[中式食譜] 水餃

homme

材料：（５人份）
7 b0 H) C" }/ h8 I" o香菇５朵,  胡蘿蔔１／２條,  薑酌量,  香椿酌量,  素絞肉４兩. D0 f5 e0 m% E: U3 [# K, k
荸薺１／２斤,  高麗菜１斤,  芹菜４兩,  水餃皮１斤8 N. J4 F. ~" Z3 Y) K3 S

% E5 x6 f9 x% C3 [% P2 x9 n調味料：
: x3 k" G( v% R. d0 A0 _醬油,  白芝麻油,  白胡椒,  太白粉,  香菇精
4 p( q# f) u& ]# q% a5 P! U. K& Xtvb now,tvbnow,bttvb
) n& b4 h  p: q& A$ ?6 o5.39.217.769 e6 j: M9 f; n/ H  k5 Y

5 t) v* B. ?0 |2 M( M& p, k作法：5.39.217.767 @, o  A, ]4 ?% w9 J- u0 X+ |% l4 n, I
１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，
2 ~: @+ z+ [# b  Q        加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。! R, G+ j7 ?  B

& q2 ^4 k% f1 l% ]5.39.217.76２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，
2 V' _' a/ ]# o公仔箱論壇        加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。
" a/ l# g" C+ P/ D9 `
3 G/ o. m3 K( ctvb now,tvbnow,bttvb３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；
3 L6 _6 E% j6 u1 O公仔箱論壇        等水餃浮上來，即可食用。
% D- g" j. X9 S- Z% l4 B, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W2 e3 A. v  @/ z* a0 b, L: jtvb now,tvbnow,bttvb《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。

jennyjolly

thanks

sa2007

i love dumplings!   thx for sharing!! :onion14: