[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：1 A* \" n; R; R8 k5 w) |) `! o
馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 ^, F$ r$ L6 N
吉士粉1湯匙% X6 `/ z; e0 M$ T
凍開水900毫升
6 F, M. X% d$ f" U% x$ [馬蹄肉200克
: b4 O7 b" H; W8 O( {& U5.39.217.76砂糖260克0 _5 D9 N7 i8 S/ k& _
八吋圓模1個& z5 {9 |, i" h# e3 l  }) I: `5 M/ b
　
# H) z' D/ p$ l% }# v# }tvb now,tvbnow,bttvb8 ?$ T$ e1 {* ]4 b9 e1 V# \% a
做法：
" W; r6 x4 `0 _% \8 R2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 j! M, b9 \5 C5 Z
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.76  `5 R8 G( p% R; M. [7 ~
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
) ~: k: j: [; \; \9 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
. W( `% H  I# x+ k; L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇$ O8 o$ f1 F% S/ C/ k% J
蘋果小貼士： 5.39.217.762 `0 \5 e& Z' y8 d, t+ p5 d3 @" s# x
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
: f' w1 H7 Z) I' t. r5 s5.39.217.762. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
9 F# Q/ j5 d+ |# ~4 \( k4 `. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
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材料：（2-3人份）& ]+ \! e# e( W) m+ Q7 W
蓮子5錢
. {5 Q5 P! Q9 I, b) @( t, N5 O公仔箱論壇百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ F1 h* E. Q+ p4 W/ U
蓮藕1節! i+ i) \$ _0 r, _' S, g) J# {
白糖適量
8 z! S8 O  k  k9 b* R水約5碗- H# w4 j6 R* v2 _0 h$ o
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　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! g9 X+ ]: [  W! V( D) X
　
& }. R/ u4 z7 H1 y做法：
; A; X! k6 b$ }1 Q# E* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。: `3 w/ M" _$ l$ r
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
+ {1 y; _2 H9 i# H8 B0 W& X' p3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
) L' A+ F6 z4 E9 ?2 u# l+ \' e4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 E- @" }: ~8 ^1 ?2 U8 c
功效：
& ^# G# _3 \5 y7 y  I/ ]3 X6 c) I5.39.217.76蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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5.39.217.76& w4 G& g: d! ]9 j5 ^
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芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇7 K' ~* Q% h( z; L# _4 g
餡料材料：3 x0 N0 t3 e6 y
芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ G8 `2 b( Y% r! G6 h
蛋白3隻
, h4 @6 U  V) O5 }/ j$ ?2 x' Q鮮奶1/2杯5.39.217.76" P$ d& F/ E# h% E, n* N5 n
麵粉2湯匙5.39.217.761 f& R+ x9 N+ v2 D  r
糖2湯匙5.39.217.767 G1 ]( R: _( Y* X
椰子粉1湯匙
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9 L0 t- Y5 V4 r8 `. N, z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
# z- p$ |4 R6 f- Z4 }' J# [2 s5 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml公仔箱論壇# ]: d; W) _& f+ e. V
糯米粉100g
3 g, P0 o" l- R& R/ i1 P公仔箱論壇椰子粉1湯匙
' c5 M' Y- i$ H/ t3 a0 r9 R糖1湯匙
6 C; P3 v& ?2 ]8 o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
3 g7 {6 ]. f/ z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X  U/ M) U- {& }2 i
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做法：
' U8 S  x0 U- N1 c3 o5.39.217.761. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 L: V. U5 z0 m* t
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
7 P+ O. z( }$ T9 f$ b/ f4 r3 q5.39.217.763. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇9 Y1 F" v, r8 k2 C9 d# q4 p$ J2 r
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
1 Z( h3 M2 x# z5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ V5 t+ f% t  |/ R1 l
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
0 G$ s1 V! e# z- i7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶