急凍酥皮 200g 公仔箱論壇- q8 Z$ e; r U. o% [/ H+ K4 K. m2 E/ s
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
/ F G8 E) r( ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 250ml w* w# q* l. r9 _9 |
砂糖 40g
4 G' `8 x2 S5 F8 m2 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個吉士忌廉做法:
# v9 l$ z) P, \; b" L, n h3 T將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
& A+ B/ g& I& S, f9 u7 s; _tvb now,tvbnow,bttvb加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
6 ]0 w7 m9 G3 s, {公仔箱論壇1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,4 ?" N$ l/ ?1 e. E$ T7 V
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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