材料：
2 \' y, M [# p- n5.39.217.76馬蹄粉100克
9 l) H1 N) y/ r8 o' ~ S9 K9 H+ [吉士粉1湯匙
4 g0 g9 E+ l! N公仔箱論壇凍開水900毫升
3 G! N6 Q% q" H, I8 O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
; X2 }2 I1 C) u' L1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克8 f8 r3 R' \ L' Y. ^% X
八吋圓模1個$ j$ ^7 o' |% ]
2 s" i$ {! i) Y" J: a$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 y* t6 z6 \, y7 q
做法：
( l& Q* V! W% f+ H; c( N% @* Y5.39.217.761. 馬蹄去皮切小粒；
8 h! h7 c$ t& A. U/ n r- Q( Z5.39.217.762. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；% w7 {5 S6 w+ w1 T4 R q
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
' j5 E- T0 y# L, c4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
. u% T$ v' @' v4 N4 o" E; E( ktvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
8 h3 z, D' k$ u7 [: g2 ?5 ]5.39.217.76蘋果小貼士：
5 x% s7 Q" O2 N* E3 n/ c8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
' L' h( Q; U+ H" t& m5.39.217.762. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
" A7 l. v8 c$ Q$ @6 m7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5 M& K, b' y2 R6 s
蓮子百合蓮藕糖水* f* D9 Q0 C# Y5 G6 b( `9 C
材料：（2-3人份）
) G3 u4 R; i5 @6 o Y, g' A _6 R; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢
: p6 a8 }. E0 f, N. Z2 H% otvb now,tvbnow,bttvb百合5錢
# _% `. U0 }# f5 M) t公仔箱論壇蓮藕1節
5 i5 `0 C* a4 W. X) ~9 Y8 w白糖適量! y; Q# n1 o/ o, K1 w
水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" J) y$ a, s z9 _5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; d( O* L0 U4 e
5.39.217.76 F) C% ~' `/ E" o; Y! ^
* Y( Q# G4 J% L* N$ G5.39.217.76做法：5.39.217.76( n! r5 B& b4 J' t' j& V
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。! F+ t4 _- K! _9 n
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
3 e, }+ J/ \( u, D; m0 c; _9 N$ Z公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇2 v# S4 t& x1 O7 k
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 I- x5 @, u0 X$ W4 X
功效：
# R& k' U% [; j; a. M- d" ^! r3 ^蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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- r) Z" v" ]- r( L0 \公仔箱論壇 $ B: n$ a9 t3 H/ i) A7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K( O+ b& L) i8 O* {
芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇 Q; H1 `! F/ u# O! m/ z6 r' W0 ?
餡料材料：
; _" L. o! q/ }, n/ g' E% ?. X5.39.217.76芒果1個2 |; ]6 j: O* @
蛋白3隻公仔箱論壇4 Z. B1 G8 f- ]0 O3 J8 q6 C
鮮奶1/2杯) j6 ^9 t2 G: p, x1 j4 y" B f
麵粉2湯匙
" i. o& l" v" \6 l; w) o6 d糖2湯匙公仔箱論壇. s. L! B* q% L! U( R/ m
椰子粉1湯匙公仔箱論壇+ E* U% s. \8 }4 A1 ^
5.39.217.768 @; T# O9 O5 k+ g' \5 i2 E
糯米皮材料：
, n! Q4 u8 F: ^4 h" }, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml
* D* C" n: i) i- z" L- N, N# Otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉100g
2 X- @1 O: J# R/ H. E9 h椰子粉1湯匙
2 e: ?. y+ E- k2 p: t* h4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
' m: ]: q2 u+ r' N. |# }7 P4 c" q" T& D' h吉士粉1湯匙
# v" e A' x- {" j) @. O5.39.217.76椰絲適量
/ n) r; \$ n! U" K/ i5.39.217.76
) X! g6 j9 A" m- p5.39.217.76做法：5.39.217.76' i, s+ ]6 ~8 [/ X% t8 s" T% f& B
1. 芒果去皮切粗條備用；
& F( [& |' N; U1 d% e4 V( \2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇7 g9 b$ X' c }2 G
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ |& s' N5 C! n; |5 P5 p
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；3 C q5 R. q3 X# G8 z' E
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
1 | A- X' X! ]( [& L# h% s5.39.217.761. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
/ O$ L/ l" m4 K6 a4 V! X公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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