菜系：湖南菜" R% @# w$ J9 A5 B
& I/ Y+ B) K( r. ~( r 材料
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& z: R. T3 j, `+ K/ ztvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
/ G# W: s* q3 Y( f" mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( l! X5 S0 E' V+ M9 M" \
调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 J1 a- }. _/ z t& y: o$ b
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 0 E! I% y- @3 y; C3 L: x
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 3 `0 |6 q4 a) J/ f
) b6 E" R( h5 O# J9 f- m' V0 ^7 c 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; \2 j. G6 w* Q4 c( L
. t7 j$ z! z' w$ Q! l! Rtvb now,tvbnow,bttvb 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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. ^0 W6 o: r2 T E( Q公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇3 D u1 s+ T' f! ?9 t2 A+ y
5 i6 R1 Q, N+ Z$ |9 K: B( D: J. k5.39.217.76 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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