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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


! f! s; F2 w' B( m公仔箱論壇        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。
. p; @2 M9 I% V8 _" z1 F% [# y        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。公仔箱論壇) s. x. a0 W* A/ D; v9 e/ f


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& ]) ~: G0 b' I' u5.39.217.76原料:
( @; d. z0 M* ~" T  Y. Z公仔箱論壇        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 M% s, [+ r9 D. O
做法:3 [# {# G4 c2 C5 H+ D3 w6 D0 w
1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;公仔箱論壇$ c" ]8 B  Y2 p9 |7 d- D3 L
2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;公仔箱論壇/ t- `/ o/ {! g& W4 s% d( H% Y- T
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;
" i; f8 ~5 U  z( \" Q+ M) \9 w5.39.217.764、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;5.39.217.76( ]3 {& v7 `/ i0 q+ n4 l
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;
. ]* P3 ?+ f# o$ q) o' L- L5.39.217.76        6、添加適量鹽調味兒;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 m/ E! A, k& E, o8 c& Z3 _. I
7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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