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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


" X/ h7 g, o" t! B7 e, D2 X        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。
# {3 u/ m! j( {' r( C5.39.217.76        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。tvb now,tvbnow,bttvb, ^/ ]( X  @- ]4 o+ }' q

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. [9 A  x9 x! y7 X8 [原料:
" A5 V7 r% x' t5 s1 ]) f        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。
! S/ |. r5 Q5 }' R$ f2 E5.39.217.76做法:
3 Y8 c0 }4 z9 u! I( qtvb now,tvbnow,bttvb1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;( c1 p, `6 {( b+ ]+ d  X7 {# w
2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;; A. |) [9 z6 k
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;# S$ H3 ?( f3 T2 l
4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;
) {8 l6 B. ~/ \+ Y3 s" j5 @( P+ n公仔箱論壇5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% @( L9 {3 C2 W9 m9 R
        6、添加適量鹽調味兒;
0 u6 a, W2 Q6 ~0 s7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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