材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 E1 N! ?8 E4 N D9 L7 [ d
馬蹄粉100克
Y% d/ u* B0 {6 @) x# v5.39.217.76吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y' S! ]2 c4 j
凍開水900毫升
" [* G& G) c# H公仔箱論壇馬蹄肉200克5.39.217.76( x/ x1 w k3 a( n! N W# a
砂糖260克5.39.217.76; O0 j& M1 U( ~* ^& f$ u% N
八吋圓模1個公仔箱論壇: S2 A2 X( `; |( t9 P
% R0 b, b6 \1 x4 i) ]公仔箱論壇
3 ^# Y' v1 Y( I# Z; F做法：
# G9 i9 I# _# n! L G& K9 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 v0 y6 O" g) K) z& \
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇5 N* C) h- N8 C N
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
" n7 ]9 ]7 \5 v* }9 ]7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
. ?* l( a- ^7 P5.39.217.765. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇3 e- Q5 ~' \. c! {4 Y* {: X
蘋果小貼士：
/ [7 L* g/ e1 s5.39.217.761. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q9 d" T( s& J, N7 R. h" Y: v
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
' |1 O1 r- Y0 Q5 t Utvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, }. g! h2 j! J# h
蓮子百合蓮藕糖水% b' ]+ K( ~, O5 j4 @% \" |, f
材料：（2-3人份）
- x1 v( i1 v) f( A. i: ^* d蓮子5錢
2 x$ |7 ~/ j/ L% W- N3 Qtvb now,tvbnow,bttvb百合5錢
9 y1 c4 J5 R; ]: R8 t t/ c& ktvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節公仔箱論壇 v' S: r0 n4 b8 W, B) j) E: t& J! m
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# z/ B8 H* g' N- [4 ~
水約5碗
6 f4 h( k! P- k, J$ X 5.39.217.76' @& |8 `8 h) S' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! e! q: H, }( N2 v" `2 r, O& R
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做法：5.39.217.762 g, u7 m7 g, G
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇) W, \" U. d* `! w7 G* p A
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
& G$ u7 h* W+ A* U3 N; b公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 Z( t4 F5 X4 ^6 I# \
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇) o x0 _1 @" Y6 F9 e @. c2 f0 S8 u
功效：
/ m7 {2 l' f+ U6 j- i, k7 M2 z蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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8 `# N6 b7 h2 p7 e) [# i) y公仔箱論壇公仔箱論壇1 f5 Q+ v& Y1 w! u# s
芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.76; ~) v* u% \; o; [, q1 p4 p
餡料材料：
5 {6 `$ }' J- Z2 l芒果1個5.39.217.762 I4 B5 q3 d- T b# Q
蛋白3隻
+ O1 d% X. D8 ~# ]5.39.217.76鮮奶1/2杯
3 O; H' y7 J) \0 }. ], I3 }麵粉2湯匙
2 Q$ M$ }2 o; r/ c糖2湯匙
/ e8 E9 x1 @/ v7 M. Y5.39.217.76椰子粉1湯匙
p8 L; D: p1 x9 A% Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, y" D; x. K; D! B ?0 B
糯米皮材料：$ C B: T$ U. z& a% o2 c
鮮奶175ml
2 q5 B) @' Y- x糯米粉100g
# k1 y7 m& V9 d7 k+ N \3 A8 x! t椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ o, ^, d, z! Z
糖1湯匙
2 s" _3 u+ k3 Y( M3 ^吉士粉1湯匙
4 N8 a, x6 f |% F" ]. z椰絲適量
0 P/ [. m2 h m8 v9 [0 \5.39.217.76
: ~" E3 t' I/ K( E5 B/ J公仔箱論壇做法：5.39.217.760 q4 M' T' Z+ m, k
1. 芒果去皮切粗條備用；& ^- X9 g& }6 @, O. D7 z
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
7 L- M' B5 H2 A7 F" \- i! c# g: h3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
1 p9 E8 ~# I; X; g+ E2 O5 }; U8 g* D4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
( o+ E# @0 E% }3 h( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
# t3 x" c0 t- m$ ~: L, N3 O5.39.217.761. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
" v" l2 J: W7 s$ j1 S9 z6 _2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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