銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
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$ }6 z, X3 C' C# L& ^6 u; {0 Ntvb now,tvbnow,bttvb菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。公仔箱論壇* E( L2 j' N9 _0 H; J" R/ D
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古法避風塘炒辣蟹 時價- I4 b- x. g) a! @" [( B
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。( b# |6 F- Q- G# Q o+ q
& [& F7 O% h7 u8 h z! m6 {榮國府綠胡椒蟹時價
; K# A7 g: n3 w. S0 {1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 ^" @; D$ x7 x: w. }: A; v0 E
* I# g7 |2 @% M香煎蓮藕餅 $68
, X/ E5 }5 Q- _0 W- x: Z! g/ m3 V蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
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) K* u6 y: Y& j7 C, P' l7 b5.39.217.76豉油王果皮煎蝦 $128
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財記辣蟹公仔箱論壇- }/ w5 `8 U8 _( D
地址：銅鑼灣謝斐道
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* r/ l2 P4 O% G8 L, g5 L! Ftvb now,tvbnow,bttvb■財記有三十多年歷史。
0 A4 w# b5 `' T" x註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。7 U Q# s" f4 Y! b
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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