菜系：湖南菜
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$ g- z& J8 f2 F4 I/ N, ]" N 材料 4 i' q; d$ H1 J5 d9 i6 z
1 ?6 Z4 A8 t' r 大肠2条、葱4根、面粉适量 & `- _' O; x0 i$ }
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调味料
1 }' g" N8 G" D4 m i公仔箱論壇; C+ |4 \* @* n. Q- |! G
酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
, H' o) T' F2 K" | {1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ y/ x% V. @) E% c
1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 " T" [& b, H1 B; F# j, p
: J5 W; F# c* q& C( a, N/ ttvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 ( i, H7 t, K* @( x/ @! A
Y3 Q- w3 s% D- h8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 5.39.217.769 ]0 _# D, {0 g* k
) N3 r) a, C; p0 P `" P 重点提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 h+ i/ u( b2 f! n# t; b% Q$ o
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 # \$ L4 G$ v4 D' Y9 I
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。5.39.217.760 v4 a/ \* N5 C" Y% b4 ]" ]4 x
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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