材料：5.39.217.762 X/ P8 `4 J5 d& S- |
馬蹄粉100克
" l& ]( i! n0 V$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙5.39.217.76% }7 G( d9 S" s5 v
凍開水900毫升6 o5 h- N; L6 N2 s
馬蹄肉200克
: ]% ^( S. s2 u2 w+ ]! _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb/ D! h; U$ J, |9 `+ I0 v
八吋圓模1個5.39.217.76 K# t) M7 ~5 T+ W4 ], K5 D
* T5 w& o. ]2 ?; e+ b
 公仔箱論壇. o' j7 X8 {% p% H
做法：公仔箱論壇/ w2 M' o! p6 V# B4 L
1. 馬蹄去皮切小粒；
7 v! L' i! p {& Y* { Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；0 o# L' ?9 }" n% g0 [7 K; N- j' t* |6 C
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
. d: m5 r, c3 } d! f4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
$ C1 E6 e g/ A; Z5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。: S8 g- B Y8 n9 E
蘋果小貼士： 8 K+ q3 U" j! b
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% L& |% z1 D: a
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.76; M% i0 q$ O' M# W( G& e
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
' t7 v' v! \5 L1 l3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
' c+ I; ?& X: Y% r# j9 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
4 R/ M/ A, d2 Y蓮子5錢公仔箱論壇7 p# O- ^: I) a9 k
百合5錢
6 F/ P! b; \8 ^5.39.217.76蓮藕1節
0 M1 R5 ^" F) Z) l% u9 J* w公仔箱論壇白糖適量
@3 l: G: }) f+ w! b4 jtvb now,tvbnow,bttvb水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' Y/ B0 F% o* y, w2 @) X
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4 {! g# H; Q: V$ Q$ r% htvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 U/ j5 R7 W1 [1 n+ s
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇# x( D9 k# H& T% i( ]
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇" a; v/ a2 W `. i$ j
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
4 H$ |' w3 b5 B# c3 ~! U+ i公仔箱論壇4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.764 R6 U U- Z6 Y0 ]4 f
功效：
" X" k/ s. `* \; n5.39.217.76蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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3 A" w$ F: H) y: o# V7 Y/ M9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 C2 M. i2 b& v. m D
: A' Z* t& f$ j NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
2 B1 c/ y, H5 `2 K: |5.39.217.76餡料材料：6 `" E* ^( Y* W3 G
芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! l7 u6 n# a7 s* M! C" z* O
蛋白3隻
0 P* j! r& [: F3 h# |5.39.217.76鮮奶1/2杯公仔箱論壇; C; x/ ~' K5 D7 d' F
麵粉2湯匙
" f$ ~! F2 Z; q5 e% z糖2湯匙
k9 ?4 W' c& d7 z5.39.217.76椰子粉1湯匙5.39.217.768 ]3 A+ i. r7 }
' \- `( o) N6 e2 ^4 O/ X' T1 [tvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
4 g- V6 r4 {1 c( z' ?) c* a5 s鮮奶175ml, P) ]4 z* p5 z0 ]& q
糯米粉100g
5 b5 X( i6 S& k5.39.217.76椰子粉1湯匙
* u W2 G( J6 s5.39.217.76糖1湯匙
1 |+ d% ^8 _/ a6 M' _6 v" X5 x' F吉士粉1湯匙
# M1 C, q1 ?/ \# Y/ Q, J1 K' N椰絲適量
( x6 M+ }# _ u5.39.217.76
- a5 }$ X9 o5 R8 L* N V& k U公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb& e- a" c0 S* g0 D' i
1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇. ]3 z+ J& P/ g
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
% B% M0 N. Y. W( _6 }$ i% Z3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
# a: Q3 B- J2 ~# g- t5.39.217.764. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；+ o* k+ r6 q# `7 E; l1 y0 O
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* Z! C! ]; s& s `, G( s- X2 E% d" ~
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 X2 Q. W' ]- p4 n) \( W) J
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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