L7 z& A$ H$ y4 S# B+ W* l' L% D
米粉 300公克
% G1 H' s* n' K$ E3 ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 H3 u* q1 l) D' t) S) z
雞蛋 2粒 公仔箱論壇) d5 V& H% Q( L3 s6 R
蒜頭 3粒
% E; Y, j: ?& E( f0 {/ W蔥 1支
4 T! ~8 r1 ~9 D公仔箱論壇【調味料】
" D `% ^$ U1 d2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
( J: c" c+ w. X: V+ h o' E% v+ a8 V5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙
9 `! ^1 l% h8 A5.39.217.76糖 1/4茶匙
3 S4 g$ ?2 L% I% k公仔箱論壇黑醋 1大匙 $ ~5 B* H& Z9 v) x0 ?, M- w
豬油 2大匙 5.39.217.76! p8 d/ L; B0 V' }- U
水 3/4杯
5 Q' H- T2 y; o: _. ]9 F公仔箱論壇【做 法】 4 G3 n6 @* v$ A2 k, U. {, O
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。: b3 [7 B2 p1 Q$ u5 @9 q0 \
; f4 m% F/ w$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。' \: h& R( i0 F
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x; I! q. G- \4 y/ ~
5 n) }) V" {3 i& J% ^4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。5.39.217.76, J( X0 }! c5 {' Z3 t4 r- O
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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