材料
' v8 b% {: @' W$ itvb now,tvbnow,bttvb白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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做法
7 L; R- d, Q! _# A0 D1 X, c$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。: Q; t* ?6 b0 G. S$ i
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。5.39.217.766 s: A/ d5 R( \# f+ B
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。 |
發表於 2012-8-6 02:31 PM
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