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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 ?8 M, P, u( {
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒# v! l. d, I$ o% o. ~7 O. V
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0 c: ?7 k P! D( ]公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 j+ d" @- U& L) j
1.焗爐預熱至 180℃。
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2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。公仔箱論壇+ }2 o7 i0 z* \- C8 U
) G$ g# h2 d2 h1 X, c+ ]5.39.217.763.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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9 h7 K6 ?9 H, h7 }4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。5.39.217.764 j8 c: F K* y0 z. i8 I" n
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。' N3 q9 n; W9 Y5 }9 H
# b' [- i9 \; z) l- B' i1 f6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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