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材料
& |( l7 p) }0 [' w5.39.217.76無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒
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做法
& C3 g6 u. \" Z* z+ f8 Y5.39.217.761.焗爐預熱至 180℃。公仔箱論壇6 Q, o+ Z) J4 r1 R; x- ^ s- q
8 a% O! A! c- f+ O% p$ U3 C7 Y6 o2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。
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9 A% {' C! L% `. e/ a' F5.39.217.763.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" [* b! `( g. O
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4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。公仔箱論壇! G& `/ O5 |$ _8 ^5 ?9 F) R& m. b" B
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。
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6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。" e8 }; ^9 c: I3 D( R9 w& _6 P4 H
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 3 \& K4 F" u" L$ K
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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