銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 w. r- m! D) b1 V* j! u% Q
$ K4 d* C& p5 @4 `$ w- [% `$ K: P+ S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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% f N6 b2 x, X5 }tvb now,tvbnow,bttvb古法避風塘炒辣蟹 時價( [9 V1 ^/ S9 X
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。tvb now,tvbnow,bttvb; E8 P9 M ~1 l0 d( |
5.39.217.76$ f" x, B% N: K% N6 Z6 T
榮國府綠胡椒蟹時價
2 I0 P; w7 h8 S' e/ K- E; R加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。公仔箱論壇( j( @6 F" D1 J- R, t
6 H: s! z( v3 V) K6 ^5.39.217.76香煎蓮藕餅 $68
3 S' j1 a: f. Btvb now,tvbnow,bttvb蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
8 L' `) F0 V$ c$ H( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 Q/ A. @! X% `
豉油王果皮煎蝦 $128tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; a9 {' {# f) J; |# @% Q
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。tvb now,tvbnow,bttvb- o' [: J0 S. O' `6 q1 H6 }1 c
4 M3 G1 r: U: Q U5.39.217.76財記辣蟹
m* B$ P+ y; Z0 |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣謝斐道5.39.217.76- A) A' W6 ~6 F
" ~+ T0 o; N% u0 K' v5.39.217.76■財記有三十多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb m6 @9 |0 n4 o0 `2 m2 j; Z
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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