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[甜品] 簡易免蒸馬蹄糕


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9 }5 E! M7 q5 a8 [5 M! n材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 1000g, 凍滾水500g
, k2 N& L7 D5 c. Htvb now,tvbnow,bttvb做法:8 ]' m) r2 l2 U$ D( G
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馬啼去皮洗淨, 切粒備用9 m9 T& P: }: X  D9 t
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先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀公仔箱論壇4 S' ^/ b, H' O4 O4 q2 ?( m6 z
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倒入糕盆放涼即可
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" M8 R3 {+ T0 B: l/ U5.39.217.76* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.5.39.217.763 X: C9 P9 N" ^1 P" K: t
Very good choice for this coming lunar year, easy and convenience.  Thanks for sharing....
如果加D吉士粉就香很多,煎到金黄微微焦最好食。
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