材料：（５人份）5.39.217.76: ]! {5 i% x( X# Q, Y3 `
香菇５朵, 胡蘿蔔１／２條, 薑酌量, 香椿酌量, 素絞肉４兩0 {8 _* F( y+ Z# k2 X) f( [- a8 u5 P. o
荸薺１／２斤, 高麗菜１斤, 芹菜４兩, 水餃皮１斤tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# ]" J+ P: g
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調味料：7 q! u0 z7 z0 a8 o& i! e0 b
醬油, 白芝麻油, 白胡椒, 太白粉, 香菇精公仔箱論壇& W* U! V1 C) g5 q& \9 U* B! k* P
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作法：
% N; _4 z( i$ r% J1 q7 |' ntvb now,tvbnow,bttvb１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb3 E; t L h1 c1 J/ Q; L' w
加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。
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9 p% z& I, O) z) P, S２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，公仔箱論壇% I/ n( n: A7 P; n
加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。
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3 i+ v7 q7 _. C+ c* z0 K) Z３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；5.39.217.76& j* Z! q2 }5 F0 f
等水餃浮上來，即可食用。
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: ]8 M9 a4 S! R# N《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。 |
發表於 2007-8-7 09:13 PM
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thx for sharing!! :onion14: